今年果价为什么这样高

     今年，晚熟苹果刚一上市，价格就一路走高。果汁厂的加工果，先是五六毛钱一公斤，后来上涨到1元多，现在已经超过了1.4元。商品果价格同样喜人：套膜袋的，一起步价格就在一元以上，套纸加膜袋的，价格高的已经超过了6元每公斤。这样的形势，似乎是2007年好效益的重现。与2007年相比，加工果价格低了一些，但商品果的价格已经高出了2007年。“今年苹果价格高。”不只果农有这样的认识，还没有进入真正的消费旺季，吃苹果的消费者都也已经体会到了。
   今春全国范围发生了数十年罕见的严重倒春寒，苹果价格上涨是不是冻害造成的呢？其实，仔细分析，是有这方面的原因，但绝不是唯一原因。造成苹果价格上涨的主要因素有以下几点：
   一是水涨船高。国际果汁价格的抬升，推动了商品果价格的上涨。商品果价格和加工果的价格，历来是息息相关。2008年的金融危机，直接导致浓缩果汁价格下跌，销售不畅。目前，金融危机的负面影响正在消除，国际金融形势正在好转。与果业相关的是浓缩果汁市场开始看好。从世界范围来看，2010年主要苹果生产国都程度不同地受到了自然灾害，个别主产国产量明显下降。一边是果汁市场升温，一边是主产国减产，造成了加工用原料果的价格抬升。商品果市场价格的定位，主要参考因素之一就是原料果的价格水平。在我国，一般情况下，商品果的产地价格最少应比加工果每公斤高出1元左右，优质果价格是以此为基准价、按档次分别定位的。总之，可以说，今年加工果价格高是浓缩果汁的世界消费形势决定的，商品果价格当然会“水涨船高”。
   二是比价带高。国内农产品价格的整体水平在高价位运行，造就了今年苹果价格看好。不论是农民还是城市消费者，都明显感到今年农产品价格在上涨。绿豆等小杂粮、大蒜等蔬菜，价格都比往年上涨不少。苹果作为农副产品，其市场价格当然受其他农产品的影响。
   三是供求拉高。今年全国苹果总产略有减少，但消费需求坚挺，造成苹果价格上涨，尤其是优质果价格涨幅更大。今年虽然遭受了多年罕见的霜冻，但由于各地、各级政府部门高度重视，农民抗灾科技投入力度加大，除个别地方、个别果园损失较大之外，绝大部分果园产量基本与往年持平，灾年仍获丰产。以运城地区为例，据统计，全市今年苹果总产量达26亿公斤，几乎不减产。但由于是边花坐果，今年果个明显偏小。因此，大规格的优质果价格尤其高一些。消费市场坚挺，优质果价格也拉动了普通商品果价格走高。
   四是贮存炒高。贮藏与物流环节的收贮热情，也是今年果价高涨的主要因素。据了解，今年投入苹果收购贮藏的大户大量增加，苹果不等下树，就已被贮藏户订购。为了多占货源、多占好货源，贮藏户一般出价都比较慷慨，苹果价格自然低不了。预计后期储藏果集中出库，极有可能影响苹果价格，因此，简易储藏者应关注行情变化，适时销售。
   另外，生产资料价格的上涨、政府宏观经济政策的调整等因素也是今年苹果价格上涨的原因。李欣