“新发地”果商们的一道生意经最近遭到了消费者的质疑———把青芒果包上用石灰水浸过的白纸，这是否符合饮食安全？不过，这个质疑遭到了管理者的否定，专家认为检测后才能下结论。
　　
　　石灰水浸纸包青芒
　　
　　昨天下午，在“新发地”第二水果批发市场大门南侧，一家芒果批发店的工作人员正在搬卸青芒果。两名工人守着一盆水，坐在门口，把一张张白纸浸在水里，随后再用湿纸覆盖箱子里的青芒果。小店门前的水泥地已变成白色，到处都是废弃的白纸和白“土块”。记者捡起一块白“土块”过了一会儿就觉得有些烧手。
　　
　　店前还摆着几盒散卖的芒果。这些芒果果皮为黄色，两头发青，果肉发软，上面有些黑斑。摸上去，芒果果皮有些颗粒感；仔细看，果皮上有一层很薄的白色粉末。“这些是催熟的”，一名女店员说这些芒果从海南运来时都是青的，到这里后必须要经过人工催熟。而用来催熟的“秘方”就是石灰水。据她讲，现在这个季节卖的芒果都是这样催熟的，“城里的小贩都到我们这儿批发的”。
　　
　　这位店员说用这种方法催熟的芒果并不会给消费者带来安全隐患，至于理由，她只是说“我们天天在这里卖，有问题市场早就管了，这里卖芒果的商户几乎都这样做”。
　　
　　消费者担心吃了会“不安全”“我真的不敢买了”，李女士说自己前天本来打算到“新发地”市场买些便宜芒果，但一看这些芒果催熟的过程，心里就开始打鼓，最终放弃了买芒果的打算。而刘先生则担心石灰水透过芒果表皮渗入果肉里。还有不少消费者担心石灰有毒，“就算无毒也不卫生啊”，马女士说那些石灰水看上去很浑浊，再加上包芒果用的纸也没有经过消毒处理，“这样的催熟会不会对芒果产生污染啊？”
　　
　　管理者认为“没事”专家表示“不好说”
　　
　　记者以消费者的身份咨询了“新发地”市场的管理人员。北京新发地市场水果市场治安管理办公室的工作人员孙先生表示，市场管理方面对这种催熟芒果的方法是允许的，“一直是这么卖的，也没有食品安全部门查过”。对于是否会影响身体健康，他表示，如果吃了催熟的芒果感到身体不舒服，可以到相关食品安全部门检测，“从来没有人吃出问题的，我们也经常吃的。”
　　
　　随后，记者致电北京市工商行政管理局丰台分局12315投诉举报电话，工作人员称用蘸了石灰水的纸铺在芒果上“只是一道工序”，并不存在违规经营的问题。
　　
　　北京农学院食品科学系副主任李向阳教授则表示，用催熟剂加工水果是一种很常用的方法。对于催熟剂是否对人体有害的问题，李向阳教授称不能给出一个确定的答案，“石灰水只是被涂在表皮上，但对果肉是不是有损害，每个水果的情况都不同，需要检测才可以得出结论。”