沙声玖对今年水果市场的行情信心十足。
　　
　　昨日上午9时，大菜市水果批发市场一片热闹景象：整卡车的橙子、橘子不断运来，高高地码在各家水果摊前，而另一头，进口水果批发行也有很多人进进出出在选购。“总体销量持平，但买中高档水果的顾客明显增多。”谈起过去一年的水果销售情况，多年经营水果批发和零售的沙声玖很有发言权。
　　
　　沙声玖告诉记者，因为水果减产等原因，2007年里一些水果出现了翻番涨价，比如国产猕猴桃由原来的1．8元／斤涨到了3．6元／斤，干枣由原来的两元多一斤涨到六七元一斤，进口水果每箱也比往年普遍高出80元。“过去两年，市场行情完全相反：2006年橘子、橙子普遍赚钱，2007年利润却低得可怜；2006年苹果、香蕉收益惨淡，2007年反倒赚钱。”
　　
　　虽然价格比过去涨了不少，但并没有影响到销量。“总体销量与往年持平，买中高档水果的顾客明显增多。”沙声玖说，现在消费者买水果不只注重口感的酸甜与否，更讲究它的营养价值：蜜柚清火，火龙果低糖，榴莲滋补，木瓜美容、丰胸……这类以往不多见的高档水果如今却逐渐走入寻常百姓家。“以往，像官溪蜜柚、海南木瓜、泰国山竹等都是比较高价的水果，可现在，不少人却定期购买，而且一买就是一小箱。”沙声玖介绍说，许多商贩也适时运用营销策略，不仅摊位上摆放水果营养价值说明书，还聪明地进行搭配销售：去年泰国产的榴莲、山竹销量很好，民间还有“一只榴莲三只鸡”的说法，但榴莲较腻，易上火，而山竹清爽、降燥，摊主就会说：“吃完榴莲再吃几颗山竹吧，这样不会上火。”
　　
　　过节期间，现在更流行拎较高档的水果“串门”，比如新疆的香梨，泰国的山竹、越南的火龙果等，而价格太贵的美国红缇、澳芒等，还是以单位团购、送礼为主。