1999年Dr.DanidNash，知名的心脏病学专家在美国心脏学会的专业医学杂志上指出，葡萄籽油的高亚麻仁油酸（72%），会增加HDL（好的胆固醇）。这个研究是要受试者每天进食30cc的葡萄籽油，连续四星期，结果发现受试者的三酸甘油脂降低了17.2%，而那些原本HDL较低的受试者HDL增加14.6%。更重要的事实是，HDL过低的人是心脏血管疾病的潜在族群。
　　
　　因此，Dr.Nash的研究指出，使用葡萄籽油可以降低心脏血管疾病的危险率达41%-55%。葡萄籽油也可能是唯一可以提高HDL，降低LDL的食物。同时，来自欧洲的也研究指出，葡萄籽油可以降低胆固醇，而且它本身不含胆固醇。美国的研究指出，它能修正人体胆固醇的量，因而降低心脏病的危险。
　　
　　目前市面上可看到的葡萄籽油有均衡小站葡萄籽油，据销售人员介绍，购买此油的一般为女性顾客居多。记者随后采访了均衡小站市场部人员，了解到葡萄籽油含有丰富的维生素E，并含有自然界着名的抗氧化剂--花青素（OPC），能增进身体健康。
　　
　　不仅如此，葡萄籽油的生产加工也与众不同，以业界少有的研发工艺，在低于40℃的温度下冷压榨油。原料清理后直接压榨，充分保留了葡萄籽特有的香味和营养物质。