记者在水果店购买了“地雷”瓜，足有6公斤，切开后，瓜瓤里至少60%以上是白色瓜籽，瓜皮确实很厚，瓜瓤吃起来竟甜得有些“辣舌头”。专家称，这种瓜很可能使用甜蜜素等调节剂。记者 王迪 摄

　　眼下西瓜已经上市，不少水果店、超市里就可买得到。一些消费者发现，目前所购西瓜大多偏大，有些“地雷”瓜甚至近似足球大小，瓜瓤血红，瓜籽却瘪白，有些瓜瓤吃起来确实很甜，但“甜得发腻”。

　　连日来，记者走访瓜农、农药化肥经销市场，并咨询资深农产品专家得出结论，大西瓜提前上市，且“甜得发腻”，很可能是膨大剂、催熟剂和甜蜜素共同作用的结果。

　　瓜农称，今年的西瓜“自然成熟后上市还需1个多月”。专家表示：“甜蜜素摄入人体过量，很容易让人坏肚子。 ”

　　膨大的“早熟”瓜不甜 就喷甜蜜素

　　家住沈阳市沈河区的徐先生，前两天在家附近水果摊买了一个5公斤重的地雷瓜。回到家中切开发现，瓜瓤虽然红了，可90%以上的瓜籽还是白的，瓜瓤吃起来“很腻人”。

　　一些市民告诉记者，过去人们印象中的“地雷”瓜也就比拳头大几圈，用手轻轻一拍就裂开，而他们近期购买的西瓜普遍偏大，即便是“地雷”瓜，都跟足球差不多大，用手摁都不裂开，用刀切开后，发现瓜皮厚达至少1厘米。细心的市民们还发现，这些瓜即使保存在冰箱里，仅过两天就会腐烂，而“以前的西瓜通常可保存一周以上”。

　　记者随即在沈阳两处水果店购买了两个“地雷”瓜，一个5公斤、一个6公斤，切开后，瓜瓤里至少60%以上是白瓜籽，瓜皮确实很厚，瓜瓤吃起来竟甜得有些“辣舌头”。

　　鞍山市农产品质量安全检测中心资深专家唐鹏分析，瓜农们希望种出符合市民需要的“又大又甜又好看”的西瓜，而一些育种专家也为了适应瓜农们的需要，培育出相应的瓜种。

　　唐鹏说，一些西瓜品种本身就大且甜，但类似“地雷”瓜这样的小型瓜，一些瓜农会选择用膨大剂把它催大，瓜的体积变大了，甜度被稀释，瓜自然就不甜了，为了弥补口味不足，不少瓜农会在膨大的瓜上喷甜蜜素，来增加西瓜的“含糖量”。

　　甜蜜素会让瓜增甜 也会让人腹泻

　　瓜农梁仁国告诉记者，今年“倒寒春”让西瓜晚熟近半个月，往年6月上旬，大量西瓜成熟上市。而今年最快也得等到6月下旬西瓜才能成熟。同时，低温多雨天气会造成西瓜减产，不少瓜农都喷膨大剂保瓜，把瓜催大，再用催熟剂把瓜提前催熟，“这些提前上市的瓜能卖个好价钱”，等到了瓜都自然熟了，大量上市后，就卖不上价了。而现在的瓜之所以这么甜，是因为不少瓜农给西瓜喷了甜蜜素，让瓜增甜。

　　昨日，记者在沈阳两家化肥农药营销部购买到各种品牌的膨大剂、催熟剂和甜蜜素，价钱都很低廉，25克的甜蜜素，每袋5元钱左右。使用说明上清楚写着：“在幼瓜坐果后至膨大期喷2至3次，每次间隔10至15天。甜度增加，果型美，可增强市场竞争力。 ”

　　那么，膨大剂、催熟剂和甜蜜素是否可以一起使用?甜蜜素又会对人造成什么危害呢?唐鹏介绍，三种调节剂是可以使用在一个西瓜上的。膨大剂、催熟剂目前尚无科学证明会对人体产生什么危害。可人体摄入过多甜蜜素，很可能导致腹泻，但“甜蜜素为何会导致腹泻目前也尚未有病理研究说明”。

　　唐鹏指出，甜蜜素主要成分是增甘膦，它并无营养，而人们希望吃到的是真正的西瓜，能够吸收西瓜本身的营养，而不是没有营养的“假西瓜”。

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　　一看

　　西瓜主要是靠日照积温来成熟，大棚西瓜一般成熟期为35天左右，成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，由于时间短，积温达不到，尽管瓜瓤红了，可西瓜籽却仍然瘪白。消费者购买时看一看瓜籽可以辨别是不是催熟瓜。另外，催熟的瓜通常瓜皮也比较厚。

　　二尝

　　正常成熟的瓜甜度口感很好。而催熟的瓜吃在嘴里要么发酸、几乎没有甜味，要么甜得发腻。

　　三闻

　　还可以通过气味分辨是催熟西瓜还是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，在表皮上可以闻到一种瓜香味，催熟西瓜不仅没有瓜香味，有的还有异味。

　　四存

　　正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上，最长可达10天。催熟的西瓜，最长可以保存两三天。

　　记者 于雷