记者刚刚将红毛丹放进水盆，手指就被染成了红色，盆里的水也变红了。

　　“因为我老公喜欢吃热带水果红毛丹，就去市场买了点，可是回家后发现，还没等洗，手上已经染上了红色，泡了不到一分钟水也变红了，尝了一个味道也不太对，有些酸涩，这是怎么回事呢？”3月1日上午，家住奎文区九龙山庄小区的贾女士向记者反映，她怀疑自己购买的一盒红毛丹被染色了。当天上午，在接到贾女士反映的情况后，记者立即对红毛丹掉色这一情况进行了探访。
　　
　　市民疑红毛丹被染色
　　
　　3月1日上午，家住奎文区九龙山庄小区的贾女士在位于福寿东街与新华路交叉口的福新园市场购买了一盒热带水果红毛丹，回家后发现不仅掉色，味道还又酸又涩。当天上午，记者在贾女士家见到了她买的红毛丹，每一个都通体红色，并且色泽鲜丽，不见一点杂色。
　　
　　“我刚刚泡进水中，水的颜色就开始变红，拿红毛丹的手指上也被染成了红色，剥开以后发现表皮内侧也被渗成了红色，随后我老公尝了一个，味道有些酸涩，尝了一口就不敢吃了，我怀疑这些红毛丹是被染色了。”贾女士说，朋友以前从海南给她带过一盒新鲜的红毛丹，她记得颜色应该呈暗红透淡青色，色泽不可能完全一致，也不应该掉色。
　　
　　红毛丹一入水即掉色
　　
　　1日上午10时许，记者来到位于福寿东街与新华路交叉口西南侧的福新园市场，在门口看到很多水果摊都在销售红毛丹，看上去红彤彤的，颜色鲜艳明亮，一盒大约有20个左右，但是整个包装上没有任何这种水果的产地、厂家、检验标志等。“这些都保证新鲜，而且味道很甜，营养丰富，都是广西桂林的，这一阵卖得特别好。”一位水果摊老板说道。随后记者以12元的价格购买了一盒毛丹红。
　　
　　买回后，记者将七个红毛丹放入水盆，在拿的过程中，手指已经被染上了红色。不到十秒钟，盆中的清水已经变成淡红，红毛丹表皮上的毛刺也掉落了很多。二十分钟后，水又红了很多，而被泡过的红毛丹颜色也没有先前鲜亮了，褪色部分颜色还发黄。剥开表皮发现，红毛丹内侧也被渗成了暗红色，记者咬了一口，味道有些甜，略带点酸涩。
　　
　　是否被染色很难断定
　　
　　当日上午11时许，记者先后采访了我市农业部门和农科院相关负责人，他们均表示红毛丹属于南方热带水果，北方农业部门并不是很了解，如需鉴定，要经过一系列的化学检验。
　　
　　2日下午2时许，记者辗转找到了潍坊学院化学系的彭老师。彭老师拿出三个玻璃烧杯，一个装有水，一个装有酒精，另外一个装有丙酮，在分别装入三个红毛丹进行浸泡后，三个烧杯中的液体全都有变红的迹象。在浸泡了约十分钟后，彭老师仔细观察了红毛丹的变化，对记者说：“现在只能断定红毛丹有掉色的现象，但是无法断定所掉的颜色就是染过的颜色，也有可能是天然的色素，从外观上无法判断。如果需要鉴定这些色素的成分，需要在一些大型仪器上经过大量实验才能分析出来。”
　　
　　业内人士称多被染色
　　
　　随后，记者采访了一位从事果蔬生意多年的市民宫先生。宫先生对记者说：“年前，我南方一位朋友给我带来一些红毛丹，跟在市场卖的一看就不一样，颜色没有这么红，成熟的红毛丹外表主要是青色的，就算是红色也是淡红色，但里面的果肉却是白的，口感也很甜。”宫先生告诉记者，据他所知，潍坊市场所销售的红毛丹主要产自海南，基本都在产地已经被“浓妆艳抹”，潍坊水果批发商进货时已经是这种红彤彤的状态，具体染色方法宫先生表示不清楚。
　　
　　记者拿出了在福新园市场购买的红毛丹给宫先生看，宫先生观察了一会儿后，对记者说：“你看这个塑料托盘和保鲜膜上都被染上红色了，可见这些红毛丹掉色很严重。而且，据我所知，新鲜的没经染色的红毛丹的内皮应该是白色的，而这些红毛丹内皮发红，所以我认为这些红毛丹被染过色的可能性很大。但是我们本地的水果商从南方进过来的这些红毛丹都是一盒盒包装好的，也是这样一盒盒卖的。”
　　
　　专家表示掉色不正常
　　
　　为此，记者电话咨询了中国热带农业科学院热带作物品质资源研究所的相关工作人员。据一名李姓专家介绍，记者买到的红毛丹可能就是被染红的，但是具体是被什么染红的，因为没见到实物进行检测，也不好判定。
　　
　　“由于气温需要，中国的红毛丹产量很少，基本产自我国海南省南部，而国内市场上的红毛丹大部分都是进口产品，但是不管是进口还是非进口的，红毛丹掉色这种情况我还是第一次听说，通过我对热带水果的了解，自然生长成熟的红毛丹成淡淡的暗红色或者青色，肯定不会掉色，不可能出现非常鲜艳的红色，所以如果遇见掉色的红毛丹，很有可能就是经过了染色。而且广西桂林地区由于温度太低，根本不可能产出红毛丹这种热带水果。”在电话中，李姓专家对记者说道。
　　
　　如何鉴别染色红毛丹
　　
　　记者从网上查阅相关资料了解到，没有染色的红毛丹在存储中很容易变黑、变质，经过染色处理的红毛丹可保持长时间鲜艳，甚至内部腐烂，外表都不会发生变化。
　　
　　如何避免买到染色红毛丹？经营水果生意12年的陈师傅给消费者支了三招：一看，天然的红毛丹透出淡青色，色泽不完全一致，过于鲜红或色泽十分统一的有可能经过加工；二闻，有刺激性气味的可能用化学药剂浸泡过；三擦，擦拭红毛丹表皮，天然水果不会掉色。（文/图记者 郑毅 殷梦）