曾被称作广东省果蔗金牌产区的番禺，如今到了果蔗的丰收季节，却不见蔗农斩蔗。昨日，南方日报《番禺逾2万亩果蔗滞销》出街（详见12月14日《广州观察》AⅡ01版）后，引起社会对番禺果蔗滞销的广泛关注。
　　
　　多位村民坦言，果蔗不是卖不出去，而是想等一个好身价。因为往年销售好、今年天气好，而且番禺的果蔗也小有名气，所以多数村民说他们更多的是不甘心降价出售，希望等个好价钱。但让他们纠结的在于，今年的春节来的快，一旦过了这个春天，价钱还上不去，就会面临错失收购季节果蔗将没人要的风险。
　　
　　记者昨日再次采访果蔗农民、农办、农业局以及农业经济学家等多方人士发现，实际上，榄核果蔗的“滞销”，与大多数果蔬出现“滞销”所遇到的问题很相似，往往是由于当年某类果蔬畅销而引来“跟种”“扩产”等，而一旦到收获季就会出现产量过剩，如果遇上气候宜种，就容易出现物贱伤农。
　　
　　微博热转帮助农民开渠道
　　
　　昨天一大早，雁沙村村民卢伯像往常一样赶去蔗田“巡查”。刚到蔗田，就接到在广州读大学的侄子打来的电话，询问今年果蔗的收成。
　　
　　“我侄子说看到报纸上讲番禺的果蔗卖不出去，特意打电话来问问我家里的情况。”卢伯告诉记者，一个多月了，他一看到整田的甘蔗没人来收，就很犯愁。知道媒体关注此事后，感觉稍稍有点放宽心，希望媒体的报道，能够帮他们打开更多的果蔗销售渠道。
　　
　　昨天，南方日报报道《番禺逾2万亩果蔗滞销》亦引来网上、网下的热心关注。网友@陶维毅在看到报道后，毫不犹豫地转发了，而陕西的网友@徐元林因长期关注农业，还试着帮番禺果农分析了原因。“果蔗作为甘蔗一种细分品种，去年效益不错，商家炒作火爆，导致蔗农扩种果蔗，是滞销的一大因素。”
　　
　　经营甘蔗、芒果等岭南水果为主的江南果蔬批发市场的王老板说，这个信息引起他对番禺果蔗的关注，他现在正在和湖北、江西一带的客户计划明年春季的合作，接下来会考虑去农户家看看能否直接谈合作。
　　
　　记者昨日再次走访发现，果蔗滞销主要是果农不愿降价甩卖，希望等到个好价钱。
　　
　　“果蔗一年的行情就看冬至，冬至时节还卖不到好价钱，之后就都不会好了。”雁沙村果蔗种植大呼冯大姐说，“翁源现在的果蔗收购价已低至0.4元/斤，而他还不甘心降价。”
　　
　　“往年春节前果蔗基本能够卖掉60%左右，即使过了春节，榄核的果蔗也可以卖个不错的价钱。”虽然对自己种植的果蔗质量满怀信心，村民卢伯还是皱起了眉头。地里的果蔗基本上都没有斩，他担心如果过了春节之后还没有办法找到新的销售渠道，到时候恐怕只能保本甩卖。
　　
　　“5月份就没人来收甘蔗了，所以我们要赶在清明节前一定要卖出去才行。”卢伯说，希望媒体的报道，能够帮他们打开更多的果蔗销售渠道。
　　
　　完善制度帮助农民应对风险
　　
　　“番禺果蔗滞销并不是单一的现象。近来，农产品滞销情况在全国都有。”华南师范大学教授胡靖说，市场风险难以预料，比如汽油柴油一涨价，物流就会不顺畅，农产品收购就会跟着受影响。“农产品流通过程中，任何一个环节出问题，都会影响到整个行情。”
　　
　　“农民个体应对市场风险的能力太有限，一点风就能把他们打翻。”胡靖认为，在农村建立销售、专业技术等相关的合作社，由政府引导，在生产者与收购者之间搭建平台，签订销售合同，尽可能的避免市场因素对农产品生产销售的影响，才能从根本上保障农民的利益。
　　
　　“签订了销售合同，农民就不用担心会出现卖不出去的情况。可问题是，大商场是不乐意与单个农民签订合同的，不好控制，交易成本也太高。”在胡靖看来，在农业生产存在一定的周期性，农民很难靠个人的力量对市场做出合理的预期，而在目前政府提供的应对风险措施还不完善的情况下，“番禺果农恐怕在劫难逃。”