排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源： 长寿新闻网   发布者：olaiya

热度224票  浏览543次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2013年1月05日 15:37

　　长寿新闻网 记者 陈谭

　　

　　“源于沙田而优于沙田”，这是人们对长寿沙田柚的评价。那么作为长寿沙田柚的始祖，广西容县的沙田柚是什么样子？产业发展情况如何？

　　

　　2013年元旦前夕，长寿区沙田柚种植园区管委会组织部分干部、专家赴广西容县学习取经。记者随同采访，见识了很多。

　　

　　柚子论斤销售，实施产地保护

　　

　　容县位于广西东南部，隶属玉林市，古称容州，西晋置县至今1700多年。全县面积2257.39平方公里，辖15个乡镇，人口82万。全县森林覆盖率66.78%。沙田柚是容县农业的主要产业，具有2000多年的种植历史。据容县水果局局长李向阳介绍，目前，容县已种植沙田柚13万亩，其中挂果投产的有10万亩左右，今年总产量达6.55万吨，实现产值4.2亿元。

　　

　　长寿的沙田柚种植面积也是12万多亩，与容县面积很接近。然而，全区柚子产值不到3亿元。为什么同样的面积容县的产值可以达4.2亿元？后来考察发现，容县的销售方式决定了他们的效益更高。

　　

　　与长寿卖等级果的方式不同的是，在容县，沙田柚是论斤卖的。在长寿，3斤6两重的柚子可以当“柚王”，而在容县，这样的“柚王”比比皆是。四斤以上的柚子也不少见。市场价格一斤柚子为3--4元，一个三斤重的柚子就是10来元。而长寿沙田柚听起来要卖15元或20元一个，但那毕竟只是甲级果才行。

　　

　　在容县，一棵十年以上的成年树，产量约为200斤，如果按标准化方式种植出来，每斤单价为4元，一颗树可收入800元。一亩地约22到25棵树，亩收入可达15000元以上。相比长寿而言，经济效益更可观一些。

　　

　　容县副县长王辑春介绍，由于各地争相引种沙田柚，市场上沙田柚品质出现变异。每到销售时节，一些不法商贩就打着“正宗容县沙田柚”销售。2001年开始，容县打响了沙田柚的品牌保卫战。2003年、2005年“容县沙田柚”荣获广西名牌产品称号。国家质量监督检验检疫总局批准自2004年7月20日起对容县沙田柚实施原产地域保护，容县沙田柚成为广西第一个获得国家原产地域产品专用标志产品。

　　

　　注入文化元素，产业提档升级

　　

　　容县沙田柚具有2000多年的种植历史，有丰富的文化元素和内涵。容县人利用这一优势，巧打文化牌。

　　

　　容县人也办沙田柚节，每年举行一次，共三天，基本都在10月份举行。近年来容县通过柚子节对全县的沙田柚进行了评比，由于评出来的沙田柚的品质优，吸引了顾客抢购，价格比正常的高出20%到50%，极大地刺激了果农科学种植的积极性。

　　

　　在容县，与沙田柚产业相关的故事很多，而且人人都能讲。据松山镇干部介绍，沙田柚原名叫羊额籽，史料考证最早产于容县松山镇沙田村。清乾隆十四年，作为贡品进献朝庭，乾隆皇帝品尝后，对其“汁多肉丰、蜜香怡人”的特点备加赞赏，赐名：沙田柚。后移植到两广、福建、湖南、四川等地，长寿沙田柚就是1887年由容县引进，至今已有110多年历史。

　　

　　水果局局长李向阳信手拈来一组故事：

　　

　　1953年，周总理率团参加德国莱比锡国际博览会，带了20只容县沙田柚去参会，欧美人品尝之后赞不绝口，称其为“中国珍果”。

　　

　　1964年，周总理到广西视察时住在桂林一饭店，当地厨师用柚皮做了一道菜，受到周总理的称赞，随即做出了要大力发展沙田柚和加工产业的重要指示。

　　

　　1985年，中央领导人胡耀邦品尝沙田柚后，指示农业部要大力扶持容县沙田柚发展，农业部当即拨出资金，为产业发展带来了契机。

　　

　　1986年，英国女王伊丽沙白二世访问中国，容县挑选了268只柚子作为随赠礼品，英女王带回去与王室成员品尝后备加赞赏。

　　

　　容县人不仅通过讲故事扩大沙田柚的知名度，而用抓住发展机遇，不断实现产业升级。1985年，县里专门成立水果局，主抓沙田柚产业发展。1993年，县人代会决定把沙田柚作为县果，放在第一位优先发展。2001年开始，容县沙田柚经历了地理标志保护和规模化发展、标准化生产和产业化经营、实施扩量提质工程三个重要阶段，完成了向全国沙田柚第一品牌大县的迈进。

　　

　　引进加工企业，拉长产业链条

　　

　　在容县，柚子全身是宝。我们这里丢弃的柚子皮，在容县是看不到的。因为柚子皮被加工企业以每公斤一元左右的价格收购了。

　　

　　据测算，沙田柚皮约占整个沙田柚重量的四分之一左右，按容县沙田柚的年产量计，约有1.5万吨果皮被废弃。此外，沙田柚在生长和收获季节，太小和变形等不合格产品也被废弃。如果能够开展深加工，这些都可以变废为宝。

　　

　　2010年，广西容县锦香食品有限公司与香港锦香食品投资有限公司合资创办了以沙田柚为原料的系列食品加工企业。公司占地面积9000平方米，项目总投资2500万元，主要生产月饼、糕点、饼干及糖果休闲食品。公司拥有现代化的厂房和先进的设备，采用香港先进的食品加工管理经验，同时与华南农业大学食品学院等建立长期合作关系。

　　

　　公司总经理曾昉明介绍，公司利用沙田柚皮为原料，采用特殊工艺去除沙田柚的苦味、涩味，把沙田柚皮制作成果脯、柚子茶等深加工产品。2012年，公司收购沙田柚次果500多吨，将果肉部分压榨成果汁，把果皮制作成柚皮糖。1公斤沙田柚皮可加工成0.6-0.7公斤柚皮糖，按目前市场售价，每公斤柚皮糖60-80元，加工100吨果皮，可产60吨果脯糖。投产5个月以来，已实现销售收入1000万元。

　　

　　长寿考察组的专家和干部们认为，此行找到长寿与容县的差距，那就是柚产品深加工。容县引进龙头加工型企业，通过柚产品深加工延长产业链的做法值得长寿借鉴。长寿有葛兰健康产业园区，邻封镇也有食品生产企业，如果能两地联合，引进加工型企业，那么，不久的将来，长寿沙田柚的产业链将会延伸，柚子的附加值会明显提升，农民的收入也会同步增加。