北京：樱桃比去年同期贵一倍 本地樱桃上市还需半月
“樱桃多少钱一斤？什么？90块？太贵了！”小朱在水果批发摊前被樱桃的价格吓“呆”了。
“这里已经是最便宜的了，你去超市、菜市场看看，肯定都是100多块一斤的。”北京丰台区新发地农产品批发市场批发商小李说。
小李说得没错，入春以来，樱桃的价格就一直处于高位。“樱桃比猪肉还贵”、“3块钱一颗樱桃”等关于樱桃高价的新闻，屡屡见诸报端。
记者在北京大兴区某菜市场发现，这里的樱桃价格确实比新发地要贵很多，一般都在130块钱/斤左右。樱桃好吃树难栽，这句俗语也许从一个侧面印证了樱桃比一般水果昂贵的原因。
但是，今年初春的樱桃价格，比去年同期贵了一倍之多，实属反常。
经记者调查，樱桃本身的种植难度，只是其价格维持在高位的诸多原因之一。其余如天气因素、产地因素，都是樱桃价高——尤其是今年高得离谱的原因。
种植
樱桃树苗1800元一棵
“樱桃，可以说是果树种类中，典型的娇生惯养，怕涝怕旱，忌风忌冻。”郭亮，在大兴区魏善庄镇，经营着一片200亩的樱桃园。
郭亮是北京密云人，2006年从大学毕业后，他既没有留在北京城里，也没有回到密云老家，而是跑到大兴区做了一名村官。三年前，当任村官期满后，郭亮原本可以选择回北京城里找一份工作。但他决定留了下来，郭亮参加了大兴区的一个村官创业项目，成为了魏善庄镇这个樱桃园的经营者。
“我没像同学们一样选择做职员、公务员或者自主创业。我之所以留在大兴，主要是因为这个大学生创业计划中，我既是一个打工者，又有全面负责运营的权力。”
郭亮在樱桃园里，担任一个类似“CEO”的角色，从种植到销售的各个环节都涉及。3年的从业经历，让他可以在未来拥有更多创业的经验，同时，也让他对种植樱桃的艰辛有了深刻了解。“我们这个大学生村官创业项目里，有种植其他水果的果园，比如梨、西瓜、桃等等。我们相互之间交流经验发现，樱桃是最难种的。”
郭亮说，樱桃树的寿命一般是15年左右，从种植到可以结果产生经济效益，需要7到8年。也就是说，真正能有效益产出的，只有7到8年。而民间有农谚——桃三杏四梨五年，也就是桃树、杏树、梨树分别只需要3、4、5年，就能产生经济效益。如果种樱桃，就需要先承担7到8年，没有效益的压力。“有现成的樱桃树苗，可以买，走捷径，短期就可以出效益。我们去问过价格，1800元一棵，要成规模，至少要500、600棵樱桃树，这种负担，让很多农民都不会选择种樱桃。”
郭亮的樱桃园，是从当地农民手里收购的，因为有政府扶持，所以负担小一点。虽说接手的是相对成熟的樱桃园，樱桃树都已经到了成熟可以结果的树龄，但照料起来的难度，一点也不低。郭亮说，像桃树、苹果树，一年只需要修剪一次，而樱桃树一年需要修剪4次，春夏秋冬各一次，“不然，来年就不结果”。
樱桃树还很容易遭受病虫害的影响。像桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫都可能对樱桃造成危害。而像根瘤病，能直接让樱桃树长势衰弱，产量减低。
产地
本地三大樱桃产区不零售
樱桃，甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，能益脾胃，滋养肝肾。虽我国自古就有食用樱桃的习惯，但产量其实一直都不高。历史上，樱桃长期扮演着向朝廷进献的“贡果”角色。而现在，据统计，我国樱桃的年产量为3500万千克左右，相对于13亿的消费人口，人均只占约27克，只是半两多一点点。这是一个巨大的潜在市场，但如此低的产量，与樱桃的种植难度有关。
樱桃的适宜种植范围大约在北纬33到39度之间，北京大致位于39度54分左右，所以适宜栽种樱桃。但据郭亮介绍，北京大规模种植樱桃的只有通州樱桃沟、香山和大兴三片区域。而这三片区域所产的樱桃，主要供采摘市场所用，几乎不销往超市、菜市场等零售市场。
“虽然北京的气候条件适宜种植，但是北京的地价贵、人力成本也贵，其他种植成本也比其他地区高。”以郭亮的樱桃园为例，“用人成本，一名工人大概是80元钱一天，2400元一个月。而有的外省市，800元钱就可以雇一名工人做一个月。”再比如肥料，有的地方二三十元一大车牛粪，而北京，150元才一小车。
“樱桃种植必须成规模，投入大，如果投往零售市场，我们就亏大了。这和蔬菜还不一样。我们大兴当地也有农民种蔬菜，往零售市场供货。但是他们规模小，自家出人、出地，成本低，完全可以跟外地蔬菜竞争。”
