空气清新,散发水晶梨淡淡的香味。6日,连州市星子镇潭源村委会新联村,唐胜强把刚摘下来的水晶梨装进纸箱。水晶梨的去向是广州市增城区的水果市场。这两天,经常有货车开进村里,每次都是满载而返。“果肉松软,味道爽口,甜。”张先生是专门从广州增城赶来的水果商,今年已经是来这个村收购水晶梨的第六年了。
　　
　　星子镇的水晶梨一直享有盛誉。在这个季节,水晶梨已经摆到了连州市、清远市以及珠三角地区的大街小巷了。潭岭水晶梨成熟后个大、甜爽、口感清纯,是酷夏中解暑、消食的佳品,而且果形匀称、色泽鲜亮,深受消费者青睐,不仅在当地大受欢迎,还远销珠三角和港澳地区。
　　
　　珠三角游客开车采摘水晶梨
　　
　　前几天,有人告诉在星子镇工作的小陈,在连州买到了外地的一种梨子,价格比星子镇的水晶梨便宜了一块多钱。可是买回去之后,那人却发现,梨子的口味完全不能跟水晶梨相比。
　　
　　唐胜强介绍,星子镇潭岭的夏季,白天挥汗如雨,而晚上睡觉却要盖被子,昼夜温差大有利于糖分的存留,这是水晶梨味道甜的原因。
　　
　　星子镇潭岭是广东省最大的早熟梨生产基地,得天独厚的地理条件成就了潭岭水晶梨的优良品质,加上采用套袋技术,使梨果避免了虫害和污染,进而避免农药残留,是无公害“绿色食品”,其品质已与国际优质水果接轨。
　　
　　上个周末,还有从广州、深圳来的游客开车来到自己梨园,体验亲手摘梨子的感觉。唐胜强和村里其他果农制定的规矩:在梨园里吃梨子免费,带走的话要收钱。这种方式很受欢迎。去年的这个季节,“你们村为什么会这么堵啊?”堵在半路上的水果商贩张先生打电话给唐胜强。原因就是当时从珠三角地区开车来摘梨子的游客太多。而今年情况有点例外,村子周围正在修公路,也是导致车辆不容易进出的原因之一。
　　
　　除了体验式手摘水晶梨,这里空气好、凉爽也是受青睐的原因。
　　
　　潭岭是一个休闲避暑的好地方,每到收获季节,便吸引大批自驾游客到潭岭乘船游湖、采摘水晶梨,别有一番趣味。潭岭地区种梨总面积达8200多亩,其中采用套袋技术水晶梨的挂果面积约为5000亩,产量达5200吨,产值约为3000万元。2005年潭岭水晶梨获得广东省无公害农产品产地认定和国家无公害农产品认证。
　　
　　连州适合种水晶梨
　　
　　上世纪90年代,受爆发性黄龙病影响,连州种植的柑桔受到很大冲击。连州市水果技术推广总站就引进了一批新世纪水晶梨接穗和果苗。
　　
　　不过当时的农民和农业专家都不看好这种方式,他们认为广东气候不宜种植主要生长于温带地区的梨树。
　　
　　后来,省市各级农科部门经过一次又一次地调查研究得出结论:连州虽地属岭南,但适合种梨。理由是连州地处粤北山区,有一些村镇海拔达650米以上,冬天山上甚至有积雪,四季分明,此外当地含沙质的土壤也极为适合梨树生长。
　　
　　连州市龙坪镇、西江镇高山村、星子镇潭岭等高海拔地区等地第一批种植了果树苗。
　　
　　在2005年前后,人们发现这种梨皮薄果嫩、果香浓郁、肉质细腻、清甜多汁,而更重要的是,它成熟于酷暑,为饱受闷热折磨的岭南人带来高山的清爽。之后开始慢慢走向市场,走向珠三角地区,甚至港澳地区。
　　
　　采写:清远日报 记者 王喜闯 特约记者 欧阳剑斌 通讯员 陈智敏