大家都知道红肉火龙果、白肉火龙果是东莞市麻涌镇的特产之一，但是又有人见过火龙果中的优良品种红水晶、白水晶吗？今天，就让记者带大家见识下这两个新品种的火龙果吧。
　　
　　时下正是今年最后一批火龙果的上市季节，记者了解到，过完12月份，想食火龙果的朋友就要等到明年5、6月了。除了红肉火龙果，麻涌镇还种植优质火龙果品种--红水晶、白水晶，不知道大家有没有尝过？如果还没有的朋友，今年还有机会，到华裕花果合作社种植基地就能够体验即摘即食的乐趣。据了解，红水晶、白水晶跟红肉火龙果和白肉火龙果无论植株还是果实都有明显差异，红水晶、白水晶叶子呈四角形，果实带刺，果实上的红叶片比较密，分布不均匀，而且是又弯又细的，而红肉、白肉火龙果叶子呈三角形，果实无刺，果实上的小叶子比较大片，分布较稀疏。
　　
　　果农芬姨：“特点是这些特别多刺，密枝很多。它那棵树很多刺的，它的树的刺比这些大肉的多很多，这些枝条细小小，四角形，特别多刺的，做工也没那么好做的。”
　　
　　从口感上来说，红水晶、白水晶味道非常好，比红肉、白肉火龙果更爽甜。但是由于其产量比普通火龙果低1/4，价格也相对高一些，红水晶卖15元/斤，白水晶更是卖到25-30元/斤，虽然有点贵，但是销售情况一直很好。
　　
　　果农芬姨：“口感很好，这些口感特别滑又甜，各方面都比这些优先很多。有一种白水晶比这种小，最大的果都是这么大左右，没这些大，但它的口感非常好，它吃起来像糯米粉软软的，但又清甜滑溜，每个人吃都认为好吃，那些白水晶。”
　　
　　记者还了解到，红水晶、白水晶目前在麻涌镇仅华裕花果合作社种植基地有种植和销售，这里有火龙果70多亩，其中8亩是红水晶和白水晶，场主表示，有很多外地顾客特地来到果园求购红水晶、白水晶，供不应求，所以，计划明年继续扩大生产规模，满足市场需求。