碧海银沙网讯（图文/陈洁编辑/常盛云海）阳春三月的一个周末，应朋友之约，离开车水马龙、高楼林立的都市，到乡下放松去。一路上，欣赏着晚春美景、呼吸着新鲜空气，轻松愉快，心情舒畅，不知不觉来到了廉江的杨桃沟。
　　
　　杨桃未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色。
　　
　　此次乡下之行安排得很好，一到廉江，就有熟人上车来当导游，热情大方，尽东道主之谊。车子悠悠穿梭于杨桃沟，高端是速生树林，下端小溪细流，潺潺流水，不高不低的半山腰，就是生长杨桃的地方。山坡是不平坦的，但经当地农民巧手梳妆，经营得华丽多姿，曲线优美，活脱脱一个俏皮可爱、略带野趣的小姑娘。
　　
　　杨桃皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。
　　
　　杨桃果十分“薄相”，管理工作得十分认真，一丝不苟。可不，果子尚未成熟，保鲜得提前进行了。一棵棵挂满佳果的杨桃树上，每棵果都是保鲜袋包裹着，防虫防蚊防破损，以最亮丽的形象奉献给贵客。远远望去，棵棵树林，挂银戴雪，素洁秀美，似一个身着白色连衣裙的青春少女，张开双臂迎候嘉宾。刚刚从树上摘下来的杨桃果，个个水灵灵的，夹香带色，人见人爱。更有果农考虑考虑周全，备用刀具让你亲自切割，配好辣椒盐让你沾蘸，形佳色艳味道鲜美，含在嘴中，甜在心头。
　　
　　说实在的，杨桃果我品尝过多次，但在乡下，在杨桃沟，在此个写意的氛围中，吃看来，味道就是不同。细细有咀嚼着，慢慢的品味着，惬意无比。
　　
　　资料链接：岭南佳果杨桃
　　
　　杨桃，是久负盛名的岭南佳果之一，又名五敛子，阳桃，中国是杨桃的原产地之一。
　　
　　杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。
　　
　　杨桃分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，多作烹调配料或加工蜜饯。甜杨桃分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，品味佳的杨桃清甜无渣，味道特别可口，甜杨桃多用来生吃。
　　
　　杨桃外观五菱型，横切面如五角星，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色。杨桃皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃末端的甜度一般比蒂头高，吃时若由果头吃到果尾会越吃越香甜。
　　
　　杨桃是一种营养成分较全面的水果，现代营养学研究发现，杨桃所含的苹果酸、柠檬酸和草酸等多种有机酸，人体摄入后能提高胃液的酸度，促进食欲，有助于消食。另外，它还含有维生素C及丰富的钙、钾、镁等多种微量元素和大量挥发性的成分。
　　
　　杨桃果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之功效，对春季常见的慢性咽炎、口腔溃疡和风火牙痛有较好的辅助疗效。
　　
　　但需要提醒大家的是：因杨桃性偏寒凉，多食易导致脾胃湿寒，普通人一次吃一个左右就够了，一天最好不要超过五个。肾功能欠佳的小儿和老人要少吃，而有慢性肾病、肾衰或尿毒症者则应忌吃。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰冻或加冰饮食。