农民“种”不出空心草莓
时间：3月24日
地点：庄河市徐岭镇
3月22日，不少读者看了《草莓别样红没味又空心》报道后打来电话，希望进一步了解温室草莓的特点，并询问大连本地的草莓是否可以放心食用？就此，记者赴庄河草莓种植基地进行实地探访，在农户的带领下了解了温室草莓的种植经过及果品特征。此外，记者还采访了大连工业大学权威专家，解读温室水果与自然生长水果的营养差别。
实地探访：
正常种植大个儿畸形草莓极少见
3月24日，记者来到庄河市徐岭镇某草莓种植基地。几名农户正在一枚一枚地挑选草莓装箱。只见装箱的草莓个个都是已经成熟的红色草莓，形状、大小和颜色看上去都比较自然。
“我们的草莓都是成熟了之后才能采摘，之后马上被批发商批走。因为草莓不能存放太长时间，成熟之后必须马上批走。”草莓种植农户肖殿英对记者说。
随后，肖殿英带记者进入了种植草莓的温室。温室对阳光条件要求很高，温度控制在20摄氏度左右，一垄一垄的草莓大约间隔20厘米，每条垄都接一个土下输水管，提供水分。
肖殿英说，草莓需要的养分很单一，除了阳光和水之外，就是氮磷钾这三种基本元素。正常种植的温室草莓，只需要这几个条件，70多天就可以成果。
此外，关于草莓的空腔、畸形以及掉色问题，肖殿英说，正常情况下草莓只有在成熟后不及时采摘的情况下才会出现明显的空腔，而正常种植的草莓畸形率很低，一垄草莓也长不出几个畸形。至于草莓的颜色，正常情况下，清洗并不会掉色，但在切开和食用时，手上有轻微的果色，这属于水果的正常色素。
种植户支招：
好草莓大小适中形状匀称
另一位草莓种植户孙福悦向记者介绍，温室草莓每年的栽种季节是9月末，10月份下霜之前扣上大棚。等到次年春节过后开始采摘，结果一直可持续到六七月份。草莓一年只能种植一个周期。
孙福悦说，大连市场上近期销售的主要是大个儿草莓，这一品种熟透时，颜色较重。它的优点是卖相好看，但口感和味道不是很好。但由于它在草莓品种中成熟较早，因此也有不少种植户选择这一品种，以此来抢占市场。
目前，庄河的各大草莓种植基地，比较偏爱的品种是幸香草莓。这一品种的草莓酸甜可口，大小适中、匀称。记者品尝了几枚，的确与市面上购买的很多草莓不同，味道很纯正。
农户孙福悦说，挑选草莓的技巧就是品尝和观察。一看味道正不正，二看大小是不是适中和匀称。
庄河草莓，主要销售到北京、沈阳、哈尔滨等地，但同时也正常供应大连市场。大连本地草莓与外地草莓比例大约7比3。在大连，草莓主要是批发至大菜市水果批发市场，然后再批至各水果商贩。
专家提醒：
最好多吃本地的应季水果
温室水果与应季的户外水果到底有哪些差别？大连工业大学食品科学专家农绍庄介绍，水果的营养主要来自水、阳光和土壤，温室水果也是如此，两者的营养成分相同。不同的是，由于阳光、水分以及土壤的强度或成分不尽相同，因此，温室水果与户外水果会在维生素、糖分、水分等方面存在差异。
此外，现在水果市场上销售的反季水果较多。农绍庄教授建议，市民在吃水果时，最好尊重大自然规律。最好多吃本地的应季水果。挑选水果时，颜色过于鲜艳的不要轻易买，色泽太过统一的也有可能存在问题，正常的水果都有一股自然清香，经过药剂处理的水果，在味道上不会太自然。
地点：庄河市徐岭镇
3月22日，不少读者看了《草莓别样红没味又空心》报道后打来电话，希望进一步了解温室草莓的特点，并询问大连本地的草莓是否可以放心食用？就此，记者赴庄河草莓种植基地进行实地探访，在农户的带领下了解了温室草莓的种植经过及果品特征。此外，记者还采访了大连工业大学权威专家，解读温室水果与自然生长水果的营养差别。
实地探访：
正常种植大个儿畸形草莓极少见
3月24日，记者来到庄河市徐岭镇某草莓种植基地。几名农户正在一枚一枚地挑选草莓装箱。只见装箱的草莓个个都是已经成熟的红色草莓，形状、大小和颜色看上去都比较自然。
“我们的草莓都是成熟了之后才能采摘，之后马上被批发商批走。因为草莓不能存放太长时间，成熟之后必须马上批走。”草莓种植农户肖殿英对记者说。
随后，肖殿英带记者进入了种植草莓的温室。温室对阳光条件要求很高，温度控制在20摄氏度左右，一垄一垄的草莓大约间隔20厘米，每条垄都接一个土下输水管，提供水分。
肖殿英说，草莓需要的养分很单一，除了阳光和水之外，就是氮磷钾这三种基本元素。正常种植的温室草莓，只需要这几个条件，70多天就可以成果。
此外，关于草莓的空腔、畸形以及掉色问题，肖殿英说，正常情况下草莓只有在成熟后不及时采摘的情况下才会出现明显的空腔，而正常种植的草莓畸形率很低，一垄草莓也长不出几个畸形。至于草莓的颜色，正常情况下，清洗并不会掉色，但在切开和食用时，手上有轻微的果色，这属于水果的正常色素。
种植户支招：
好草莓大小适中形状匀称
另一位草莓种植户孙福悦向记者介绍，温室草莓每年的栽种季节是9月末，10月份下霜之前扣上大棚。等到次年春节过后开始采摘，结果一直可持续到六七月份。草莓一年只能种植一个周期。
孙福悦说，大连市场上近期销售的主要是大个儿草莓，这一品种熟透时，颜色较重。它的优点是卖相好看，但口感和味道不是很好。但由于它在草莓品种中成熟较早，因此也有不少种植户选择这一品种，以此来抢占市场。
目前，庄河的各大草莓种植基地，比较偏爱的品种是幸香草莓。这一品种的草莓酸甜可口，大小适中、匀称。记者品尝了几枚，的确与市面上购买的很多草莓不同，味道很纯正。
农户孙福悦说，挑选草莓的技巧就是品尝和观察。一看味道正不正，二看大小是不是适中和匀称。
庄河草莓，主要销售到北京、沈阳、哈尔滨等地，但同时也正常供应大连市场。大连本地草莓与外地草莓比例大约7比3。在大连，草莓主要是批发至大菜市水果批发市场，然后再批至各水果商贩。
专家提醒：
最好多吃本地的应季水果
温室水果与应季的户外水果到底有哪些差别？大连工业大学食品科学专家农绍庄介绍，水果的营养主要来自水、阳光和土壤，温室水果也是如此，两者的营养成分相同。不同的是，由于阳光、水分以及土壤的强度或成分不尽相同，因此，温室水果与户外水果会在维生素、糖分、水分等方面存在差异。
此外，现在水果市场上销售的反季水果较多。农绍庄教授建议，市民在吃水果时，最好尊重大自然规律。最好多吃本地的应季水果。挑选水果时，颜色过于鲜艳的不要轻易买，色泽太过统一的也有可能存在问题，正常的水果都有一股自然清香，经过药剂处理的水果，在味道上不会太自然。
