进入五月以来，气温逐渐升高。虽然七天的“五一”长假改为三天短假期，但市场交易依旧旺盛，甜瓜、荔枝、油桃、樱桃、西瓜、枇杷、哈密瓜等各种新鲜诱人的果品纷涌而至，五颜六色，使人眼花缭乱。延续四月份良好的交易态势，五月的嘉兴农产品市场交易额、交易量持续走高，南方水果增量明显，据统计，本月市场交易额、交易量较去年同期分别增长34.97%和20.03%，环比则分别增长20.46%和25.87%，1-5月份累计交易额较去年同期增幅达到了17.15%，果市交易旺盛，出现了春节以后的第一个小高峰。

　　一、时令水果争相献市，传统品种交易出现萎缩。5月是春夏时令水果争相上市的旺盛期。菠萝、芒果、西瓜、甜瓜大量上市，领跑市场销售，据统计，本月交易额分别为2890.3万元、6332.4万元、6410.2万元、2730.6万元，超过本月总交易额的二分之一，交易额和量同比分别增长44.04%和25.15%、40.85%和48.39%、34.93%和19.04%、28.86%和11.04%。同时，荔枝、杨梅、枇杷、樱桃、油桃、李子等一批时新水果开始上市，虽然交易份额所占比重不大，但是带动市场人气，对调整果市品种结构起到了关键的作用。时令水果纷纷亮相，而梨和柑桔这些传统品种交易与前期相比出现萎缩，据统计，梨类、柑桔类交易量环比分别下降12.15%、43.87%。分析其原因，一是时鲜水果上市，消费者求新的观念加重，使得这些传统品种开始失宠；二是受年初雪灾影响，陈货较多，水果的产量也有所下降，造成近期交易量与前期相比下降不少。

　　二、时令水果价格高，平均价格同比涨一成。从去年年底开始，水果的平均价格一直保持的高位运行。五月天气渐热，荔枝、杨梅、枇杷、樱桃、西瓜、甜瓜、李子等多种时令水果纷纷露脸，活跃了果市。虽然价格亦不菲，但得益于现在消费者爱尝鲜的习惯，销售不错。据市场价格行情统计，本月水果平均价格为4.07元/公斤，同比上涨12.4%，但与四月的4.25元/公斤相比略有下降。时令水果中，荔枝、枇杷、油桃的平均价格分别为19.74元/公斤、6.32元/公斤、9.16元/公斤，价格不低，然而较去年同期相比略低，分别下降6.98%、7.6%、13.09%。而李子、杨梅、西瓜的平均价格分别在3.94元/公斤、16元/公斤、3.78元/公斤，同比分别上涨23.1%、33.3%、13.17%；甜瓜中的网纹瓜不仅交易量上与去年同期相比增长了近3倍，价格也从去年的4.06元/公斤上升到4.9元/公斤；加上香梨、水晶梨、红富士苹果等大品种水果的价格与同期相比仍然保持增长，这些都成为整个果市平均价格上涨的重要原因。

　　三、瓜类持续旺销，交易增幅明显。本月的瓜类果品在市场内销售的风风火火。虽然现在不是西瓜的消费旺季，但一些饭店及老百姓的需求量也开始增加，交易量达到1.69万吨，较上月增长了3.3倍，甜瓜的交易量也上升了1.5倍，超过5000吨。本月西瓜、甜瓜的平均价格环比分别下降了32.98%和29.74%。未来几个星期内海南8424西瓜将逐渐落市，温岭及本地8424西瓜紧接着大量上市，加上浙江西瓜本身价格相对低一些，所以西瓜平均价格还会有一个下降过程。

　　四、下步市场预测：北方冷藏保鲜水果将逐渐淡出市场，未来一个月里，随着上市品种的不断增多。时令水果荔枝、李子、杨梅等随着上市量的增长亦将有一个降价的过程，但由于年初受雪灾影响，成熟期会相应推迟，产量也将减少，因其品质和规格的不同，个体价格差异可能较为明显。