来源：第一食品网 
 
 
    “不能再搞半汁葡萄酒，更不准生产三精一水酒。”12月12日，河南57家葡萄酒企业的负责人在河南省葡萄酒质量安全倡议书上签下了自己的名字。这是继河南省葡萄酒企业在“民权葡萄酒风波”后改善当地葡萄酒行业现状的又一举措。

    然而，在2003年1月1日颁布的《中国葡萄酿酒技术规范》中已经明确取消了半汁葡萄酒的概念，五年后的今天，这个概念再度被重提，原因何在？ 

    半汁葡萄酒是我国发展葡萄酒产业初期时的特定产物。当时，由于社会消费水平和原材料供应等多方面因素，一些企业通过部分葡萄汁加水及其他原料配制生产了所谓的葡萄酒，受到了市场的欢迎，甚至在一些人看来，其口感与味道比纯正的葡萄酒更适合中国人。

    随着我国葡萄酒产业与国际的接轨，《中国葡萄酿酒技术规范》于2003年1月1日正式颁布实施，规定半汁葡萄酒产品在2004年6月30日之前可以在市场上销售。但从2003年5月17日起，凡不是由纯葡萄汁酿造的产品不得再称为葡萄酒。《新规范》规定葡萄酒必须是由100%葡萄汁经过发酵酿制而成的，该规范的发布宣告了半汁葡萄酒正式退出了历史舞台。

    那么，为何早就不能以葡萄酒命名的“半汁葡萄酒”在2007年再次浮出水面？究其原因，除为利所惑外，低价位葡萄酒品种匮乏是“半汁葡萄酒”存在的主要因素。

    目前，国内葡萄酒大多走的是高端路线，高档酒庄越来越多，高档酒品的推出也是接连不断，葡萄酒的价格也趋向“没有最高，只有更高”，葡萄酒似乎成了高档生活的代言人。

    随着人们生活水平的提高和健康意识的提高，越来越多的消费者看中了葡萄酒的保健功能，然而普通消费水平的百姓在购买葡萄酒的过程中却出现了这样的尴尬。一位消费者曾对笔者说，她听说长期适量饮用葡萄酒可以延缓衰老，有利于心、脑血管健康，还能改善视力，于是她决定试一试。可到超市一看，超市货架上陈列的葡萄酒动辄几百上千的，便宜的也要几十块，最便宜的干红也要三十元一瓶。她给笔者算了这样一笔账，她和老伴两个人如果三天喝一瓶，每个月最少也要花300元；如果一个星期喝一瓶，经济上是能够承受的，可酒开瓶后放置的时间又太长了，头两天还算是享受，后几天酒的口感与味道恐怕就大打折扣了，而且开瓶后放置的时间长了其保健功能不知还有多少。

    这位消费者的经历道出了很多普通消费者的心声，他们有购买葡萄酒的愿望，可是正规葡萄酒厂的葡萄酒的贵族身价距离他们的生活似乎有点儿远。于是，这就给了5年前就没有资格称为葡萄酒的“半汁葡萄酒”和“三精一水酒”提供了可乘之机。

    低端市场同样具有广阔的发展空间，葡萄酒企业是否可以考虑采用较小的瓶形，开发价位较低但符合国家规范的产品，这样在企业走了差异化道路的同时，还使葡萄酒放下贵族的身价，像啤酒和白酒一样“飞入寻常百姓家”。