2015广东(梅州)柚类产业发展高峰论坛举行,超过350名柚子大户参会
　　
　　专家示范达人传技 柚农大赞干货足

　　南方农村报讯 (记者 杨吉龙 苏梓威) 4月25日,广东梅州,超过350位柚子种植大户将只能容纳300人的会议厅挤满,许多没有位置的果农只能站着听完了全场。他们中除了有当地果农外,还包括肇庆、韶关、河源等地柚子大户,以及海南、广西,乃至从浙江远道而来的农业投资商。这里举行的是“2015广东(梅州)柚类产业发展高峰论坛”。
　　
　　13位颇有柚子管理经验或对农业有独到见解的知名农业专家、企业负责人纷纷建言献策,为柚类产业发展打开新思路。论坛主办方南方农村报发布了《广东柚类产业白皮书》(下称“白皮书”)。
　　
　　本次论坛得到了广东中联农资有限公司、深圳市龙德威农化科技有限公司、梅州市志刚农资、梅州市春连农业科技有限公司的大力支持。
　　
　　转种柚子◥＞
　　
　　气候最关键病区先轮种
　　
　　白皮书显示,截至2014年,广东柚子种植面积在60万亩左右,形成梅州、河源、韶关、肇庆等东、北、西柚子产业格局。品种以沙田柚、白肉蜜柚、红肉蜜柚为主,其中红肉蜜柚种植面积超过25万亩。广东已成为全国最大的蜜柚种植基地。目前,白肉和红肉蜜柚的价格保持相对稳定,三红蜜柚由于量少价较高,地头价达5-6元/斤。
　　
　　广东是传统的柑桔产区,尤其是沙糖桔。近年,受黄化、黄龙病困扰,很多沙糖桔农陆续转种。而目前黄化在柚子上的表现还不明显,加上高企的价格、旺盛的市场需求,柚子成为转种目标之一。
　　
　　“柑桔产区能否种柚子,关键取决于气候条件,要适地适种。”广东省农科院果树所柑桔研究室研究员马培恰分析,在年平均气温超过22℃的地区,柚子可以少量发展,但不适宜大规模种植,种植技术不是万能的,最终敌不过气候。
　　
　　在病区转种柚子,黄龙病病菌仍存在于土壤和根系中。马培恰认为,病树砍除后,应轮作其它作物(旱地轮作2-3年、水田1-2年),可以种花生、火龙果等；轮作前要深翻土壤,避开原来种过沙糖桔的树坑。
　　
　　据了解,目前柚子全国种植面积已突破150万亩,遍布12个省(区),在广东省内,肇庆、清远等传统柑桔产区也掀起柚子种植热潮。这是否会冲击原有的产区?福建省平和县农业局原副局长黄东来认为,广东柚子的优势在于上市时间早、品质好,在全国最大的蜜柚产区梅州,蜜柚上时间比平和早一个月左右,且新品种三红蜜柚发展势头强劲,更受消费市场青睐。
　　
　　寻找出路◥＞
　　
　　管好土保产量
　　
　　赢口碑方法多
　　
　　柚子种植之路也不是一直平坦。梅州春连农业科技有限公司总经理刘钢英提出,目前柚子种植面临工人难请、水资源紧缺、肥料成本高且利用率低等问题,此外,柚苗价格呈上涨趋势。
　　
　　“现在许多农户重化肥轻有机肥、重产量轻质量,加之施肥方法落后,导致土壤酸化板结严重”,梅州市果树所所长钟进良表示,这样种的果树易染黄化和感染土传病害,结果是产量连年下降。马培恰认为,矫治黄化树,种植户还是应将重点放在合理管理土壤上。
　　
　　柚子如何卖出高价,销售方式很重要。聚土地创始人章新光表示,电子商务可以改变整个柚类产业,以前柚子是一箱一箱卖,在电商平台上,要改变思维,把柚子一个一个卖。“最多三年,中国农业电子商务的发展就会突飞猛进”,章新光说,在互联网去中心化的今天,口碑大过一切。柚农要学会用口碑去营造舆论,利用微商、众筹、预售等方式销售农产品,让产品被更多人知晓。
　　
　　柚类深加工产品越来越受消费者喜爱。“柚子全身都可以利用,柚子肉可以做金柚啤酒、柚子果汁；柚子皮可以加工成果脯和蜜饯；柚子花可以制成精油。”广东通美食品有限公司执行董事傅曼琼直言,要推广柚类深加工产品,需要种植户抱团发展,共同合作去创立品牌。
　　
　　技术过招◥＞
　　
　　修剪得当高产稳产
　　
　　种植柚子,修剪极为重要,修剪合理得当,不但能高产,还能增产。黄东来带着新鲜柚树前来,当场示范修剪,让大户直呼过瘾。
　　
　　黄东来介绍,平和琯溪蜜柚修剪经历了从单主干雨伞型到多主枝直立型,再到现在修剪以多主枝自然开心型为主。多主枝自然开心型的修剪方式适合蜜柚枝粗、叶大、果重,树冠中下部内膛挂果的柚树,这种方法能使树冠丰满,内部通风透光、内膛结果母枝营养充实、结果多而充实,达到高产、稳产、优质、省工、易管的效果。
　　
　　对于新建的蜜柚果园,黄东来建议,第一年重点是养根保梢任其长,二年摘顶促梢密拉枝,三年养树疏花控留果,四年保果疏梢整树体。
　　
　　■蜜柚修剪技术要点
　　
　　1、冬剪:“三留四剪法”留主枝
　　
　　留主枝:树干离地30-40厘米开始留主枝,新树留3-4枝,成年树根据种植密度和树体空间留4-12主枝。主枝头的间距,幼年树保持在80-100厘米、成年树则为100-120厘米,减少结果母枝交叉,结果母枝一般保留50厘米以内。
　　
　　四剪:剪上少剪下,剪树冠上部,少剪树冠下部；剪竖少剪斜,剪竖立枝,少剪斜生枝；剪强少剪弱,剪除强枝,徒长枝,少剪弱生枝；剪密少剪稀,内密生枝剪除,稀枝少剪。
　　
　　2、夏剪:短截回缩为主
　　
　　剪下少剪上,剪中下部无果长枝、徒长枝,树冠上部少剪；剪长少剪短,结果母枝、无果长枝回缩截短；开边窗留天窗,结果母枝下垂挡光剪除开边窗,天窗如有枝梢挡光要疏除。
　　
　　3、新树枝叶避免早剪或者重剪,否则易造成根系衰退。