我的塔吉克斯坦樱桃“缘”
文|钟四远
在中国的西北周边有一个遥远而神秘的国度---塔吉克斯坦。去年初夏，我有幸在这片安卧于崇山峻岭间的土地短暂停留。这里恢弘壮丽的自然景观、绚烂多彩的民俗艺术、热情淳朴的当地民众、香甜可口的蔬菜瓜果让我流连忘返。然而踏上归程时，我却有了牵肠挂肚的一件事---西朵拉家的樱桃园。西朵拉是塔吉克斯坦当地很常见的女性名字。这是位热情接待我们留宿的塔吉克农妇。她家里种着一片面积不大的樱桃园。我们到访时正逢樱桃成熟，树上的果实一簇压着一簇，粒粒浑圆饱满，像极了暗红色的玛瑙，在阳光雨露的映衬下闪烁着璀璨的光芒，看一眼就令人垂涎。塔吉克的樱桃肉质厚嫩，汁水丰富，味道甘甜。一吃到这儿的樱桃，我不禁想借用一下大诗人苏东坡的诗句，“日啖‘樱桃’三百颗，不辞长作‘塔国’人”。那些天，我恨不得将樱桃当饭吃。我们通过翻译向西朵拉一家祝贺樱桃丰收，西朵拉脸上却划过一抹无奈的微笑。原来，塔吉克斯坦虽然盛产品质优良的水果，但由于消费和加工能力严重不足，成熟的果实经常烂在枝头、掉落田间，造成很大浪费。据西朵拉介绍，不仅是樱桃，塔吉克斯坦的柠檬也遭遇着同样的困境。这里的柠檬，手一捏就能挤出大半杯汁水。但新鲜水果卖不掉，没有冷藏设施也保存不了。许多农户想过把水果加工成果汁、果干，可是既没有设备，也没有技术，眼瞅着自家堆积的水果发霉烂掉。塔吉克斯坦是中亚传统的农业国。这里有充足的阳光、肥沃的土地和丰沛的水源，发展农业的条件可谓得天独厚。而且，塔吉克斯坦的水果种植不施用任何化学肥料，纯天然、无污染，是名副其实的天然有机产品。但由于国小贫弱，政府对农业投入不足，农业发展非常缓慢，现代化水平很低。种植樱桃在西朵拉这样的普通果农家庭是主要的收入来源，要是能打开塔吉克斯坦水果的国外销售市场，既可以让更多的人享受到甘美水果，又能帮助塔吉克斯坦人民脱贫致富，促进经济和社会发展。中国和塔吉克斯坦互为邻国，开展农业合作互补性强，潜力巨大。事实上，两国在这方面的合作已经起步。一位中国驻塔吉克斯坦使馆的外交官告诉我，中国企业在塔吉克斯坦哈特隆州开设了农业科技示范中心，推广良种和先进农业栽培技术，当年就使当地粮食产量翻番，引起轰动。塔吉克斯坦总统拉赫蒙亲自来到这个中心视察，充分肯定这家企业的工作，还主动指示政府为他们提供优惠政策。我想，这种模式如果推广到水果种植和加工合作，该给塔吉克斯坦老百姓带来多少好处呀。要知道，当前我们国家的消费者对无公害、纯绿色水果的需求量不断上升，口味也更加挑剔。要是塔吉克斯坦的樱桃、柠檬等优质水果能够在中国市场上销售，肯定会赢得消费者的青睐。而且，我们的果品加工企业如果能够“走出去”，在塔吉克斯坦开展水果冷藏、加工业务，将塔吉克斯坦的剩余水果加工成果汁、果脯、水果罐头，再出口销售，对我们的企业也是巨大的商机。塔吉克斯坦有大量闲置土地，非常适合樱桃、柠檬种植，如果中国农业企业能够在那儿兴办樱桃园和柠檬园，那双方合作的前景会更广阔，产生的效益也会更大。中国和塔吉克斯坦睦邻友好合作关系正在快速发展，我憧憬着，在不久的将来能在自家门口的市场上吃到香甜的塔吉克斯坦樱桃。到那时，更多的西朵拉再也不会有愁容。
