超大个儿的草莓颜色鲜艳十分诱人，被水果店摆在显眼的位置吸引顾客。但它们怎么能长那么大呢？一些市民心里直犯嘀咕。2月25日上午，热心读者张女士给本报打来电话，说出了自己的疑惑：超大草莓是不是催熟的，吃了对人体有没有危害？记者就此调查了岛城的农贸市场、大型超市以及果品批发市场，并采访了市农科院专家。专家表示，若市民食用正常喷洒膨大剂的草莓或特殊品种的大草莓，并不会对身体健康造成影响。但市面上不免有些草莓由于过量使用了膨大剂，这就需要市民购买时谨慎挑选。

两斤才称了16个

    “有个朋友今天给我捎来四斤草莓，每个都很大，最大的一个竟然有一两多，他告诉我这是市场上的最新品种。”25日中午，市民张女士向记者表达了自己的疑惑：草莓自己就能长这么大？

    家住敦化路的张大妈说，看到有些草莓长得简直就像个小苹果，确实挺诱人的，前两天买了几个回去尝了一下，也没有什么特别的味道。她还告诉记者，买的时候就向小贩打听过了，为什么草莓能长这么大，当初小贩解释说，主要是因为前一段时间天气不好，光照强度不够，草莓成熟慢造成的。大妈最后补充说，看着挺大，其实还没有普通的小草莓好吃，味淡。

    记者在南京路上的一个水果摊前，遇到了正在买草莓的郭先生，发现他专门挑一些大的往袋子里装，一共要了两斤。事后，记者数了一下，仅仅有16个。他告诉记者，准备提着这些草莓到朋友家，大个的比较好看、有面子。

    就在这时，有一个女士走到水果摊前，徘徊了一会儿走开了，她说：“虽然摊贩一再告诉我大个头的草莓和普通草莓没有什么区别，但我还是不放心。”她说自己买草莓时，一般都挑那些形状规则、个头较小的，听说那些大个儿的草莓都用了膨大剂，所以不敢买。

多数市场售“巨莓”

    记者通过调查发现，这种超大草莓因为个头上有“优势”售价比普通草莓要贵30%左右。买这种草莓，大多是用来送礼的。

    有多少市场在卖这种超大草莓？记者就此对岛城市场展开调查。25日下午，记者来到南京路一家农贸市场，发现水果摊上摆着“超大草莓”，个头跟网球似的，色泽鲜艳，但形状不怎么规则，每公斤20元，记者随手挑了4个，一称竟半斤多重，平均每个草莓60多克，其中最大的一个竟重80克。摊主告诉记者，这些超大草莓是从烟台运过来的。而就在其旁边，普通的小草莓每斤才卖5元钱，个头只有“超大草莓”的三分之一。记者问摊主大草莓为何这么贵？她很不以为然地说：“好看呀，越大价格越高，别看这么贵，卖得还挺火。”记者在岛城几家大超市也见到了超大草莓的身影，有的超市售价高达30元/公斤。

岛城草莓卖得火

    为了探明草莓“身世”，记者还赶到了青岛市果品批发市场。记者在市场碰巧遇上有人正从车上往下卸草莓，其中就有“超大草莓”。批发商王先生夫妇介绍说，这些草莓的产地是烟台，批发价为每公斤11元。记者问草莓长这么大是否是因为用了膨大剂，王先生夫妇未作回答。

    市场管理办公室的工作人员万先生告诉记者，他们是青岛市最大的水果批发市场，果品从他们这里流向小摊贩、农贸市场、超市、商场，该市场干批发草莓生意的有30多家，每天各种品种草莓总的交易量达1000多板，万先生向记者出示了他们市场当天的交易量，是1619板，按每板20斤计算，保守算来也有16吨。今年的草莓销量很大。

大草莓“身世”不同

    记者还了解到，目前青岛本地产的草莓还没有上市，市面上的草莓多数是烟台产的。究竟市场上的超大草莓能不能放心吃？对此，记者采访了青岛农科院果茶研究所的姜所长。他告诉记者，一般情况下，草莓单果重10克到30克，草莓个头略微大一些，可能是品种好或者种植户管理水平高。他还说，今年出现大个儿草莓还可能是由于前段时间持续低温，使得草莓成熟周期变长，体积也就增大了。不过也有些草莓是因为添加了膨大剂，正常的情况下，膨大剂可以使作物个体增大一到二倍。膨大剂一般在草莓生长的特定时期使用，如果能正确使用，对人体是没有伤害的。

    记者还采访了烟台一家出售草莓膨大肥料的公司，一位销售经理向记者透露，有些种植户为了尽快将草莓催熟，不惜过量使用膨大剂，如果过多食用这样的草莓可能对身体有不良影响。

    专家介绍说，过量使用膨大剂会导致草莓畸形快速生长，味道淡化，营养降低。孕妇和儿童等特殊人群，应避免过多食用。当然还有一些草莓，由于品种的问题，天生个头就很大，有一种草莓，正常情况下每颗也能长到40多克。

这样挑选草莓

    要辨认哪些草莓过量使用膨大剂，其实并不是很难。只要看它的大小是否均匀、果实形状是否正常、色泽是否自然就可以了。过度使用膨大剂的草莓，虽然个头大，但是“肚子”是空的，而且味道很淡。另外，最好吃应季草莓。一般来说，本市露天生长的草莓一般在5月中下旬开始采摘和上市，这样的草莓不仅营养价值高，味道也很足，吃起来更安全。

    文/图 本报记者 殷红艳徐基峰 实习生 许雯

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洗草莓注意点

    草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。

    草莓植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。本报2月18日A11版曾报道过，岛城一位六旬老太由于吃了未清洗的草莓，上吐下泻进了医院。

    要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

    另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。