经常有果农问，现在已经栽了那么多果树，３～５年后水果会不会多得卖不掉？现在还敢不敢继续发展？我的看法是，在目前，我国果园的面积每年以５％～１０％的速度增长是正常的，关键是新栽果园一要选准品种，二要加强管理，尽快实现早结果、早丰产，三要提高果品在市场上的竞争力……”谈起果业的发展，杨朝选研究员充满自信。
　　
　　杨朝选研究员是１９８１年从河南农学院（现河南农业大学）研究生班果树专业毕业后分配到中国农业科学院郑州果树研究所工作的。从那时到现在的这２０多年里，我国果树生产得到了飞速发展。１９８０年我国的果树栽植面积只有１７８．３万公顷，年产量只有６７９．３万吨。到２０００年，我国的果树栽植面积已达到８９３．２万公顷，年产水果６２２５．２万吨，比１９８０年增长了近７倍。如今市场上的水果琳琅满目、应有尽有，不仅品种齐全，而且外观漂亮，品质大幅度提高，极大地丰富和改善了市场供给，但市场并未饱和。谈到具体怎样发展果业，杨朝选研究员说关键要掌握好三个方向。
　　
　　一是增加水果的多样性，让不同消费群体都能按照自己的口味、爱好以及可以接受的价格定位随时随地挑选到所需要的果品。因此，苹果、梨等大宗水果的发展势头应放缓，而葡萄、桃、大樱桃、杏、李、石榴等水果因市场缺口大，销售价格高，在新栽果树时应受到格外重视。为满足市场的多样性需求，同一树种中，不同品种之间也有很大的选择余地。如中熟苹果藤本一号、萌、信浓红、美国８号、意大利早红、嘎拉、红将军、ＧＳ５８等品种在７～９月成熟，此时期市场上品质较好的苹果不多，价格相对较高，因而受到很多果农青睐。桃树中的中晚熟桃，如松森、仓方早生、丰白以及极晚熟的中华寿桃、红雪桃等；葡萄中的红提、美人指等晚熟葡萄，都是新一轮果园中的亮点。
　　
　　二是实现水果的优质化。目前，水果市场上尤其是大中城市的市场上，水果的质量已有很大的提高。很多果农开始通过提高果实品质，而不是单纯地依靠增加产量实现了果园效益的成倍增长。例如同样是１公斤红富士苹果，套塑膜果袋的普通果实产地价格一般在１．５元／公斤以下，而套双层纸袋的高档果品产地每公斤售价一般则在３．５～４元。
　　
　　三是提高水果的商品性。即在提高果品一致性和外观品质的基础上，通过采后处理和包装提高果实的商品性，延长果品的保鲜期。在包装上要提供足够的信息和标志，让消费者尽可能多地了解果品的品质和卫生安全状况。很多地方都认识到了这一环节的重要性，并采取了不少改进措施，大中城市市场上的果品大多都有了较好的包装。但应当看到，这方面仍然是我国水果产业发展的最薄弱环节之一。采后不挑选、不分级、不清洗、原状上市的果品仍然不少，改变这种传统习惯，可收到立竿见影的增收效果。(记者陈潇)
　　
　　河南农村报