仲夏时节，瓜果飘香。每年这个时候，水果市场上都少不了水蜜桃的身影。对于嘉兴市民来说，凤桥水蜜桃就是优质水蜜桃的代名词。事实也确实如此，高价且销路不愁的凤桥水蜜桃总是能让辛苦了几个月的果农们赚得荷包满满。
　　
　　可是今年情况似乎没有那么妙。到5月，凤桥镇三星村不少果农还没有接到订单。带着对销路的担忧，果农们迎来了6月初头批水蜜桃上市，由于早期雨水不多，水蜜桃的品质和产量比较稳定，良好的销售情况总算让果农脸上有了笑意。
　　
　　谁知，6月底7月初早白凤等中熟品种开始集中上市时，嘉兴开始连续降雨，不但降低了水蜜桃的品质，也浇灭了果农们的希望。眼看着家中越堆越多的桃子，一个个从饱满多汁到腐坏变质不过是两三天的时间，果农们心痛不已。
　　
　　愁——
　　
　　政策影响订单减少
　　
　　雨水集中品质下降
　　
　　“有时候一天‘白板’，一箱桃子卖50元还有不少人还价。”三星村果农朱敏从没想过前几年供不应求的水蜜桃今年会陷入如此惨境。在去往三星村的路上和市区自产自销点，售卖水蜜桃的种植户不少，习惯了单位订购和收购商抢着收购的他们，面对眼前的情况显然有些不适应。
　　
　　凤桥镇三星村党总支书记徐利军告诉记者，过去单位团购业务要占到50%以上，受大环境影响这一部分如今已经没有销路了，再加上今年天气影响，现在上市的水蜜桃糖度不够，口感相对较差，导致一些企业和个体老板对桃子兴趣不大，普通消费者购买力则比较弱。
　　
　　这段时间，市民江先生经常会在小区门口的水果摊上买些凤桥水蜜桃，尽管小贩保证自己卖的是正宗水蜜桃，但江先生觉得桃子没有以前的甜。
　　
　　当下正是湖景蜜露集中上市的时候，湖景蜜露是凤桥水蜜桃中数一数二的品种。徐利军介绍，品质好的水蜜桃糖度一般要达到12度以上，而受天气影响现在湖景蜜露的糖度仅为11度，去年糖度则达到了14度。“黄梅天后期雨水集中，连续天晴的时间较少，导致桃子糖分储存不够，虽然量多，但是口感不佳。事实上，阵雨对水蜜桃成熟影响不大，但连续一两天的雨水会导致口感大幅下降。”
　　
　　比品质更让人发愁的是虫害。朱敏这样形容家里桃子的情况：“平均分成三份，一份卖出去，一份掉在地上，一份还挂在树上。”她说掉在地上的桃子都是受了虫害的，而挂在树上的桃子“钱途未卜”。
　　
　　“7月初我们这里螟虫大暴发，可能是因为没有高温天气，利于虫卵孵化，因为以前我们从未遇到过这种情况，在管理上也有些疏忽。”徐利军说，被虫害影响的水蜜桃表面有一个小洞，开始从外表看不出破绽，但事实上蛀虫已经在里面“大闹天宫”了。
　　
　　徐利军坦言，虫害导致的损失太大，轻微的损失30%，严重的损失超过80%。记者在三星村一个桃园内看到，桃树下面和被雨水浸湿的沟里尽是腐烂的桃子，而树上的果实所剩不多。
　　
　　变——
　　
　　市场竞争“腹背受敌”
　　
　　新辟出路荆棘密布
　　
　　屋漏偏逢连夜雨，凤桥水蜜桃订单减少，收购价格也在下降。据了解，现在的收购价在每斤5元左右，最低的时候每斤不到3元，想起去年10元的收购价，种植户心理的落差不是一般的大。
　　
　　面对一天天成熟的果实，坐以待毙是行不通的，大多数人首先想到的就是进入市场。徐利军告诉记者，他猜到今年水蜜桃销售会遇到困难，提前在嘉兴水果批发市场租了一个摊位，但由于价格高竞争力不强。
　　
　　“过去凤桥水蜜桃进入市场不多，市场上以山东、无锡等地的桃子为主，今年外来桃子的数量也在增加。”嘉兴水果批发市场办公室何主任认为，对于进入市场的产品来说最重要的无非是价格和品质两个因素，而今年的凤桥水蜜桃在这两点上都不占优势。目前一斤山东桃子批发价仅2元多，且容易储存，比较受外地客商的欢迎。
　　
　　一方面外地桃子对凤桥水蜜桃的冲击严重，另一方面嘉兴其他地区种植的水蜜桃也构成了一定的威胁。“以前桐乡的客户一直跟我们订水蜜桃，但是今年我们打电话过去问时，对方说直接在桐乡订购了。”
　　
　　在果农老沈看来，凤桥水蜜桃并非没有客户，而是过往形成的销售模式没有把双方联系起来，“有些人想吃正宗凤桥水蜜桃，但是不知道在哪买，有的人在马路边买了，吃过发现品质不好或者不正宗。”
　　
　　为此，老沈通过朋友联系了一群凤桥水蜜桃爱好者来桃园里参观、品尝、采摘。老沈的本意是这些人免费品尝后能够买一些带回家。事实上，活动确实吸引了不少客人，但是结果让老沈很无奈，“有一口气吃两三个的，有偷偷带走的，还有摘下来直接扔了的……”
　　
　　老沈说，明年再做采摘活动要策划得更好一点，至少门票不可少，但采摘最让他头疼的是套袋问题，“因为水蜜桃和杨梅、草莓不一样，它是套袋的，价格又比较高，客人不懂，不管熟没熟都摘下来，损失大不说，还影响口碑。”
　　
　　相对而言，今年刚大学毕业的张缪凤通过微博、微信营销似乎更奏效，前天刚回到家的她看见地板上堆满了桃子，立刻拿起手机拍照片发微博，并@了几个嘉兴有名的博主，目前已经收到了包括杭州媒体、企业、个人的一些回复和咨询，虽然桃子还未正式销售出去，但是张缪凤已经感觉到“希望就在前方”。
　　
　　思——
　　
　　扩大市场延伸产业链
　　
　　保证品质至关重要
　　
　　凤桥水蜜桃是许多嘉兴人心中的一个烙印，更是凤桥镇的一张金名片。在当前的形势下，三星村、凤桥镇乃至南湖区都在思索，如何让这个身负盛名的水果走出一条可持续发展之路。
　　
　　作为凤桥水蜜桃的主产区，三星村水蜜桃种植面积约2500亩，现在每天产量1万多斤，徐利军表示，今年水蜜桃的销售时间不长了，“损失已经很难挽回，市场价格也很难上去了。”但对于今后水蜜桃的发展，他还有不少想法，“一方面要加强病虫害的管理，另一方面要转变销售观念，向周边的大中城市推销。”
　　
　　凤桥镇农技服务中心主任钱建芳认为，除了开拓市场，打造品牌也很重要。“有的果农从批发市场里批发外地桃子冒充凤桥水蜜桃，这种砸招牌的行为对品牌伤害很大。”嘉兴市凤桥水蜜桃专业合作社负责人应华伦介绍，眼看今年的桃子品质不太好，为了保住凤桥水蜜桃的口碑，今年他们未在包装上使用凤桥水蜜桃这一集体商标。
　　
　　“种植户的首要任务就是栽培。”嘉兴市农经局种植技术推广总站站长张月华认为，无论是品牌宣传还是通过电商、展销会等渠道拓展市场，最关键的是保证产品的品质。“虽然今年水蜜桃价格偏低，但是售价超过100元一箱的高品质水蜜桃仍然卖得很好。我建议桃农，选择优良品种，对早、中、晚熟品种进行合理搭配，延长上市时间，一方面可以用工更合理，另一方面可以规避价格风险。”此外，疏果也十分重要，虽然产量低一点，但是品质有保证。同时，农技服务中心和合作社也要做好病虫害的测报。
　　
　　保证品质的有效方法之一就是统一标准。嘉兴市农科院经济作物与农产品加工研究室的科研人员吴剑认为，凤桥水蜜桃种植户大多数是散户，果实质量参差不齐，种植户没有统一的种植标准，且集体意识不强，这也是凤桥水蜜桃市场混乱的原因之一。他认为，水蜜桃种植需要规模化和专业化，运用合理的保鲜技术，发展桃汁、桃酱等深加工产业链，才能扩大凤桥水蜜桃的影响力。