“以前这种柠檬烂在土里没人要，现在每斤可以卖到1元，每亩可增加收入近1000元。”谈到柠檬加工给果农带来的好处时，安岳县偏岩乡千花村的柠檬种植大户程隆强十分高兴。
　　
　　据了解,安岳是中国柠檬之乡，全县柠檬产量占全国柠檬总产量的近80%。今年，该县种植柠檬23万亩，预计产柠檬8万吨，其中，加工果占三分之一，大约有2.7万吨。
　　
　　几年前，由于没有引进柠檬加工企业，果农采摘的果子，除一、二级能作为鲜果卖出去以外，剩余的近30%的果子，由于外观不好，没人要，果农白费一身力气送到收购点，最后还是被扔掉。后来，果农对外观不好的果子，干脆就不摘了，让它要么烂在树上，要么烂在土里。其实这些果子的果质与一、二级果子是一样的，大量的果子烂在地里，着实让果农痛心。这引起了有关领导的高度重视,安岳县委、县政府坚持走产业化科学发展之路，积极引进企业对柠檬进行加工，不断提高柠檬的附加值，增加果农的经济收入，着力做大做强柠檬产业，精心打造“中国柠檬之都”。
　　
　　目前，该县已有华通柠檬开发有限公司等几家企业专门从事柠檬系列产品的研制开发，通过制作柠檬干片的粗加工及柠檬果酒、柠檬茶、柠檬精油等的精深加工，使除一、二级以外的外观不好的柠檬（加工果）成为加工柠檬系列产品的原材料，变“废”为“宝”，既增加了果农的收入，又创造了企业的利润，实现了果农与企业的“双赢”。
　　
　　据不完全统计，去年，该县约有2.7万吨柠檬将进行加工，仅此一项，将为果农创造产值2700万元，为企业创造产值17300万元，全县柠檬加工实现产值2亿元，再创历史新高。