百森水果网开创B2C水果消费新格局
作为首家登陆国内的著名水果电子商务平台，百森水果网设立于2009年，从设立依始，即定位走进口水果营养搭配及配送的高端路线，通过对整个水果冷链物流体系的开发，成功把水果产业链销售终端从超市、市场的货架搬上B2C电子商务平台，成为华南首家能够实现“今日下订、次日送到”承诺的水果网上超市，并致力打响国内首个营养搭配优质鲜果的水果品牌。
走高端路线的B2C电子商务服务
目前一般消费者购买水果，会选择到市场、超市选购，随着近年进口水果关税税率下调，在比较高档的百货或超市，都可以买到新鲜的进口水果了。
B2C电子商务模式会比在超市直接选购水果更有优势么？
“在超市里选购水果，很多消费者都会遇到一个挑选的问题，或者因为水果外表不完美而要挑来选去，或者挑了表面看来不错的水果回去打开却不甜。” 百森水果总经理丁谋说。
农产品由于生产过程受地域、环境、季节、养分等因素影响较大，不可能像工业产品一样，在出厂时达到统一质量。集中到批发市场的水果果实，即使是同一产地，同一批次，亦必然有质量参差，有时候质量不同的水果价格差别不小，表面却未必看得出来；换言之，批发市场的水果是有分等级的，一般质量最好的水果只占批发市场水果总量的十分之一，在终端各个领域大量流通的水果，往往已不是级别最优的水果。
使用电子商务平台销售水果，挑选水果的工序，从消费者转移由百森水果采购团队承担。百森水果采购团队的买手往往具有多年水果采购经验，根据新鲜度、成熟度、美观度等多项严格指标，在批发市场或水果原产地直接大浪淘沙选取级别最优的水果果实，如此确保百森出品的水果礼盒里的每一个果实，都达到一致的质量标准。
同时，百森打破以“公斤”为单价的水果供应方式，改用盒装水果，每个礼盒，搭配不同种类的水果，顾客购买的是一套营养搭配的水果套餐，可以针对不同人的体质，选择不同套餐。如此，顾客购物从“挑拣质量更好的水果”，转换为“挑选适合自己体质的套餐”，电子商务平台亦改变了顾客的购物体验。
创建专属水果配送物流链
近日，国家发改委公布的《农产品冷链物流发展规划》令农产品物流体系建设受到极大关注。长期以来，国内农产品流通腐损率居高不下，果蔬类产品达20-25%，因其冷链流通率仅达5%，冷藏运输率为15%，而发达国家的蔬果冷链流通率达95%以上。
水果从产地到批发市场，经过第一轮运输与仓储，再从批发市场被采购到超市或水果摊档终端，经过第二轮运输和仓储。百森发展的水果电子商务平台，把运输与仓储环节所占用的时间与损耗度大大缩减。
“顾客在当天下订，我们在收集齐所有订单后进行统计采购量，所有订单都集中在次日清早采购，以保证产品的新鲜。百森的冷库非常靠近水果采购地，方便我们在完成采购后，进行快捷的包装流程，然后第一时间发车配送给顾客。”百森水果总经理丁谋说。
水果配送是百森提供给客户的服务附加值，不要小看水果配送只是同城运输，在具体运作上会涉及到众多环节，这套物流品控管理体系从水果挑选已经开始，包括仓储、包装、运输等，每个环节的掌控、管理都是一套细致的保鲜准则与流程，水果出了采购地或批发市场，上了车辆，到冷库，再到车辆，最后到消费者手中，整个过程控制在8小时内，并且全程进行保鲜监控，保持恒温物流。在运输途中，还要做足防震措施。整个物流链实现规范化运作，以确保交付产品的高标准、高质量。
打造国内首个倡导营养搭配的水果品牌
百森水果总经理丁谋说：“中国是水果种植大国，很多优质水果的品质都达到世界领先水准，但集约化程度不高，品牌意识不强，目前中国还没有一个叫得出的水果品牌，在国外，农产品早已普遍走上品牌运营道路。”
百森水果寄望打破国内水果品牌匮乏的局面，从设立始，即鲜明提出“水果专家”的定位，并以视觉统一的崭新产品包装，颠覆一直以来的水果包装模式。百森水果的VI色系使用干净深邃的绿色，自行研发礼盒包装，创新使用大盒套小盒的形式，把同一尺寸、同一硬度的水果放置在同一小盒内，以确保水果不会因运输过程的颠簸而磨损，而且，立方体的小盒可相互层叠，解决水果形状不规则堆放不便的问题，令礼盒内空间得到最大限度使用，容纳更多水果。同时，每个小盒设计都别出心裁在盒子顶部、两侧留出透气孔，令盒内空气流通，保持内外温度一致，对水果保鲜起重要作用。
“我们非常重视品牌形象，重视品牌带给消费者一贯高品质的感受，我们是国内首个拥有VI系统的电子商务水果品牌，亦希望通过创新的商业运营，带动整个水果行业品牌化的发展。”百森水果总经理丁谋说，“我们看好水果产业B2C电子商务前景，预计这块业务在中国市场未来三年内将增长成为年销售额达十亿元的蓝海。”
