随着天气转冷，同时元旦、春节假日临近，市场上炒货生意也逐渐进入旺季。记者昨天在市区一些超市和食品批发市场里看到，年糕片、香榧子、瓜子等各类炒货密集登场，吸引不少市民纷纷采购。
　　
　　昨天，记者在二号桥市场食品区看到，一条过道边的五六家炒货摊位上都堆满了大袋的山核桃、香榧子、瓜子、年糕片等，摊主们忙着与前来采购的零售商和市民讲价还价。其中一位摊主告诉记者，近一周来，自家摊位上炒货生意开始有了好转。“像香榧子、山核桃等，既适合做成礼包，在元旦、春节走亲访友时作为礼物送给别人，又可以自己买来当零食吃或者招待客人，因此一向是传统年货消费市场上的一大主角。眼下随着元旦、春节临近，最近来买这些炒货的人多了，销量差不多比上个月增加了10%，估计接下来生意还要更好。”该摊主称。
　　
　　据其介绍，与往年稍有不同的是，同样作为炒货中的两大主角，往年山核桃的风头总是要盖过香榧子一些，但是今年却有所不同。“今年来买香榧子的顾客数量大大增加，买山核桃的人明显减少了。这一方面是因为今年山核桃产区干旱，很多果农不得不‘保树不保果’，导致山核桃小年，市场上在售的山核桃不但量少价高，而且个头、质量不及以往。而去年飙出600元／公斤的香榧子，今年由于高端客户数量减少，其价格也遭腰斩，均价在300元／公斤左右，和山核桃的价格差距大大缩小，因此很多想要买炒货来送礼的顾客在权衡之下，会选择香榧子代替山核桃。”
　　
　　除了山核桃、香榧子之外，番薯片、年糕片等传统老宁波炒货销售也逐渐进入旺季。记者前天傍晚在南演武街和文景街交叉口的一家炒货小店门口看到，老板董先生正在一口支起的铁锅上手工翻炒年糕片，旁边还围着三四位排队等候购买的顾客。老板告诉记者，自从上周天气转冷后，炒货生意逐渐好起来，每天光是年糕条，就要销售七八十公斤，差不多比前几个星期时的日销量增加了近一半。“现在忙的时候几乎要炒到半夜一二点，等到元旦过后和春节前期，生意达到高峰，去年春节前最忙的时候一天营业额差不多能有10万元。”
　　
　　而在众多炒货中最受顾客青睐的，董老板称还数年糕片和年糕条。他告诉记者，年糕片和年糕条极富老宁波传统特色，同时自己对它们进行改良，在里面添加了糯米、芝麻，使其更加松脆香软，因此不但附近小区的居民们三天两头过来买一些尝尝，连一些远在北仑等地的企业客户也特地赶来买一些去送礼。“有一个去年的老主顾，昨天一下子就买了2000元的年糕条礼包，说是要寄给在外地的亲戚朋友的。”