最近合肥街头卖猕猴桃的特别多，这种水果酸甜多汁、营养丰富，男女老少都爱吃。据美国一研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。但应该怎么吃呢？熊女士很有些烦恼，硬的时候不好吃，刚一放软却又坏了。

　　硬时酸涩软易坏

　　其实不少人都有熊女士这种经历，昨天记者在水果摊前遇到的杨女士、周先生都为此扔过猕猴桃。他们说，猕猴桃刚买来时硬硬的，又酸又涩，口感的确不咋地。听卖水果的人说放几天就软了，又香又甜，回家照着做了。可几天过去后，果子是软了，却软到烂，一股发酵的味，没法吃了。

　　疑是“大果灵”惹的祸

　　记者逛了多个水果摊店，跟摊主请教这是怎么回事，猕猴桃到底应该怎么吃？七桂塘菜场里一位不愿透露姓名的摊主介绍，前几年曾听说有种植户使用“大果灵”让猕猴桃长得又大又好看，这样的果子一放就容易烂。“大果灵”是什么东西呢？据说是一种激素类药物，又称膨大剂，将幼果浸蘸之后，不仅可提前猕猴桃的成熟期，而且果形丰满、亩产增加。但这样的果子，肉粗、水多、味淡，且容易腐烂。

　　个头并非大的好

　　在周谷堆市场，记者了解到，猕猴桃原是陕西秦岭山区的一种野生果，后经人工培育成功后，上世纪90年代初上市销售，因口味鲜美、营养丰富，备受欢迎。但天然生长的猕猴桃，果形较小，果色发黄，好吃不好看，于是有人想起了“大果灵”。经营户告诉记者，天然猕猴桃采摘后手感较硬，在10多摄氏度的自然环境中可存放10—15天左右，自然变软、成熟，味道鲜美。如用过“大果灵”，则不易存放，容易腐烂。

　　水果混放催熟快

　　多年专做猕猴桃批发业务的杨老板告诉记者，硬硬的猕猴桃一般是酒店做果盘用，可切片、挂杯口，有不怕酸的人也可以直接削皮吃。但放软了更好吃，又香又甜。可以把苹果或梨子跟新买的猕猴桃放一起，据说成熟的水果会挥发出乙烯，起到催熟的作用。眼下正是猕猴桃大量上市的时候，可不要错过这个品尝美味的季节呀。·王进·

　　（合肥在线-合肥晚报 王进）