青海新闻网讯 1月26日，记者走进我省第一家设施齐全、功能多样的蔬菜保鲜库——青海盛青高原蔬菜保鲜库。隆冬时节，这里的蔬菜却鲜嫩水灵。
　　
　　保鲜库技术员苟旭峰小心地打开一扇20厘米厚的门，轻轻掀起一个厚厚的门帘，一股凉气扑面而来。“这是我们的蔬菜保鲜区，里面有芹菜、笋子、萝卜等蔬菜，在这里储存快半个月了。”苟旭峰说。在排列整齐的铁架子上面，一捆一捆的蔬菜正在“睡觉”。
　　
　　苟旭峰说：“我们通过论证和调查等，才确定保鲜架子的规格，每个架子之间的长度、宽度和高度都有一定的比例。新鲜蔬菜入库后，每捆蔬菜都按统一的标准上架，它们之间也要保持一定的距离。同时，还要时刻观察蔬菜的‘睡眠’情况，最重要的是保持保鲜库内的恒温。”
　　
　　记者问：“这些冰块是不是用来降温的？”苟旭峰说：“是的，这些特制的冰块，一方面起着降温的作用，另一方面还有保鲜的作用。我们也有专门的制冰机和冰盘。这也是保鲜库内最重要的保鲜材料。”
　　
　　水果保鲜库内的砂糖橘，红嫩嫩的，像刚从树上摘下来的，你绝对不会想到它们在这里已经“睡”了五个多月了。
　　
　　来保鲜库取货的田先生说，在常温下，砂糖橘最多保存3天，苹果不到一个星期。而在保鲜库内，可以保存一年，甚至更长时间。
　　
　　为确保市民能吃上新鲜蔬菜，缓解西宁市冬季菜缺、价格高，夏季菜多、价格低的供求矛盾，2008年，西宁市率先在城北区大堡子镇建设青海盛青高原蔬菜保鲜库。经过一年的建设，目前，保鲜库一期已建成并投入使用。
　　
　　据介绍，一期项目建了3000平方米的蔬菜保鲜库12个，6个冷冻仓库，可以储存2700吨来自全国各地的蔬菜。目前，保鲜库内已储备了大量来自四川、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区、陕西和本地的十多种蔬菜和水果。在春节来临之前，青海盛青高原蔬菜保鲜库正积极做好节前的储备工作，尽最大能力满足市场的需求。
　　
　　青海盛青高原蔬菜开发有限公司副总经理张军说：“建好保鲜库后，我们将尽量储备价格较高的细菜，发挥调节杠杆作用，平抑节日菜价，尤其是春节期间的菜价。今年，我们还将扩大建设规模，蔬菜保鲜库的二期工程也将在5月开建。建成后，蔬菜保鲜库的储存能力将达到7200吨。届时，保鲜库将真正发挥提高保护农民利益、平抑菜价的‘蓄水池’作用。”(作者：祁国彪)