上海瓜农一般不用膨大剂 今年沪产西瓜普遍会很甜
图片说明:沪产西瓜的主要品种为8424、早春红日、春光等,皆为中小型瓜种
图片说明:目前,西瓜已经纷纷上市
东方网记者孙晓菲5月16日报道:江苏瓜农老刘一家最近陷入了绝望,由于不当使用一种叫“西甜瓜膨大增甜剂”的物质,地里的6000多斤西瓜纷纷爆裂,损失惨重。东方网记者了解到,沪产西瓜一般不使用这类激素。
“据我所知,几年来上海瓜农一般都不使用膨大剂。”上海西瓜甜瓜行业协会会长范红伟告诉东方网记者,沪产西瓜的主要品种为8424、早春红日、春光等,皆为中小型瓜种,正常生长成熟后重量在10斤以下,恰好符合上海市民的偏爱,因此膨大剂很少被用到。
那么沪产西瓜是否需要增甜剂来提高糖度呢?范红伟介绍,西瓜的糖度取决于成熟前半个月左右的时间,今年来看,4月的上海好天气居多,温差较大,因此今年沪产西瓜普遍会很甜,不需要增添剂“帮忙”。
“上世纪六七十年代起,激素就在瓜果蔬菜生长过程中被普遍使用了。”复旦大学生命科学学院王学路教授表示,江苏瓜农老刘使用的“西甜瓜膨大增甜剂”,很可能是一种促进植物细胞分裂增大的化学物质,在植物体内也能合成,人工加入是为了让西瓜长得更快、更甜。西瓜“爆炸”,很可能与这种生长调节剂剂量过大、喷洒时机不合适有关。