本报讯(记者沈璐佳)南果梨上市之前，久负盛名的莱阳梨先抢占了市场，可为啥一年没见，这梨子高矮胖瘦相差得甚为悬殊，味道也不对了呢？昨日，海城什司县的果农们道出了真相：莱阳梨的种植需要特定的环境，产量并不多，每年还须销往国外，因此鞍山市面上所谓的“莱阳梨”相当一部分是从山东、河南、河北引进的冒牌货。
　　
　　据了解，莱阳梨亦称茌梨，因产地山东莱阳而得名，在莱阳已有三百多年的栽培历史，是胶东名果中的“长者”。虽然长相不咋地，但肉质细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，属于梨中上品。此外，莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养，因此也成为梨干、梨脯、梨酱、梨罐头加工业的首选品。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎和伤风咳嗽的良药。这么好的梨子每逢上市必受追捧，然而不少细心的市民也发现，今年市面上的“莱阳梨”个头有大有小，大的单个梨重量就能达250克左右，而小的单重则只有100—150克。而且，梨的“体态”也各不相同，有的是果皮呈半边红的圆形果，有的则是扁长的瘦形果，还有的是上下较为均匀的胖形果。
　　
　　据鞍山果农及批发商介绍，莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但肉质细嫩，汁水丰富。历史上曾被列为皇家贡品，驰名南北。正宗莱阳梨只产在山东的莱阳，每年的产量有限，再加上市场面向国内外，所以运到鞍山的货源量就更为稀少了。因此正宗莱阳梨进货成本高，每公斤的市场价格至少得10到12元。而目前市面上很多的冒牌莱阳梨多是嫁接品种，产自山东、河南、河北一带，它们在外形与口感上都与莱阳梨有很大区别。“其实它们也有自己的名字，果皮呈半边红的圆形果实名叫大头梨，而扁长的瘦形果实际名字叫茄梨，目前刚刚闯进市场的上下较为均匀的胖形果，其实是贵妃梨。目前市场上这些冒牌莱阳梨价格相对诱人，一般都在5—6元/公斤，比正宗的莱阳梨每公斤便宜4元左右。”据业内人士透露，辨别莱阳梨还有更简单的办法，就是看其花蒂的部分，黑色的即为莱阳梨。@沾着砒霜的花(新浪)