“6月中旬杨梅熟得差不多了，太湖大道又要堵车啦，大家自带干粮前去啊~”这几天微博上“互邀”相约一起去采杨梅的网友开始络绎不绝，然而上一个枇杷季的太湖大道大堵车却让人心有余悸。“一天2万辆私家车进东山！”东山镇农林服务中心主任杨忠星对此既喜又忧：喜的是，地产水果成功转型，变“走出去”为“请游客上门”，成为当地农业特色游的支柱，而忧的却是品种单一种植模式守旧的地产水果尚难担“重任”———地产水果如何适应“请进来”游客的新需求？
　　
　　周末4万辆私家车进东山半岛
　　
　　平均价格卖到25元/斤，后期最高价达到50元/斤！6月7日至8日，在江苏省枇杷产业发展研讨会上，刚刚落市的地产枇杷成了会议的“主角”，而这个新鲜出炉的市场喜讯则令在场专家无比兴奋。
　　
　　来自东山的统计数据显示：近年来随着枇杷产业效益的提升，发展速度进一步加快，种植面积已超过一万亩，替代柑橘，成为全镇第一大水果树种，特别是去年，产量已突破近年来的历史，超过2500吨。今年受气候及枇杷自然大小年影响，枇杷产量1200吨，比去年要减少一半，但销售价值却一路攀升，也突破了历史，平均价格达到每斤25元，其中以晚熟、果大、耐贮等为优点的冠玉的平均价格则达到了35元/斤，后期最高达到50元/斤。
　　
　　随着农业休闲旅游业的兴趣，白沙枇杷已成为太湖东山的农业休闲旅游热点之一。改变枇杷传统销售模式，从走出去叫卖，到现在请进来消费，极大地带动了旅游业等第三产业的发展，只是此时制约“瓶颈”却十分突出：上市一周内是销售高峰，过于集中的人气给销售带来了巨大的压力，而把游客请上门来后，单以鲜果为主的销售产品明显过于单调，既不能满足市场的需求，又无法提高产品附加值。由“走出去”变“请进来”的地产水果如何破解这些难题？江苏省内的水果专家齐聚苏州，纷纷替地产水果“支招”。
　　
　　果农卖枇杷能不能也卖“枇杷膏”？
　　
　　品种单一，目前太湖东山西山的枇杷多为白沙和青种两个品种，市民口味越来越苛刻，目前上市的以东山为例主要以纯甜型的白沙为主，占到了全镇枇杷栽培面积的90%。口味单一的同时，更因为上市时间集中，高峰期对市场造成较大冲击。“特别是产量大年时，短时间内无法消化，将对销售形成巨大压力。”江苏省太湖常绿果树技术推广中心的专家郭志海介绍，近年来通过选育筛选一些适应市场的新品种，像果型饱满而且晚熟耐贮藏的冠玉等，然而目前市场所占比重还很小。
　　
　　分散种植的弊端亦显而易见：一家一户的种植模式，因为缺少旅游休闲观光配套设施配套，不利于观光采摘等旅游活动的开展，而单打独斗的农户往往片面追求利益最大化，一味赶早，栽培早熟品种，甚至在果实还没有完全熟透时便开始采摘，影响到口感品质。此外，目前太湖东西山与旅游相结合的产品多为农产品初级阶段，附加值依旧没有得到体现。“以枇杷为例，像枇杷蜜、枇杷膏等都是具有药用及营养价值的产品，如果加以研究推陈出新便可以破解当前以鲜为主的销售模式，从而提高农业观光游客的价值。
　　
　　东山第一果要打“休闲观光”牌
　　
　　卖枇杷的同时也要卖枇杷蜜、“枇杷膏”，延伸农副产品产业链，东山镇农业相关负责人表示，继东山首度借枇杷推出“夜游枇杷节”，引爆了当地旺盛人气之后，更考虑整合资源，打造东山休闲观光的“拳头”品牌。杨忠星介绍，结合本地产业优势，突出一村一品，结合新环岛公路，他们已对老产区枇杷园进行品种结构调整，对新发展村进行规划布局。现已规划启动建设东山枇杷园项目，面积7200亩，涉及双湾、碧螺两个村，通过对生产道路蓄水池等生产基础设施以及产地交易市场、农家乐等配套服务设施的建设，为更多市民提供采摘、休闲旅游场所，形成采摘观光为一体的农业休闲基地。
　　
　　省太湖常绿果树技术推广中心的农业专家也表示，由于枇杷等经济价值较高，目前上海、苏南等地出现了水稻田上发展枇杷的趋势，而冻害则是枇杷的大“天敌”：从技术上来看，生产上应当采取高标准来建园，比如建高矮乔灌相结合的防护林，有条件的地区可以进行设施栽种，以提高品质，提早上市。此外，现在市场需求日益多元化，在品种上可以突破目前以高糖、大果的主要目标，针对糖尿病、高血压、外国人等群体，适当开发一些综合性状优良的保健型新品种。（沈红娣）