买到的冰糖心苹果没有糖心？你可能是被红富士“忽悠”了。9月20日至24日，2013中国・名优产品（大连）博览会在大连世界博览广场举行。新疆阿克苏市组织果农参展，现场解读什么样的苹果才是正宗的“冰糖心”。
　　
　　阿克苏市工商局商标广告监管科科长张玲介绍，本次新疆展团参展产品均为国家地理标志产品，品种丰富多样，阿克苏冰糖心苹果、纯正的温宿县纸皮核桃、库尔勒香梨，这些产品都是以地域命名的，此次是当地组织的主打特色农产品在大连展出规模最大的一次。“现在阿克苏的冰糖心苹果还没有到大批上市的季节。”阿克苏红旗坡农场相关负责人告诉记者，本次运到大连参展的冰糖心苹果是少量的早熟品种，一般不会在大连市场出现。阿克苏苹果大量上市的时间在10月下旬，一直可以销售到次年2月份。今年阿克苏当地的冰糖心苹果产量同比有少量增长，但由于国内的需求远大于产出，所以预计价格与去年持平。
　　
　　近年来，经销商发现市面上有仿冒的阿克苏冰糖心苹果。事实上，冰糖心苹果的“根”源自大连，是大连红富士的一个品种。引入新疆后，在地属温带大陆性干旱气候的阿克苏重新改良生长。由于当地年日照2600小时以上，昼夜温差大，一般在10℃左右，利于果实的着色和糖分的积累，所以形成了糖心。
　　
　　消费者如何辨别正宗的阿克苏冰糖心苹果？阿克苏红旗坡农场的负责人告诉记者，当地会选择直径在75~80厘米的苹果外销。从外观看，阿克苏苹果皮上多带有小斑点，俗称果点，表皮多呈红、黄色块分布。而普通的红富士外皮光滑，一般呈粉色。切开苹果更容易分辨――冰糖心苹果果肉呈黄色，在果肉和果核中间露出一圈透明的糖色；普通红富士的果肉呈白色，水光色更重些，没有“冰糖心”。
　　
　　此前，有果商以果箱来声称自己出售的苹果是正宗冰糖心苹果。前述农场负责人说，果箱外包装是经销商随意印制的，不能作为辨别正宗与否的依据。不过，冰糖心苹果在大连的售价较高。低于4元/斤的多为假冒。“目前，冰糖心苹果从新疆运到上海的成本是850元/吨，到大连则至少在1600元/吨，所以很少有经销商直接从新疆往大连配货。”这位负责人告诉记者，大连地区的多数冰糖心苹果都是从北京、上海、广州等地转运过来，所以价格很难下降。半岛晨报、海力网记者苏琳文/图