鸡蛋果又称西番莲，其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有“果汁之王”的美誉。
　　
　　鸡蛋果产地有海南、广东、广西、云南、福建等。一般果实在12月成熟。目前，在市面上，鸡蛋果属刚上市时期。上市量少，交易量约在300-500斤。其在价格上略占优势，上市价格在2.4—2.5元/斤。
　　
　　鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8－4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。