2007-12-49:50:15
　　
　　第一次見到黃一鍾，他熱情地招呼我們，還沒開口就先笑了。這個留著一綹很有個性的胡子、戴著一副眼鏡，笑起來有點憨態可掬的人，反復向我們強調自己是做“小本生意”的，可名片上的頭銜卻讓我們忍不住咂舌：廈門市果品協會副會長、（台灣）海峽農業基金會董事長、人民日報2004年度中國十大策劃領軍人物、美國優秀青年企業家……
　　
　　創業：面對虧損選擇堅持
　　
　　2005年4月，國台辦宣布台灣部分水果可以零關稅到大陸銷售，5月18日，黃一鍾就第一個將台灣水果引進到大陸市場，拉開了台灣水果在大陸南徵北伐的序幕。
　　
　　“我們在台灣就一直做農產品銷售，聽到國台辦宣布可以免稅把台灣水果引進大陸以後，就決定把廈門作為台灣水果的集散地來逐步實現台灣水果在大陸的直銷。”當時在台灣，和黃一鍾一樣打算“登陸”的，還有其他300多個台商。
　　
　　對商人而言，能第一個吃螃蟹，固然占得先機，但往往要有勇氣去繳“學費”，而舍得這樣堅持的，未必有很多。
　　
　　“做什麼生意都是要冒險的啊！”黃一鍾輕描淡寫地說著，臉上一片風淡云輕。我們也很難想象，在最艱難的時候，由于對市場需求和銷售渠道的不熟悉，產品打不開銷路，從台灣運來的新鮮水果，在保質期15天內根本無人問津，一個集裝箱運來的1500箱水果只賣出不到300箱，剩下的1200多箱，只能雇了三輛大卡車專門拉去扔掉，一轉眼間就虧損二三十萬，“雇卡車都還要花錢，但最心痛的還不是錢，而是那些水果，那些都是果農的心血。”
　　
　　這樣慘烈的情況出現了兩次，而幾百箱壞水果直接扔掉的情況，就更是常見了，在很長的一段時間內，由于台灣水果價格高高在上，讓消費者望而卻步，做台灣水果生意根本無異于“有去無回”的虧本買賣，這種情況下，當時和黃一鍾一同“搶地槃”的其余的300多個台商，紛紛因為承受不了虧損的壓力而退出了這個項目，黃一鍾的合作伙伴，也打起了退堂鼓。
　　
　　“那時候，我的合伙人勸我退出，但是我還是堅持相信：我的眼光是正確的。”對于這個篤定的堅持，黃一鍾一直很驕傲，“合伙人退出，我就自己一直努力。銷售渠道打不開，我就想盡辦法打開。”
　　
　　而後，大陸對台灣水果檢疫准入範圍擴大、免徵關稅及通關便利等一系列政策措施的實施，福州、廈門、上海等地也陸續舉辦的台灣水果展銷會，大陸消費者對台灣水果的認知程度大大提高，一度形成熱銷局面，不少消費者開始認同了台灣水果的品質。
　　
　　堅持，加上大陸市場的廣闊前景，讓黃一鍾在這個行業中，漸漸冒出尖來。經過兩年多的努力，“農之鄉”牌的台灣水果已經在大陸擁有了固定的客戶群，黃一鍾在大陸的台灣水果直銷事業也步入正軌，並已在13個城市設立了銷售點。
　　
　　商道：不是果王是專業戶
　　
　　“你們知道種水果有用牛奶來澆灌果樹嗎？”當記者問到台灣水果和大陸水果究竟有什麼不同的時候，黃一鍾的這一個回答實在是吊人胃口。
　　
　　“台灣的牛奶都是鮮奶，在便利店、超市最多只能賣3天，3天以後就必須下架。這些下了架的牛奶又不可能送到工廠然後再回到市場，農民把它們買下來，和雞蛋一起發酵，就成了很好的有機肥料，而且用這種肥料種出來的水果特別甜美。”黃一鍾一提起台灣水果，笑容里頓時多了一份認真和得意，“還有，一個枝頭上原本有10顆果實，為了保證水果的品質，果農也會舍得剪掉7顆，只留下3顆，以保證養分的充足。”
　　
　　在黃一鍾看來，除了氣候等自然因素，精耕細作的生產方式帶來的水果品質差異就是台灣水果和大陸水果最根本的區別，黃一鍾還提到了一個細節，同樣遭遇病蟲害：
　　
　　“台灣的果農為了保證每一顆果實的完美無瑕，會給果樹掛‘蚊帳’，而且‘蚊帳’的下端一直要埋到土里，上面撒石灰，果樹的周圍要挖一條水溝，水溝的那邊還要再撒一片石灰，這樣子無論天上飛的還是地下爬的害蟲都不能咬到果實了。”
　　
　　而大陸的果農在遇到相同問題時，大都速效急成，施用化肥和農藥，這樣做，雖然一樣能消滅害蟲，但土地的質量卻被酸化了。
　　
　　黃一鍾也打了一個形象的比方：就像一張信用卡，你老是往里面提錢而不去存錢，透支到一定程度當然就不能再用了。
　　
　　除了是台灣水果種植“百事通”，黃一鍾對于各種水果的營養價值和維生素含量也都能脫口而出，記者忍不住想給他冠上個“水果大王”的稱號，他卻樂呵呵地擺擺手，謙虛地稱自己只是“水果專業戶”。
　　
　　那麼，“水果專業戶”黃一鍾最喜歡吃的是哪樣台灣水果呢？
　　
　　“像蓮霧啊、芭樂啊。”黃一鍾用手指著掛在牆上的水果彩圖，說著這些水果的營養價值，但有一句話，卻最令人印象深刻，“通常我都吃不到好的，好的都拿去賣了，我只舍得吃壞的！”
　　
　　理想：台果從進口變出口
　　
　　從虧損到停止虧損，再到扭虧為盈，黃一鍾積儹了不少的經驗，一路摸爬滾打趟出來的“農之鄉”，也在全國各地打出了響亮的名氣。現在，黃一鍾不用像過去一樣，為了打開市場，大批量進口台灣水果，而是根據客戶的訂單和台灣水果的產量來進貨，這樣就使產品的競爭力大大提高，“台灣楊桃盛產的時候，農民願意一斤5元（台幣）賣我們，加上運輸成本，就跟大陸差不多，這樣就比較有得拼。”
　　
　　而便捷的運輸條件，也讓黃一鍾欣慰不已。從當年的需經第三地轉運，到如今的“小三通”直運，新鮮的台灣水果從採摘到登陸，現在僅需要一天左右時間，這也給黃一鍾籌劃在大陸300個主要城市建立300家台灣農產品免稅水果專賣店，提供了最有力的支持。
　　
　　“將來的大陸，不再只是台灣水果的銷售地，還將是供應海外市場的種植基地。”黃一鍾也希望，能夠把台灣精耕細作的種植方式和一些先進的農業經驗、技術引入大陸，為此，他已在廈門、廣東、湖南、重慶建立了台灣品種水果的種植基地，不久以後，台灣水果在大陸，也將完成從“進口”到“出口”的轉變。
　　
　　等到台灣水果在大陸“出口”，美國的貨架上，將能看到產自大陸的台灣品種水果，這不是天方夜譚！