近期，“不知火”柑2015产季的上市销售已经拉开帷幕，目前在各地批发零售市场上的销售表现不俗，一些生鲜电商今年也对“不知火”柑做了重点推介。这种外表粗糙、形状不太规则的柑橘类水果因其丑陋的外表引人注目，又名“丑柑”、“丑橘”、“丑八怪”。不过丑陋的外表丝毫没有影响其甜美的味道。据了解，丑柑果汁糖度在13%以上，最高可达到17%，汁水足、味甜、无核、果肉细嫩化渣，风味好，因而一上市就受到消费者的普遍喜爱。

据报道，本月初北京新发地农产品批发市场与不知火柑主产地蒲江县签订了合作协议，今年该产区有4万吨丑柑将进京销售，这一数量约占该产区总产量的50%，此举也填补了柑橘市场接近尾声的市场空白。2014年春季不知火柑第一次进入京城市场就受到市民的欢迎，不过销量并不高。今年在新发地同场举办的推介会上，北京市300多家超市和农产品企业采购商与新发地签署了合作意向，来自四川的丑柑将陆续登上这些销售企业的货架。在长三角地区，不知火柑的另一个权威产地四川眉山市丹棱县早在上个月就已抢先登陆上海滩。3月18日丹棱不知火柑与iFresh亚果会深度合作，在上海举行丹棱不知火柑品牌推介会，会上与华东五省的采购商签订了供销协议。在生鲜电商领域各个电商也对丑柑青睐有加。据了解，“本来生活”也已与蒲江县长秋山果品协会签订了品牌授权书，成为“长秋山”牌不知火柑全国独家代理商。而“春播”网站的不知火柑已经断货。“不知火”着实“火”了一把。

“不知火”柑是由日本农水省园艺试验场与1972年以“清见”与“中野3号”椪柑杂交育成的晚熟、高糖柑橘杂交品种。我国最早于2000年引入四川省蒲江县种植，2003年蒲江实现了不知火柑单株挂果5公斤以上、最高达15公斤的高产、优质栽培。随后四川省其他县市以及重庆、云南、江西、湖南、浙江等地都有局部种植。不知火柑在我国川西盆地的种植表现优异，果实大，平均果重200克，最大400克以上。不知火柑每年3、4月开花，10月上旬果实开始着色，12月上旬完全着色，次年2-3月成熟。特殊的生长周期使得不知火柑越冬而生，花果同株。由于从花开到成熟需要一整年的时间，因此果实在成熟期间积淀了足够的营养，造就了果肉脆爽细嫩的独特口感。据有关专家连续三年对不知火柑的检测结果表明，其维生素C的含量大大高于普通橘子、橙子和柠檬。较高的营养价值以及独特的口感使得不知火柑越来越受到市场的欢迎。

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