2009年10月18日上午，第三届中国果蔬加工砀山论坛暨砀山酥梨交易会在梨都隆重开幕，自2007年起，国家农业部决定每年在砀山举办一次中国果蔬加工论坛，迄今已成功举办两届。第三届中国果蔬加工砀山论坛是历届论坛中规模最大、规格最高的一届，旨在以论坛系列活动为平台，进一步促进中国果蔬加工政策研究和技术交流，实现项目对接和技术成果的转化；并以此为契机，进一步打造“砀山酥梨”这一城市名片，进一步推动砀山经济快速发展。
　　
　　安徽省人大常委会副主任郭万清现场宣布论坛暨交易会开幕，农业部农产品加工局副局长卢永军，安徽省财政厅党组成员、纪检组长刘浩，中共宿州市委书记、市人大常委会主任李宏鸣，中共砀山县委书记、县人大常委会主任张祥根出席开幕式并致辞，开幕式由中共砀山县委副书记、县长朱学亮主持。
　　
　　开幕式上，农业部农产品加工局副局长卢永军表示，近年来，安徽省砀山县果蔬加工产业为全国果蔬加工发展趋势研究和果蔬交易作出了积极贡献，并极大促进了地方经济的发展。今年举办的第三届中国果蔬加工砀山论坛以“建设现代果蔬产业体系，促进果蔬产业持续发展”为主题，更加丰富了果蔬加工产业的内涵，使砀山果蔬加工产业在全国的引领地位更加凸显。
　　
　　中共宿州市委书记、市人大常委会主任李宏鸣表示，本此盛会将为砀山水果产业的发展带来崭新的理念、成功的经验、先进的技术以及更多的信息，将进一步扩大宿州市农业与各地市间的合作，促进宿州市农业和农村经济更好更快发展。
　　
　　中共砀山县委书记、县人大常委会主任张祥根在致辞中说，砀山县作为全省乃至全国重要的果蔬种植加工大县，将以论坛为媒介，站在全局和战略的高度，更新观念，加大扶持，依靠科技，加强合作，推动全县果蔬加工业向更大规模、更大效益、更高层次、更高水平迈进。国家农业部、安徽省农业委员会、安徽省财政厅、安徽省商务厅、安徽省农科院、宿州市人民政府、砀山县县委、县政府相关领导、全国其它省市农业企业家代表、砀山果蔬加工龙头企业以及周边各县市代表共同出席了开幕式。
　　
　　梨都“以梨为媒”做大梨都
　　
　　全国性的论坛放在一个县城举办，本身就在预示着什么，近年来，砀山确立了"生态立县、工业强县、林果富民、统筹发展"的科学发展思路，初步形成了以林果产业链为纽带的"企业簇群"和"块状特色"，汇聚了汇源果汁、海升集团、丰原梨业、湖南熙可、欣诚食品、宿州科技、隆泰果业、兴达食品、倍加福食品等一大批水果加工、储藏企业，奠定了全国水果加工第一大县的坚实基础。
　　
　　砀山现有连片果园近百万亩，年产各类水果30亿斤，其中，梨产量占全国梨总产量的八分之一，系全国水果生产10强县之一。近年来，砀山大力实施水果结构调整的"3211"工程，开发精品名牌，推出特色品种，引导农民围绕市场，发展适销对路的水果品种。全县把酥梨面积压缩到30万亩，发展各类新品种梨、加工用梨20万亩，发展黄桃等优质杂果10万亩，保留优质苹果10万亩。同时，把实施水果名特优新精品战略与无公害生产战略结合起来，在水果主产区建立40万亩无公害水果生产基地，年产无公害水果80万吨。目前，全县已建设水果加工基地66．27万亩，实现水果年总产值19．8亿元，经加工后产值增加到38．2亿元。（张磊）