广州：枇杷欲上市 花儿来助兴
诱人的枇杷果实。记者邵权达摄
不少人在吃枇杷的时候都感觉果皮总是连着果肉，很难撕开，邓桥养介绍说，其实吃枇杷有个小窍门，在吃之前只要用牙签或指甲等硬物稍微用力点刮一下果皮，皮就可以轻松剥开，而且可以“一剥到底”。
本报讯（记者叶卡斯）“榉柳枝枝弱，枇杷树树香。”在广州从化的安山村，早熟的枇杷品种开始陆续上市，市民有机会品尝到这种藏“四时之气”的佳果。在这个广州乃至珠三角最大片的连片枇杷园里，柚子和橘子花还“心有灵犀”般同步开放，为枇杷助兴，市民可同时感受到摘果赏花之乐。
记者看到，目前许多枇杷还套在袋中，有多种规格，而且颜色也不一样。邓桥养解释说，正是因为一年四收，因此要用不同的袋子将其区分开来。此外，套袋还可起到防虫、防鸟、防尘的作用，确保果实表面光滑。当地果农告诉记者，枇杷的种植地点也有讲究，周围环境不能太湿，再加上其不喜积水，因而最好种在山地上。采摘几颗枇杷品尝，只觉清甜之中有几分微酸，甚是开胃。
果园里还栽了几棵沙梨树，素白色的小花轻盈地飘在枝头，让人想起“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的诗句。邓桥养说，不止梨花，在“早宗六号”成熟期间，果园里的金柚和砂糖桔花也会相继开放，这两种花的颜色也是白色的，届时在园内摘果，山花胜雪，不输从化“流溪香雪”之胜景。果农又介绍说，金柚花花香浓郁，到时整个果园都会弥漫着一股幽香，倍添诗意。
华南农业大学林学院李吉跃教授称，花期提前与广州气候异常有关，冬天的气温高为主因，但与全球变暖没有太大联系。他向记者解释称，植物只有遇到适宜的环境条件才能开花。这是因为花芽分化除需要有充足的养分、水分外，对日照、温度有着严格的要求，必须满足这些特殊要求，花芽才能进行分化。而广州今年的冬天较暖和，提供了有利的温度条件，这就使树的花芽分化提前。
