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凉山彝族自治州的大石榴,嘎嘎甜!

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 南京日报   发布者:webmaster
热度348票  浏览63次 【共0条评论】【我要评论 时间:2011年9月20日 05:17
  国人一向视石榴为吉祥物,把它作为多子多福的象征。所以每年中秋节前后,最应季的水果非石榴莫属。不过今年中秋提前了十几天,而真正好吃的石榴是从9月下旬甚至经霜后才能上市,所以虽然错过了中秋的销售旺季,但报享购仍然坚持等到本周,才将姗姗来迟的优质石榴上架。本次上架的石榴是来自大名鼎鼎的“中国石榴之乡”——四川凉山彝族自治州会理县的“青皮软籽”精品石榴,与普通红皮的石榴相比,它的皮色起初碧如翡翠,慢慢会转带一抹红晕。而玛瑙般晶莹红润的籽粒里,鬼斧神工地绽放着冰花一样银白的松针状花纹,汁液吃起来居然带着一股淡淡的蜂蜜香!籽核也不像其他品种那么硬,很多人甚至喜欢嚼着吃了。
  
  石榴,水果中的“美容大王”
  
  “四川会理是有名的石榴之乡,平均每个8两多重,最大的单果能有3斤多。不光个头大,味道才叫一个好呢。”邢女士的老家就是四川会理,因为看到报享购不断推荐各地特产,就想把家乡的“宝贝”介绍给南京市民:“我看目前南京市场上的石榴价格极高,而品质却不如会理的。”据邢女士介绍,会理大石榴全部种植在海拔1300-1800米地带,不单个大分量重,而且汁多味甜。
  
  “会理的石榴皮薄、粒大、籽软、水分足,比市面上常见的硬籽石榴好吃多了。”主持人发现,邢女士带来的会理石榴果皮呈绿黄色,向阳面是淡淡的红色,犹如天边一抹红霞;样品打开来,籽粒透明晶亮若珍珠,粉粉的水红色,煞是诱人。咬一把入口,汁水四溢,果味浓甜醇香如蜂蜜。“我们会理石榴,籽有红和白之分,红的是玛瑙籽,白的是玉石籽,玉石籽至完全成熟籽仍然是白的,前期销售的石榴品种以玉石籽为主。两种籽味道一样,甜度同样高。”
  
  会理姑娘带来又大又甜的好石榴
  
  据传,会理石榴早在唐朝时期就被唐玄宗钦定为宫廷贡品,每年中秋由南诏王精选亲自送往宫中。会理石榴为什么这么好吃,能得到尝遍山珍美味的皇室青睐呢?这还得从石榴的生长条件说起。石榴喜温,果实发育和成熟期需较高气温,才能生产出好果,但温度过高则果实变小、风味变淡。会理石榴主产地年平均气温17℃,在金沙江干热河谷气候影响下,石榴年生长期比北方长1个月左右,因此糖分高,吃起来特别甜。石榴喜光,不怕强烈日晒,生长季节要求日照在1100小时以上。而会理石榴分布海拔为1300-1800米,正好满足了石榴喜光的特性。“正是这样得天独厚的地理条件以及远离工业城市,空气纯净、无污染成就了自唐朝以来会理石榴的美誉。”
  
  据介绍,1990年北京亚运会期间,精选的会理石榴就曾批量供应盛会;由于品质优良,2002年会理石榴获得国家绿色食品认证;2005年获得“中国西部农业博览会”金奖……随着“会理石榴”知名度的不断提高和市场的拓展,其果品畅销国内各大城市,并走出国门,出口到东南亚和俄罗斯等地。
  
  会理石榴自古美名远扬
  
  如果要在水果里选出心灵美的领军人物,那绝对非石榴莫属了。因为石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。而现代医学研究发现,石榴富含抗衰老成份多酚和抗氧化物质鞣花酸,能有效中和自由基,促进细胞新陈代谢,有助于防肌肤衰老。就连众多国际知名品牌,也纷纷推出石榴系列的护肤品,诸如像雅诗兰黛石榴水这样的明星产品,数不胜数。现代科学证明,石榴能够排毒、美肤,其抗氧化能力是所有水果中最高的,堪称“美容大王”。
  
  据国外的营养学家研究表明,石榴含极丰富的抗氧化成份,对动脉粥样硬化形成具有防治作用,可以说是心血管疾病的克星。而据美国华盛顿大学医学院最近的一项研究表明,石榴中含有丰富的多酚化合物,怀孕期间多喝石榴汁可以有效降低胎儿大脑发育受损的几率。并可以有效地改进食欲不振的症状,减轻孕妇的呕吐疼痛,增加营养吸收,所以说石榴是准妈妈和宝宝的健康保护伞。
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