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樱桃蓝莓市场对决?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 新商报   发布者:webmaster
热度143票  浏览177次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年7月01日 12:41

  对大连人而言,樱桃蓝莓相继上市,可大饱口福。可对樱桃和蓝莓的种植户来说,内心却有各自小算盘。樱桃种植户在担忧:这蓝莓是不是早晚有一天要抢樱桃的风光?蓝莓种植户则在算计:通过什么方式才能和大樱桃平分秋色?
  
  大众线
  
  经营策略
  
  大众线
  
  17万亩
  
  种植面积
  
  17万亩
  
  5万亩
  
  种植面积
  
  5万亩
  
  高端路
  
  经营策略
  
  高端路
  
  担忧:蓝莓面积增大采摘期提前

  
  大连的大樱桃种植主产区在金州新区和旅顺,两者的种植面积分别是7万亩和接近10万亩,而蓝莓的种植主产区在金州新区和庄河,两者的种植面积分别是7000亩和3万亩左右,整个大连的蓝莓种植面积接近5万亩。从种植面积上来看,差距确实很大。但是大连种植的历史蓝莓不过10年左右的历史,其发展速度之快,让樱桃果农担忧,不无道理。
  
  另外,记者在采访时了解到,今年,露天蓝莓的采摘期从6月下旬到8月下旬,而大樱桃的采摘期到7月中旬才结束,采摘期的重叠更加剧了这种担忧。更为重要的是,蓝莓种植户大力发展温室蓝莓,其采摘期则是4月下旬到6月下旬,以金州新区为例,7000亩的种植面积中,有2000亩是温室蓝莓。
  
  大樱桃种植户的担忧恰恰成就了蓝莓种植户的信心,金石滩蓝莓谷的负责人就表示,蓝莓的品种不少,有40多个:“现在的种植面积也大,市场前景更为看好,要知道,蓝莓因为其营养价值,被称为水果皇后和第三代水果之王,而这恰恰给了抢占市场的自信,蓝莓的营养是我们最大的市场机遇。”
  
  现实:两种水果分走高端和大众路线
  
  众所周知,大樱桃采摘走的是大众路线,二三十元的采摘价格很容易为大众接受,而在市场上,10元以下的樱桃也比比皆是,可以说,家家户户都在樱桃成熟的时候吃樱桃,而蓝莓却没有这样的群众基础。
  
  蓝莓同樱桃比较,走的则是高端路线。记者在金石滩蓝莓谷采访时了解到,目前,蓝莓谷的门票是20元,入园采摘品种是100元,带走一斤是100元。显然,这个价格并不为大众所接受。而记者了解到,即便在大连蓝莓最大产区庄河,蓝莓的采摘价格都在四五十元一斤。
  
  而在市场上,同比比皆是的樱桃比较,蓝莓比较少见,在大超市看到,其价格也让人咂舌。不过,这种价格差只是目前存在的,未来,蓝莓的种植面积再扩大,蓝莓一旦都进入盛果期之后,蓝莓的鲜果价格走低,几乎是一种必然。一位蓝莓种植户就表示,蓝莓鲜果的价格早晚有一天会和樱桃拉平。
  
  调查
  
  运营策略
  
  蓝莓给樱桃当老师
  
  有一点不容忽视,那就是樱桃更适合大众口味,更适合采摘,这是蓝莓无法达到的。但是在市场运营方面,蓝莓确堪当“老师”的角色。
  
  目前,大樱桃主要在发展采摘,而蓝莓则紧盯深度加工。同樱桃只有樱桃酒相比较,蓝莓的产品则丰富许多,蓝莓罐头、蓝莓干、蓝莓酒、蓝莓咀嚼片、蓝莓果粉、蓝莓美容品和蓝莓酸奶让人眼花缭乱,而且在市场上颇为受宠,这无疑是樱桃所不及的。
  
  即便在园子的建设上,蓝莓也是更胜一筹,樱桃园依旧停留在采摘和吃农家饭的层次上,可蓝莓园开始增加酒窑、咖啡屋等设施,其层次更高,旅游特点更为明显。
  
  应当说,在目前情况下,樱桃和蓝莓并没有直接的市场交锋,可是五年后,十年后呢?也许,竞争到什么程度,只有市场才能给出答案。记者李晓东

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