素有“中国优质苹果基地乡镇”之称的平度市旧店镇，在苹果通过“绿色食品”和“国家地理标志产品保护认证”之后，果农又积极进行种植技术改良和新品种引进。今年引进的“神富一号”在色泽、甜度、口感等方面都有了较大提高，而矮化栽植模式、夏季追肥、苹果套袋、反光膜上色等技术的推广使用，也极大提升了旧店苹果的品质。
　　
　　改进追肥技术护“表皮”
　　
　　肥料是苹果优质、高产、稳产的物质保证，而夏季追肥是决定套袋苹果质量及效益的关键栽培技术。记者了解到，传统夏季追肥技术大多以使用高氮、高钾、无机肥为主。“不科学的夏季追肥会导致苹果个头很大，但表皮光泽差，品质下降。”青岛旧店果品专业合作社总经理胡玉欣说，“对钙肥的补充，以前多数果农只重视叶面补钙，即使地下投入钙肥，也多在春季施用，夏季追肥则很少投入。等夏季下完雨之后，土壤中很多营养成分就会流失掉，从而影响了果树的正常生长发育。”
　　
　　据了解，为了更好地提高旧店苹果的品质，青岛旧店果品专业合作社积极与烟台现代果业科学研究所合作，引进先进的追肥技术和管理经验。“这几年，我们引进烟台苹果的管理技术并结合自身的实际情况，改进了夏季追肥的技术。”胡玉欣说，“加大了生物有机肥的投入，缓解营养物质的流失，确保肥料中的营养能够被果树充分吸收，并且能够养根壮树，提高果实品质。同时，还加大了地下补钙的力度，提高果树的抗病力。”
　　
　　矮化栽植提升苹果品质
　　
　　苹果品质是提升苹果售价的主要因素。“这几年，我们每年都会引进一到两个新品种，改良现有苹果品种，以适应人们对苹果口感的要求，同时促进苹果的销售。”胡玉欣说，“今年，我们引进了"神富一号"这个品种的果树，这是"红富士"的一个改良品种。这个品种的苹果结果大、上色快、全红、表皮光滑，耐储存。”
　　
　　另外，记者了解到，近几年旧店镇还大力推行苹果树矮化栽植模式。所谓的矮化栽植模式是指利用各种措施促进苹果树矮化，进行密植的栽植方法。“通过矮化栽植，以前每亩只能栽植30～40棵苹果树的土地，现在可以栽植80多棵。但由于苹果树较矮，每棵树的挂果率相应减少。”胡玉欣说，“不过由于树冠较小，其透光透风的条件较好，最后结出的苹果更大，色泽更好、糖度高、口感好，市场上的售价也会相应提高。”
　　
　　果农每年外出参观6次
　　
　　记者从旧店镇政府了解到，近年来，旧店镇在苹果管理上大力推行标准化生产，组织实施了“万户万园万人”果树管理培训工程和“111”示范园建设工程。全镇新建标准化生产示范园10座，组织果农每年外出参观学习6次，聘请中外专家进行培训1次。
　　
　　在栽植名优苗木过程中，镇上组建了技术指导专业队，严格按照技术规范栽植，保证果树的栽植规范。为提高优果率，旧店镇专业技术队根据树形和树势制订技改方案，确定永久树和临时树，果实套袋4亿多个，推广“猪—沼—果”模式，推动果园循环经济发展；推广果业标准化生产，普及疏花疏果、配方施肥、节水栽培、空中安装频振式杀虫灯等国内外先进生产管理技术，增强了产业科技含量，提高果品品质；先后认证绿色食品基地4万亩，通过了无公害苹果产地认证、无公害农产品认证、中国食品市场名优品牌认证、国家地理标志产品保护认证等，增强了产业实力。
　　
　　文/图记者 官印浩