郴州也能种冬枣
专家：南方发展冬枣生产，将成为农业结构调整的“黄金产业”
问题的由来
农业产业结构调整是经济结构调整的重要组成部分，确立合理的产业结构是保证农村经济实现可持续发展的关键。改革开放以来，由于农业生产的不断发展，农产品的供求矛盾已基本解决。然而，随着人民生活水平的不断提高，却出现了农产品供给结构不适应市场需求结构的变化。在水果的供求结构上就明显失衡，有的水果品种供大于求，也有的水果品种仍然供不应求。我国南方市场冬枣的供求矛盾就十分突出。因此，专家们认为，当前农业产业结构调整，重点在优化农产品的品种结构，大力发展适销对路的优质农产品种类，以适应市场的需求。
冬枣是我国当今兴起的第二代水果，近年以其色鲜味美、营养丰富获得了“百果之王”和“活维生素片”的美誉。本世纪以来，随着农村产业结构的调整，冬枣生产有了较大的发展。目前全国栽培面积已达13万多公顷，主要集中在黄河流域以北各省。随着人们生活水平的不断提高，冬枣的需求量越来越大。近年我国南方一些农民也开始少量引种试种并获得成功。对此，专家们认为，南方发展冬枣生产，将成为农村产业结构调整的“黄金产业”。
开发前景
新水果品种的开发必须以市场为导向，有市场需求的产品才是具有生命力的产品。冬枣是一种营养丰富、易被人体吸收、老幼皆宜的滋补果品。我国自古就有“一日三枣，红顔不老”的说法。因此，在人们对食品讲营养的当今社会，各大中城市对冬枣的需求量是与日俱增。特别是目前我国冬枣生产集中在北方，我国南方尚无规模生产，每年都得从北方长途大量调运，据估算郴州市每年调进的冬枣就达数十吨。尽管运价较高，仍然供不应求，市场十分广阔。
农业产业结构的调整必须以经济效益为中心。冬枣的优良品质已被人们认识和肯定，加之冬枣上市正值水果淡季，因此，市场售价一直较高。特别是我国南方各省的大中城市，售价更高。郴州市近年的市场零售价每公斤高达8-12元，广州每公斤20-24元。有资料显示，在意大利国际农产品博览会上，华仁冬枣卖到了50元/个，在香港市场卖到了364元1斤。直到目前，国际市场冬枣仍然奇缺，供不应求，韩国每公斤为36美元，欧美市场平均高达1美元1个。
同时冬枣产量高，栽培三年进入盛果期后亩产可达1500-2000斤，亩产值在6000元以上。如果郴州市能发展10万亩冬枣，便可形成年产值高达6亿元以上的支柱产业，与郴州市目前53万亩柑桔，年产值6.5亿元相当。
此外，冬枣还是优良的密源植物，秋季开花数量大，花蜜多。据测定，一株盛果期的冬枣树，每年有花蕾37-50万个，成片的一亩枣园，可收优质枣蜜5公斤左右。郴州市素有养蜂习惯，目前已有“五岭蜂业”、“晨阳蜂业”、“吴氏蜂业”三个蜂场，全市共有蜂群3万余箱，年产蜂蜜400吨。10万亩枣园如能结合养蜂，年产优质枣花蜂蜜可达200多吨。
此外，冬枣树适应性极强，抗旱、耐劳、耐旱、耐高温，不论在山地、平原、沙滩、酸性还是碱性土均可种植建园。它对气温的要求是，春季日平均温度为13-14℃，夏季日平均气温为18-35℃，冬季日平均气温不低于零下15℃。郴州市属中亚热带季风湿润区，夏无酷暑、冬无严寒，温度最高的7月，月平均气温为24℃（桂东）-29.8℃（安仁），元月温度最低，但各地气温多在5℃以上，适合冬枣的生长发育。冬枣对多雨湿润和干燥少雨的气候条件，都能适应。研究表明在年降雨量为1200毫米左右的我国南方地区，枣树营养生长旺盛，常有二次生长现象。在生殖生长方面进入盛果期的时间相应提前，而且产量也高。
郴州市荒山资源丰富，全市适宜栽培果树的荒山约有130万亩，目前全市柑桔等各类水果面积约75万亩，可利用的荒山潜力巨大。据郴州市农业区划统计，只在桂阳、嘉禾、临武、永兴四县的21个乡镇最适宜枣树栽培的荒山就达12万多亩，这一地带多为红壤土、PH值5-6之间。研究表明，红壤栽培冬枣前期生长较慢，后期生长良好，枣果甜度高。这类土壤稍加改造，仍属冬枣最适土壤。
初步设想
在农业结构调整中，应始终重视农业技术进步。加强对生物技术为主的高新技术研究，将其扩散和渗透到传统农业生产力的各个要素中，从而构造新的生产力系统。
笔者认为，郴州市生物研究所曾对草莓、甜叶菊、四棱豆进行过引种开发的研究，积累了较为丰富的经验。目前该所已进行了冬枣引种开发的前期调研，并计划今冬建立冬枣育苗基地5-10亩，确保郴州市冬枣开发的种苗供应。建立冬枣优质高产示范栽培基地50亩。
今春郴州市已调入少量冬枣种苗，一方面进行冬枣在郴州市的物候观察，开展优质高产栽培技术研究，为扩大冬枣生产提供技术储备。另一方面用作提供嫁接苗的接穗。随着这些研究工作的开展，必将使郴州市冬枣开发有一个较高的起点，大大促进冬枣开发的科技含量，提高开发水平。郴州市发展冬枣生产还是一项崭新的工作，要使这一工作能健康开展，必须建立一个完整的服务体系，在产前、产中、产后进行跟踪全程服务。包括产前的技术培训，产中的实地技术指导，产后的市场估量和产品的销售组织都必须具体落实。
问题的由来
农业产业结构调整是经济结构调整的重要组成部分，确立合理的产业结构是保证农村经济实现可持续发展的关键。改革开放以来，由于农业生产的不断发展，农产品的供求矛盾已基本解决。然而，随着人民生活水平的不断提高，却出现了农产品供给结构不适应市场需求结构的变化。在水果的供求结构上就明显失衡，有的水果品种供大于求，也有的水果品种仍然供不应求。我国南方市场冬枣的供求矛盾就十分突出。因此，专家们认为，当前农业产业结构调整，重点在优化农产品的品种结构，大力发展适销对路的优质农产品种类，以适应市场的需求。
冬枣是我国当今兴起的第二代水果，近年以其色鲜味美、营养丰富获得了“百果之王”和“活维生素片”的美誉。本世纪以来，随着农村产业结构的调整，冬枣生产有了较大的发展。目前全国栽培面积已达13万多公顷，主要集中在黄河流域以北各省。随着人们生活水平的不断提高，冬枣的需求量越来越大。近年我国南方一些农民也开始少量引种试种并获得成功。对此，专家们认为，南方发展冬枣生产，将成为农村产业结构调整的“黄金产业”。
开发前景
新水果品种的开发必须以市场为导向，有市场需求的产品才是具有生命力的产品。冬枣是一种营养丰富、易被人体吸收、老幼皆宜的滋补果品。我国自古就有“一日三枣，红顔不老”的说法。因此，在人们对食品讲营养的当今社会，各大中城市对冬枣的需求量是与日俱增。特别是目前我国冬枣生产集中在北方，我国南方尚无规模生产，每年都得从北方长途大量调运，据估算郴州市每年调进的冬枣就达数十吨。尽管运价较高，仍然供不应求，市场十分广阔。
农业产业结构的调整必须以经济效益为中心。冬枣的优良品质已被人们认识和肯定，加之冬枣上市正值水果淡季，因此，市场售价一直较高。特别是我国南方各省的大中城市，售价更高。郴州市近年的市场零售价每公斤高达8-12元，广州每公斤20-24元。有资料显示，在意大利国际农产品博览会上，华仁冬枣卖到了50元/个，在香港市场卖到了364元1斤。直到目前，国际市场冬枣仍然奇缺，供不应求，韩国每公斤为36美元，欧美市场平均高达1美元1个。
同时冬枣产量高，栽培三年进入盛果期后亩产可达1500-2000斤，亩产值在6000元以上。如果郴州市能发展10万亩冬枣，便可形成年产值高达6亿元以上的支柱产业，与郴州市目前53万亩柑桔，年产值6.5亿元相当。
此外，冬枣还是优良的密源植物，秋季开花数量大，花蜜多。据测定，一株盛果期的冬枣树，每年有花蕾37-50万个，成片的一亩枣园，可收优质枣蜜5公斤左右。郴州市素有养蜂习惯，目前已有“五岭蜂业”、“晨阳蜂业”、“吴氏蜂业”三个蜂场，全市共有蜂群3万余箱，年产蜂蜜400吨。10万亩枣园如能结合养蜂，年产优质枣花蜂蜜可达200多吨。
此外，冬枣树适应性极强，抗旱、耐劳、耐旱、耐高温，不论在山地、平原、沙滩、酸性还是碱性土均可种植建园。它对气温的要求是，春季日平均温度为13-14℃，夏季日平均气温为18-35℃，冬季日平均气温不低于零下15℃。郴州市属中亚热带季风湿润区，夏无酷暑、冬无严寒，温度最高的7月，月平均气温为24℃（桂东）-29.8℃（安仁），元月温度最低，但各地气温多在5℃以上，适合冬枣的生长发育。冬枣对多雨湿润和干燥少雨的气候条件，都能适应。研究表明在年降雨量为1200毫米左右的我国南方地区，枣树营养生长旺盛，常有二次生长现象。在生殖生长方面进入盛果期的时间相应提前，而且产量也高。
郴州市荒山资源丰富，全市适宜栽培果树的荒山约有130万亩，目前全市柑桔等各类水果面积约75万亩，可利用的荒山潜力巨大。据郴州市农业区划统计，只在桂阳、嘉禾、临武、永兴四县的21个乡镇最适宜枣树栽培的荒山就达12万多亩，这一地带多为红壤土、PH值5-6之间。研究表明，红壤栽培冬枣前期生长较慢，后期生长良好，枣果甜度高。这类土壤稍加改造，仍属冬枣最适土壤。
初步设想
在农业结构调整中，应始终重视农业技术进步。加强对生物技术为主的高新技术研究，将其扩散和渗透到传统农业生产力的各个要素中，从而构造新的生产力系统。
笔者认为，郴州市生物研究所曾对草莓、甜叶菊、四棱豆进行过引种开发的研究，积累了较为丰富的经验。目前该所已进行了冬枣引种开发的前期调研，并计划今冬建立冬枣育苗基地5-10亩，确保郴州市冬枣开发的种苗供应。建立冬枣优质高产示范栽培基地50亩。
今春郴州市已调入少量冬枣种苗，一方面进行冬枣在郴州市的物候观察，开展优质高产栽培技术研究，为扩大冬枣生产提供技术储备。另一方面用作提供嫁接苗的接穗。随着这些研究工作的开展，必将使郴州市冬枣开发有一个较高的起点，大大促进冬枣开发的科技含量，提高开发水平。郴州市发展冬枣生产还是一项崭新的工作，要使这一工作能健康开展，必须建立一个完整的服务体系，在产前、产中、产后进行跟踪全程服务。包括产前的技术培训，产中的实地技术指导，产后的市场估量和产品的销售组织都必须具体落实。
