本报讯（记者 孙覆海 通讯员 葛红普） 眼下，正是往年苹果销售价格走高的时候，而家住山东曹县苏集镇的苹果经销商王越刚却怎么都高兴不起来，去年他在烟台抢购的苹果，还有约60万斤积压在冷库里。而在当地，像他这样想囤苹果赚钱而陷入困境的还有不少。
　　
　　去年秋天，受各种因素的影响，苹果身价暴涨，而今年立夏过后，苹果大量的积压存货，又导致出库价格急转直下，出库价已略低于收购价，亏损几成定局。专家表示，苹果价格泡沫破裂，反映出目前农业生产组织化程度的“短板”。
　　
　　曹县苏集镇是菏泽著名的水果基地，拥有大大小小的冷库数十个。王越刚承包冷库已有多年，去年各路资金涌入烟台疯狂抢购苹果，他也加入抢购大军中，抢到100余万斤苹果。没想到，至今还有60万斤苹果压在冷库里。他告诉记者：“红富士进的时候1块7，现在也就卖1块2、3；秦冠也就是7毛5、8毛一斤，一斤就要亏损一半。按这价都卖光，保守计算也得亏十几万元。”
　　
　　据王越刚讲，积压苹果的冷库在当地随处可见，同样类似的情况发生在山东多地。
　　
　　济南堤口果蔬批发市场苹果经销商李梦生经理告诉记者，去年全国的蔬菜、水果都在涨价，生产苹果的农药、化肥、管理、用工等成本也在上涨，于是很多人认定了苹果价格还会继续上涨，再加上一些人为炒作、游资炒作，也变相抬高了苹果价格。“由于一些供应商和个人经销商的期望值较高，错过了春节前价格较高的时期，一直把货压到现在。而四五月正是苹果销售集中的时段，供应量十分充足。”这就造成了供大于求的市场格局，有市无价已成定局。另外，草莓、油桃、西瓜、樱桃等时令水果的上市给了市民更多的选择，这也给苹果的销量带来了不小的冲击。
　　
　　山东省商务厅市场运行处副处长郭宏伟也表示，随着大量库存逐渐上市销售，苹果有价无市的局面还将持续一段时间。
　　
　　因为对市场判断过分乐观而大量存储农产品，最终导致价格泡沫破裂，这在山东已不少见。这个问题怎么解决？在郭宏伟看来，从中反映了农业组织化程度的缺陷。
　　
　　郭宏伟表示，无论生产蔬菜也好，还是种植苹果也好，农业生产的规模化程度上不去，农业生产的组织方式不改变，就很难避免果蔬销不出去的问题。一家一户的生产无法开展订单农业，也就无法避免这种市场波动。
　　
　　有业内人士也表示，只有形成“大农业”的生产模式，才能更好地降低市场风险。如成立农民苹果专业合作社，生产有了规模，然后和企业相对接，再和国家超市相对接，形成一个产业链条，走农业产业化经营模式，才能避免价格大起大落。