孩子们品尝枇杷蜂蜜

　　中国江苏网11月18日讯 秋末冬初正是太湖东西山枇杷花开的季节。为保证来年果实的个头和品质，当地的果农都要进行疏花，而大量疏下来的花瓣就这样零落成泥碾作尘。今年起，这些花瓣花蕾将“变废为宝”，串起一条枇杷花深加工产业。昨天，洞庭西山2014青种枇杷花闻香观赏节在太湖西山岛的秉常村举行，吸引了数百名游客一同观赏枇杷花，同时，新推出的枇杷花茶、枇杷蜂蜜以及枇杷果酒当仁不让地成为昨天的“主角”。发掘更多农业经济衍生产品，帮助果农闯出一条“文旅融合”的新路子，西山岛上的这场盛宴让当地很多果农看到了增收新希望。
　　
　　零落成泥 每年七成枇杷花烂在地里
　　
　　昨天，在西山岛秉常村，淡黄色的枇杷花已经盛开，散发着淡淡的香气。枇杷是秋萌冬花、春实夏熟，枇杷花一般从10月底11月初起开放，一直持续到来年的2月中旬，按开花时间不同，分为头花、二花和三花。然而，为保证来年果实的个头和品质，果农们都要将这些美丽的花“疏下来”。
　　
　　西山农服中心技术人员向记者介绍，疏花是个技术活：“要考虑树龄、花量、长势、气候等多种因素，一般果农都是凭着多年的经验来做。”村民说，每到家家户户开始大规模疏花的时候，果树下面花苞、花瓣满地都是，看着很美，却也很可惜。记者了解到，西山枇杷种植总面积超过5000亩，东山枇杷的种植面积则超过了7000亩。根据往年经验，一般一棵树有三分之一的花要被疏掉。照此推算，按照平均每亩40棵枇杷树，每棵树开20斤花计算，将会产生1680吨的枇杷花。东西山两地的农服中心负责人告诉记者，虽然没有做过统计，但保守估计这些花至少七成烂在地里未被利用，这个数量超过1100吨。
　　
　　其实，枇杷花的价值已经隐约被当地果农察觉了：村民刘好婆每年冬天都要在西山摆摊卖枇杷花，一袋袋的枇杷花总能吸引不少好奇的过路人，她会准备好一些鲜茶让客人品尝后再购买。刘好婆告诉记者：“问了之后，大家通常会带上一包回去尝鲜。有时一天能卖20多斤呢。”因为枇杷花止咳效果好，现在已经有人专门开车到西山岛来买枇杷花。“东山农民宁”是一位采用网络模式销售自家农产品的东山小伙子。近年在网售东山土特产时，他会赠送新鲜的枇杷花一包，并指导买家如何食用，根据客人的反馈，枇杷花的效果很不错。
　　
　　其实在日本、韩国等地，花茶早就成为市场消费的主流产品。既然枇杷花味道好，又有这么好的养生效果，何时才能以深加工的模式大量包装生产呢?在西山岛，不少果农心中都有这样的期待。
　　
　　变废为宝 枇杷的魅力“盛开”在冬天
　　
　　果农们的期待终于在今年变成了现实。昨天并不是枇杷成熟的季节，可秉常村却涌入了大批冲着枇杷而来的游客，他们是来参加青种枇杷花闻香观赏节的。“以前只知道枇杷可口，没想到枇杷花也这么美，枇杷蜜和花茶更是美味。”市民周小姐对漫山遍野淡淡的枇杷花香气赞叹不已，并一口气买下了三瓶枇杷花蜜和两罐枇杷花茶。
　　
　　秉常村村委会主任蒋敏达在现场拿出各种产品请游客们试尝，对于这些枇杷花衍生产品，他充满信心。蒋敏达告诉记者，枇杷的果实与叶均可入药，有润肺化痰之效。据《本草纲目》记载，枇杷花具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风”等功效;而枇杷蜜属冬蜜，既具有枇杷本身的药效，也拥有蜂蜜促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力的作用。“本地村民一直有自己在家中酿制枇杷蜜、做花茶的习惯，这次由政府组织统一生产、包装，可以批量销售了。”蒋敏达说，
　　
　　因为数量有限，这些枇杷衍生产品暂时不会大量走上市场，只在金庭镇的景点和游客服务中心销售。
　　
　　在各种产品中，枇杷果酒尤其受到关注。记者了解到，此次推出的枇杷酒是西山岛上独有的，选用西山岛本地的青种枇杷。“枇杷酿酒，对于口感、保存和沉淀等技术要求很高，因此比寻常果酒来得更加珍贵。”枇杷果酒中含有果酸、苦杏仁苷和单宁,具有调节人体生理机能平衡、抗肿瘤及增强免疫作用、抗氧化、保护肺部及大肠等功效。除了果酒，枇杷花茶也大有讲究，据介绍，制作枇杷花茶花要选开了一半的，选花时还不能把花瓣弄碎。通常100斤鲜花只能加工几两花茶。
　　
　　现场最高兴的莫过于秉常村的村民。村民吴阿姨说：“我们就盼望来村里旅游的人多，人多了我们的生意就好了。”当听到工作人员介绍，观赏节将一直持续到12月10日时，吴阿姨连连笑道“好!好!”
　　
　　农旅融合 果农增收期待新模式
　　
　　在昨天的活动现场，明基友达公益基金会在金庭镇实施的“农户CEO”项目也同时揭牌，CEO是Coopera-tion(合作化)、Ecology(生态化)、Online(数字化)的缩写。借助这一项目，基金会的工作人员会帮助秉常村的农业合作社实现集体合作销售，帮助村民实现无污染、安全、绿色的农作物生产，帮助村里建立网络销售平台，培育电子商务人才，通过科技的力量帮助村民“造血”。
　　
　　不仅如此，整个金庭镇都在吹起一阵“农旅融合”的新风。记者了解到，配合枇杷花衍生产品的问世，金庭镇顺势推出枇杷花闻香观赏体验旅游路线，还推出了一系列探古访幽寻宝活动。整个活动都会在金庭镇旅游集团公司“苏州太湖西山岛”网站上全程互动，而前来闻香观赏的游客也可以在论坛上参与评论、秀出摄影佳作、分享故事，甚至可以推荐自己新发现的西山旅游“私人路线”。