大兴梨业：科技结出幸福果
本报记者贾婧通讯员李珊孙昊
“大兴西瓜”如今已经成为了北京市大兴区的一张“名片”蜚声全国，甚至出口到了海外。然而，近年来，随着大兴梨的知名度越来越高，在重大科技项目的引导下，大兴梨产业也逐渐形成了一个巨大的富农产业。
目前，梨产业在大兴区已具有举足轻重的地位，是两万余户农民收入的主要来源，正成为“大兴西瓜”外带领全区农村经济发展的“龙头”产业。
发展遇瓶颈立项保住致富“花”
1993年，大兴区被北京市政府确定为首都梨生产基地县。1997年，大兴梨生产基地被列为北京市农业产业化重点建设项目。然而上世纪90年代末出现梨价下跌现象，一筐梨才能卖3元到5元。梨农们纷纷砍掉了自家的梨树，改种其他经济作物，大兴梨产业一时间危机四伏。
2000年起，大兴区政府专门聘请了中国农科院、中国农业大学等科研院所的13位专家，对全区的果品生产进行市场定位，对果农生产中存在的技术难题进行科研攻关，从选育枝条、嫁接、剪枝等生产关键环节，对农民进行技术培训，为农民提供强有力的科技保障。
2004年，大兴区精品梨年产量2000万公斤，梨果成熟季节70%的水果被水果销售商抢购，并且价格比山东、河北的市场价格高出10%—20%。部分新加坡、深圳客商和北京的大型超市也来订货，但大兴区生产的精品梨明显不能满足客商的需求。
“大兴梨发展到2004年已经遇到了瓶颈。”大兴区科委主任王自学这样告诉记者，“那时，梨的品种、品质、品牌都遇到了问题，品种需要改善、品质需要提高、品牌需要建立。”
情况的确如王自学说的那样。2004年，大兴梨优良品种数量较少，品种结构不尽合理。通过“兴果富民”工程的实施，大兴区虽然先后引进了国内外优良的品种进行示范推广，但梨品种资源只有50余个，适宜大面积发展的只有10多个，产业发展资源后劲不足。其次，大兴梨的鲜食品种结构仍不合理，中晚熟品种、白梨系统品种的比例占到90%%以上，而早熟品种、西洋梨系统品种、加工品种数量偏低，有待于进一步通过品种结构调整，引进、推广市场销售好的洋梨、砂梨品种，迅速抢占市场。
在果品质量方面，总体程度不高，不能满足市场需求。突出表现为，果实整齐度不一致，果型不正，口味、质地欠佳，尤其是果品的食用安全卫生性有待进一步提高，部分生产者农药、化肥使用不合理，果实农药残留量偏高。在栽培技术方面，虽然大兴区相对全国来说处于较高水平，但是仍有1.6万余户果农采用传统技术，在5万余亩经济效益比较低的梨园中进行耕作，与日本等梨栽培技术先进国家相比，还有较大差距。大兴区精品梨的产量、比例有待于进一步提高。
除此之外，大兴梨在当时还存在着果品产后商品化处理水平较低、深加工技术需要进一步升级、农民专业合作组织在农民增收中发挥作用不够等问题。
面对着这重重困境，王自学告诉记者，在大兴梨产业发展遇到瓶颈时，是北京市科委雪中送炭，在危难时刻保护住了这朵洁白的“梨花”。
2005年，北京市科委设立市科技计划重大项目———大兴区梨产业优化升级关键技术研究，经过3年的努力，大兴区建立起产、供、销一体的梨产业化发展格局，促进了梨产业的全面优化升级。
品种、质量、效益
一个都不能少
大兴区梨品产业优化升级关键技术研究项目的负责人是北京市大兴区林业局李振茹总工程师。谈到该项目对大兴梨农的意义时，她表示，该项目与基地生产、市场及农民增收致富紧密结合，有力地促进了大兴农业发展、农村繁荣和农民增收致富。
李振茹告诉记者，3年来，大兴区共引进国内外梨的优新品种87个，包括西洋梨品种35个。这些梨的成熟期从7月中旬到10月中下旬，把鲜果上市的供应期延长到3个半月。已经推广优新梨品种10个，包括西洋梨3个。引进的所有品种都高接或栽植在建立的种植资源圃中。目前该资源圃中已经贮备国内外梨的栽培品种、砧木品种共130多个。目前大兴区梨的品种结构布局是传统品种、日韩系列品种与西洋梨的比例为4∶5∶1。
增多了品种的大兴梨业又把眼光放在了果品的质量上。梨是鲜食水果，其质量直接影响人们的身体健康，随着人们生活质量的提高，健康消费已成为人们追求的目标和时尚，无公害、绿色等安全果品将日益受到消费者的青睐。
李振茹说，由于对梨树病虫害认识不够，以前大多数梨农盲目打药，即使施用高残留农药也无济于事，而且还造成果品有害物质残留过多，内在质量有所下降，并对环境也造成了污染。该项目进行了大兴梨主要病虫害发生规律的田间调查，建立了综合防治体系，研究制定出适合大兴主栽梨品种大兴黄金、圆黄、丰水的无公害生产技术地方标准（DB）和技术规程。并建立了多个高标准无公害标准化示范基地。
大兴区土壤沙性化严重，土壤有机质含量很低，且保水保肥能力极弱，严重影响着梨的有机化生产。该项目还从改良土壤开始，进行有机果品的种植试验。在一些果园里建起了生物发酵池。将粉碎后的秸秆、红糖、酵素按一定比例混合发酵，1个多月后就可以制成有机肥。这些肥料施用到地里，3年后，土壤基本上可以达到国际生产有机果品的需要。到时候生产出来的果品有了质量，有了市场，才会有好的效益。
以品牌促发展精品梨打出一片天
走进北京的华堂超市、沃尔玛等大型商场，不难发现在水果摊位上多了一种畅销水果———大兴精品梨。
随着时代的发展，品种多、品质好的大兴梨业逐渐注意到，品牌是提升产品竞争力和增强附加值的关键要素。在品牌构建方面，大兴梨业实施品种结构战略性调整，“一镇一品”的格局已经初步形成；全区统一梨的品牌并注册商标———“格福”。统一了品牌、统一了包装，使果品生产开始步入正规化、产业化轨道。
有了品牌好营销。在项目实施的3年中，大兴梨业对原有12个果品的中介组织进行了完善提高，同时培育了8个新型的合作组织。
目前，全区参与大兴精品梨销售的中介服务组织、公司、合作社已经达到20多家。这些销售组织采用精品包装上市，极大地提升了大兴精品梨的附加值。通过他们销售的精品梨每亩产值最高可达1万元左右。这些中介组织与周边农户签订了产品的收购协议，按他们的要求达到无公害质量标准的梨将以高出市场价10％左右的价格进行收购，充分调动了周边农民的生产积极性。他们每年销售大兴精品梨2000万公斤以上，为大兴区梨产业的发展做出了重要贡献。
王自学告诉记者，为了加强大兴梨的宣传力度，大兴区还组织了中国梨王擂台赛、“春华秋实”品牌系列推广活动；参加中国林业产业博览会等各种形式的果品推展活动；并建设了“中国梨网”网站，通过系统建设搭建了梨产业信息化平台，形成了一套网上购销系统，拓展了销售渠道，提高了大兴梨的知名度。经过努力，大兴梨打出了自己的品牌，闯出了一片市场。
如今，大兴的梨已经与大兴的西瓜一起成为了大兴的名片。依靠科技大兴梨产业有了今天的成果，使得大兴的精品梨香飘四海，大兴的果农们也实实在在尝到了科技“果实”的甘甜味道。
“大兴西瓜”如今已经成为了北京市大兴区的一张“名片”蜚声全国，甚至出口到了海外。然而，近年来，随着大兴梨的知名度越来越高，在重大科技项目的引导下，大兴梨产业也逐渐形成了一个巨大的富农产业。
目前，梨产业在大兴区已具有举足轻重的地位，是两万余户农民收入的主要来源，正成为“大兴西瓜”外带领全区农村经济发展的“龙头”产业。
发展遇瓶颈立项保住致富“花”
1993年，大兴区被北京市政府确定为首都梨生产基地县。1997年，大兴梨生产基地被列为北京市农业产业化重点建设项目。然而上世纪90年代末出现梨价下跌现象，一筐梨才能卖3元到5元。梨农们纷纷砍掉了自家的梨树，改种其他经济作物，大兴梨产业一时间危机四伏。
2000年起，大兴区政府专门聘请了中国农科院、中国农业大学等科研院所的13位专家，对全区的果品生产进行市场定位，对果农生产中存在的技术难题进行科研攻关，从选育枝条、嫁接、剪枝等生产关键环节，对农民进行技术培训，为农民提供强有力的科技保障。
2004年，大兴区精品梨年产量2000万公斤，梨果成熟季节70%的水果被水果销售商抢购，并且价格比山东、河北的市场价格高出10%—20%。部分新加坡、深圳客商和北京的大型超市也来订货，但大兴区生产的精品梨明显不能满足客商的需求。
“大兴梨发展到2004年已经遇到了瓶颈。”大兴区科委主任王自学这样告诉记者，“那时，梨的品种、品质、品牌都遇到了问题，品种需要改善、品质需要提高、品牌需要建立。”
情况的确如王自学说的那样。2004年，大兴梨优良品种数量较少，品种结构不尽合理。通过“兴果富民”工程的实施，大兴区虽然先后引进了国内外优良的品种进行示范推广，但梨品种资源只有50余个，适宜大面积发展的只有10多个，产业发展资源后劲不足。其次，大兴梨的鲜食品种结构仍不合理，中晚熟品种、白梨系统品种的比例占到90%%以上，而早熟品种、西洋梨系统品种、加工品种数量偏低，有待于进一步通过品种结构调整，引进、推广市场销售好的洋梨、砂梨品种，迅速抢占市场。
在果品质量方面，总体程度不高，不能满足市场需求。突出表现为，果实整齐度不一致，果型不正，口味、质地欠佳，尤其是果品的食用安全卫生性有待进一步提高，部分生产者农药、化肥使用不合理，果实农药残留量偏高。在栽培技术方面，虽然大兴区相对全国来说处于较高水平，但是仍有1.6万余户果农采用传统技术，在5万余亩经济效益比较低的梨园中进行耕作，与日本等梨栽培技术先进国家相比，还有较大差距。大兴区精品梨的产量、比例有待于进一步提高。
除此之外，大兴梨在当时还存在着果品产后商品化处理水平较低、深加工技术需要进一步升级、农民专业合作组织在农民增收中发挥作用不够等问题。
面对着这重重困境，王自学告诉记者，在大兴梨产业发展遇到瓶颈时，是北京市科委雪中送炭，在危难时刻保护住了这朵洁白的“梨花”。
2005年，北京市科委设立市科技计划重大项目———大兴区梨产业优化升级关键技术研究，经过3年的努力，大兴区建立起产、供、销一体的梨产业化发展格局，促进了梨产业的全面优化升级。
品种、质量、效益
一个都不能少
大兴区梨品产业优化升级关键技术研究项目的负责人是北京市大兴区林业局李振茹总工程师。谈到该项目对大兴梨农的意义时，她表示，该项目与基地生产、市场及农民增收致富紧密结合，有力地促进了大兴农业发展、农村繁荣和农民增收致富。
李振茹告诉记者，3年来，大兴区共引进国内外梨的优新品种87个，包括西洋梨品种35个。这些梨的成熟期从7月中旬到10月中下旬，把鲜果上市的供应期延长到3个半月。已经推广优新梨品种10个，包括西洋梨3个。引进的所有品种都高接或栽植在建立的种植资源圃中。目前该资源圃中已经贮备国内外梨的栽培品种、砧木品种共130多个。目前大兴区梨的品种结构布局是传统品种、日韩系列品种与西洋梨的比例为4∶5∶1。
增多了品种的大兴梨业又把眼光放在了果品的质量上。梨是鲜食水果，其质量直接影响人们的身体健康，随着人们生活质量的提高，健康消费已成为人们追求的目标和时尚，无公害、绿色等安全果品将日益受到消费者的青睐。
李振茹说，由于对梨树病虫害认识不够，以前大多数梨农盲目打药，即使施用高残留农药也无济于事，而且还造成果品有害物质残留过多，内在质量有所下降，并对环境也造成了污染。该项目进行了大兴梨主要病虫害发生规律的田间调查，建立了综合防治体系，研究制定出适合大兴主栽梨品种大兴黄金、圆黄、丰水的无公害生产技术地方标准（DB）和技术规程。并建立了多个高标准无公害标准化示范基地。
大兴区土壤沙性化严重，土壤有机质含量很低，且保水保肥能力极弱，严重影响着梨的有机化生产。该项目还从改良土壤开始，进行有机果品的种植试验。在一些果园里建起了生物发酵池。将粉碎后的秸秆、红糖、酵素按一定比例混合发酵，1个多月后就可以制成有机肥。这些肥料施用到地里，3年后，土壤基本上可以达到国际生产有机果品的需要。到时候生产出来的果品有了质量，有了市场，才会有好的效益。
以品牌促发展精品梨打出一片天
走进北京的华堂超市、沃尔玛等大型商场，不难发现在水果摊位上多了一种畅销水果———大兴精品梨。
随着时代的发展，品种多、品质好的大兴梨业逐渐注意到，品牌是提升产品竞争力和增强附加值的关键要素。在品牌构建方面，大兴梨业实施品种结构战略性调整，“一镇一品”的格局已经初步形成；全区统一梨的品牌并注册商标———“格福”。统一了品牌、统一了包装，使果品生产开始步入正规化、产业化轨道。
有了品牌好营销。在项目实施的3年中，大兴梨业对原有12个果品的中介组织进行了完善提高，同时培育了8个新型的合作组织。
目前，全区参与大兴精品梨销售的中介服务组织、公司、合作社已经达到20多家。这些销售组织采用精品包装上市，极大地提升了大兴精品梨的附加值。通过他们销售的精品梨每亩产值最高可达1万元左右。这些中介组织与周边农户签订了产品的收购协议，按他们的要求达到无公害质量标准的梨将以高出市场价10％左右的价格进行收购，充分调动了周边农民的生产积极性。他们每年销售大兴精品梨2000万公斤以上，为大兴区梨产业的发展做出了重要贡献。
王自学告诉记者，为了加强大兴梨的宣传力度，大兴区还组织了中国梨王擂台赛、“春华秋实”品牌系列推广活动；参加中国林业产业博览会等各种形式的果品推展活动；并建设了“中国梨网”网站，通过系统建设搭建了梨产业信息化平台，形成了一套网上购销系统，拓展了销售渠道，提高了大兴梨的知名度。经过努力，大兴梨打出了自己的品牌，闯出了一片市场。
如今，大兴的梨已经与大兴的西瓜一起成为了大兴的名片。依靠科技大兴梨产业有了今天的成果，使得大兴的精品梨香飘四海，大兴的果农们也实实在在尝到了科技“果实”的甘甜味道。
