新会柑上市将近一个月，如业内人士预料，整个行情一直走高。今年开盘价居高不下，普遍比去年高30%—40%，价格高企直接影响了今年鲜柑的销路。卖不卖？买不买？一步步考验着柑农和投资者的耐性。
　　
　　卖出去的只有三成
　　
　　据业内人士开摘前不完全统计，新会柑今年的总产量乐观估计有两万吨，产量增长近三成。新会区农业局提供的数据也显示，今年新会柑种植面积达3.7万多亩，其中新种面积达1万多亩，鲜果产量接近3万吨。对此，新会陈皮协会秘书长容启仁告诉记者，今年的产量在2.8万吨左右。
　　
　　价格方面，去年市场价由低走高，开盘价由4元/斤到最后收盘6.5元/斤—7元/斤，没有跌价。对市场承受能力的成功刺探，使果农尝到了高价甜头。业内人士据此估算，今年的开盘价不会低，“这个是传统意识，也是果农的眼前利益所在”。
　　
　　但是，价格连续两年探高，今年貌似顶到了天花板。不出所料，今年开盘价居高不下，普遍比去年高30%—40%。“去年一线产区如梅江、天马、茶坑收盘价分别为15元/斤、10元/斤、8元/斤。今年以来开盘价已达去年的收盘价位，甚至超过去年的收盘价。梅江20元/斤，天马12元/斤，茶坑9.5元/斤。”
　　
　　实际上，去年收盘后，业内人士交流认为，今年如果按照收盘价开盘，投资者会望而止步，“我接触过一些投资者，按照去年的开盘价，增10%—12%的价格还可以接受。”然而，市场并没有预期的理性，一线产区开盘价高也直接影响了二、三线产区价格，成直线上升。“如三江9元/斤，南坦8元/斤，小冈7元/斤，同去年相比增幅分别33.3%、37.5%和35.7%。”
　　
　　价格高企直接影响了今年鲜柑的销路。据业内人士“陈皮张”调查，至10月31日止，三江、南坦、小冈、双水以及梅江、天马、茶坑几大主产区，走货量还未到三成，还有大量的柑待售。“预计今年的市场价格高开低走，开盘至中期，会趋向回落，投资者会等待观望，到后期价格回落时再入市。”“陈皮张”如是推测，但是，过去的10天，新会柑价格并未真正回落，投资者会却步吗？
　　
　　容启仁认为，价格是否回落要等到新会柑“二红”（11月20日左右）的时间点，如果那时候市场存量还比较多，那么果农就会比较紧张，如果销路理想，则价格会坚挺到“大红”产季结束。
　　
　　新会柑价格5年涨8倍
　　
　　近年，新会柑的价格一路攀升。2009年，平均3—3.6元/公斤，2010年涨到6—8元/公斤，2011年10元/公斤左右；2012年以来，虽然涨幅有所下降，但是仍呈现连年上涨的势头，5年涨了足足8倍。
　　
　　农产品(000061,股吧)能有如此强大的议价实力，新会柑确实不可小觑。但是，目前新会柑价格年年攀升是由近年陈皮升值带起，市场炒作推高因素不可忽视，一方面，新会柑种植面积在不断增加，另一方面，用于制作新会陈皮的当年柑皮因地租上升等因素，成本也一路飙升。此消彼长，3年（从柑皮到陈皮需至少3年时间）以上的时间差，投资“期货”风险几何？
　　
　　从果农的心态来说，一开始受一线产区如梅江、天马、茶坑价格的影响，也想卖个好价钱。开盘以来，也确有如双水、小冈、大泽等地卖到6.5元、7元、7.5元一斤，但是，试水卖掉三五百斤，能否就当作今年的市场价，继而全线以价高待售呢？“对于3亩、5亩种植小户来说当然没有问题，市场的确都有人高价购买，如茶坑卖9.5元/斤，三江卖8元、9元/斤，但这代表不了市场价；而一旦果农听说了上述价格便以为是市场价，那么惜售的现象就不断涌现。”业内人士分析认为，市场变数较大，果农要审时度势，不要因价格高企惜售在后市回落时受损失。
　　
　　新入市者推高价格
　　
　　新会柑的投资者主要有两种人，一种是常年投资陈皮的老板，另一种是今年开始才有意向投资陈皮的老板。“第一种人比较精明，他会规避风险，价高不会入市。如果价格真的高企，他不但不收当年柑，而且看行情会抛出手上以往收的货，回笼资金正当时。”“陈皮张”撰文认为，第二种人作为新生代的投资者，在没有市场调查的情况下突然入市，果农报什么价就依价买，导致前段时间（10月25日以前）新会柑价格一直居高不下。常年的陈皮投资者，理性源于何处？源于陈皮的属性，“差一两年无所谓”，“今年价高可以先不入”。
　　
　　据悉，新会柑实际销路主要分几种，一是做柑普茶，包括本地和外地茶商；二是收藏，以东莞客为主，加上珠三角城市和本地一些老板；三是本地的陈皮商；四是一些食品企业和制药企业也分销一部分（前些年李锦记曾大量收购新会柑）。今年新会柑价格高企明显影响了销路，而新生代投资者占市场份额相当少，前期推高价格，后期乏力。“在总产增加的情况下，目前已是收成中期，仍然有过半还未销售出去。”
　　
　　这边厢，投资者不断呼吁果农要正视市场变化，理性对待。那边厢，果农确实有所担忧，因为柑的采摘还要充分考虑天气的因素，如等价待售，而在摘果时段下雨，赚到的差价或抵不过损失。现在离新会柑收盘还有一个多月，价格会回落吗？
　　
　　南方日报记者 杨兴乐
　　
　　业界声音
　　
　　盼价格更理性 以免有价无市
　　
　　连年上涨的价格，对于新会柑种植来说，是喜是忧？记者就此走访了新会柑种植户、陈皮经营者、新会柑（陈皮）行业协会等从业人士。多数受访者对新会柑种植前景看好，也有人对行情表示忧虑，过高的新会柑价格将导致新会陈皮价格高企，出现“有价无市”，或像上世纪90年代那样历史重演，种植面积高峰后因为价格跌落而急速缩减，影响新会柑种植业。
　　
　　“近几年，随着新会柑价格上涨，新会柑种植面积也在不断增加；这对新会柑的种植业来说，短期内肯定可能是件好事。”新会区一名陈皮经营者分析认为，新会陈皮近几年的价格上涨有些过快，“毕竟新会陈皮不是生活必需品，如果价格太高，消费者完全可以不用它，就可能导致有价无市。”
　　
　　实际上，新会柑价年年涨，意味着几年后变成新会陈皮，价格就要相应上涨；如果不涨，对于陈皮经营者来说，就会亏本；但是，如果涨得太多，消费者就不买账。当消费者不买账了，就说明当下的新会陈皮价格已经趋于非理性，但是，从新会柑变成陈皮这几年的成本风险谁来承担呢，投资者一旦不愿冒险，唯有柑农降价一条路。
　　
　　不少业内人士表示，希望新会柑的价格和种植户理性一些，陈皮经营商也不要贸然炒高价格，这样才能保障新会柑、新会陈皮产业的健康可持续发展。