评论：华南农大杨公明教授：中国香蕉深加工领军人物

　　“香蕉高产，是产区农民致富首选，香蕉全身都是宝，集营养功能于一身。果肉可以做成香蕉片、果汁、果醋和果酒，经过特殊加工后可获香蕉天然抗性淀粉，富含低聚糖、果胶、抗性淀粉、膳食纤维，高钾高钙高镁低钠...