冬枣咋都打山东腔:俺是沾化的
三峡新闻网(三峡晚报) 眼下正值冬枣大量上市时节,冬枣的脆甜深受市民喜爱。昨日,有市民拨打本报新闻热6233333反映,市面上冬枣的价格差别很大,不知是为什么?对此,记者走访了城区多家水果零售店一探究竟。
探访 价格差别达3倍
记者走访城区隆康路、星火路、白龙岗等路段近10家水果店发现,冬枣价格确实各有差异,每斤价格5元、8元、10元不等。而价格高的,标价达到每斤15元,甚至有店面标出正宗沾化冬枣,价格每斤18元的价格。最低价与最高价格差别达3倍。
店主都说自己是“沾化枣”
记者先后在多家水果店和沿街卖冬枣的水果摊询问,当店主被问及枣子品种时,几乎所有的老板都声称是“山东沾化的冬枣”。
对此,记者偶遇正在购买冬枣的陈奶奶也提出自己的疑问。“我在不同地方买过山东沾化冬枣。按说同一个产地产出的枣子最多新鲜度有点差别,但不至于价格和口感都相差那么多吧?”
解疑 产地不同价格有异
记者采访了金桥果蔬批发市场多年从事水果批发的陈先生。他对记者讲述了价格不同的端倪:产地不同。
“冬枣在各地有不同的叫法,山西梨枣、河北婆枣只是叫法不同,其实品种都是一样的。陕西、河北一带因为气温高,上市比较早,9月底就上市了。最后上市的是山东沾化枣,口感最好,所以知名度最高。”山东沾化冬枣皮薄、密度细、脆甜,山西的冬枣皮厚肉松,河北沧州属于盐碱地,皮厚。
同时,他还解释到,由于近年来冬枣深受宜昌市民喜受,宜昌周边也开始种植冬枣。枣子是青色的多不是山东沾化产的,价格会略低,而正宗的山东沾化冬枣进价更高,而且加上运输成本,市面价格就会更高。所以会出现市面冬枣价格不一的情况。
辨别 如何识别沾化冬枣
那么,市民在购买时,如何选到好的沾化冬枣呢,陈先生介绍:好的枣子手一抓就是硬的,那种抓在手上软软的不是时间长了,就是品质次一些。同时,他还特别提醒,正宗的山东沾化冬枣,果皮不可能是全青的,一定会有红色。识别时,如果枣子青中泛红,那是正常的,因为有一面阳光充足,如果红的太多,一定是时间搁置太长,水分不足不好吃。”他还提醒,枣子可洗净后放冰箱冷藏几小时再吃,口感更好。
本报记者郑岚 实习生李念
探访 价格差别达3倍
记者走访城区隆康路、星火路、白龙岗等路段近10家水果店发现,冬枣价格确实各有差异,每斤价格5元、8元、10元不等。而价格高的,标价达到每斤15元,甚至有店面标出正宗沾化冬枣,价格每斤18元的价格。最低价与最高价格差别达3倍。
店主都说自己是“沾化枣”
记者先后在多家水果店和沿街卖冬枣的水果摊询问,当店主被问及枣子品种时,几乎所有的老板都声称是“山东沾化的冬枣”。
对此,记者偶遇正在购买冬枣的陈奶奶也提出自己的疑问。“我在不同地方买过山东沾化冬枣。按说同一个产地产出的枣子最多新鲜度有点差别,但不至于价格和口感都相差那么多吧?”
解疑 产地不同价格有异
记者采访了金桥果蔬批发市场多年从事水果批发的陈先生。他对记者讲述了价格不同的端倪:产地不同。
“冬枣在各地有不同的叫法,山西梨枣、河北婆枣只是叫法不同,其实品种都是一样的。陕西、河北一带因为气温高,上市比较早,9月底就上市了。最后上市的是山东沾化枣,口感最好,所以知名度最高。”山东沾化冬枣皮薄、密度细、脆甜,山西的冬枣皮厚肉松,河北沧州属于盐碱地,皮厚。
同时,他还解释到,由于近年来冬枣深受宜昌市民喜受,宜昌周边也开始种植冬枣。枣子是青色的多不是山东沾化产的,价格会略低,而正宗的山东沾化冬枣进价更高,而且加上运输成本,市面价格就会更高。所以会出现市面冬枣价格不一的情况。
辨别 如何识别沾化冬枣
那么,市民在购买时,如何选到好的沾化冬枣呢,陈先生介绍:好的枣子手一抓就是硬的,那种抓在手上软软的不是时间长了,就是品质次一些。同时,他还特别提醒,正宗的山东沾化冬枣,果皮不可能是全青的,一定会有红色。识别时,如果枣子青中泛红,那是正常的,因为有一面阳光充足,如果红的太多,一定是时间搁置太长,水分不足不好吃。”他还提醒,枣子可洗净后放冰箱冷藏几小时再吃,口感更好。
本报记者郑岚 实习生李念