中国人口众多，是世界水果生产和消费大国，也是水果净出口国，但中国一直是一个出口温带水果和净进口热带水果的国家。与国外水果生产比较，具有资源、产品及成本等方面的竞争优势，但同时也具有科技含量低、产后技术落后、生产规模小等方面的劣势。
　　
　　（1）资源优势。由于中国地理位置良好区位优势，中国果树栽培历史悠久，有丰富的果树资源，且品种类型繁多。与国外其他水果主产国比较具有绝对的生产规模竞争优势。
　　
　　（2）产品优势。中国水果产品种类丰富，品种竞争优势也十分明显。苹果、梨、柑橘等大宗水果品种在现有生产规模的基础上，其生产增长速度也较其他国家快。
　　
　　（3）成本优势。国外水果生产机械化程度高，产业化经营，此类费用相对较低，但其劳动力价格高，加上运输、保险、关税等费用，进入中国市场的综合成本将高于本地果品。以美国柑桔为例，加州脐橙的每公斤生产成本为1.24元人民币(约0.15美元)，据专家测算，其进入中国市场每公斤价格至少在5元以上才能获利。而国内柑桔单产15000公斤/公顷，生产经营成本约为每公斤1.0元左右，价格维持在每公斤1.20元的水平，就有一定的利润。柑桔产量超过15000公斤/公顷，每公斤成本就更低。
　　
　　与国外先进的发达国家相比，中国水果生产也存在着一定竞争劣势。
　　
　　（1）科技含量低。目前中国水果生产中的科技含量，在产前、产中、产后等方面，都低于其他先进国家。如美国柑桔生产推行无病毒苗木，除采摘外，育苗、建园、挖穴、灌水施肥、喷药、整形修剪等均实现了机械化或自动化，生产的果品在包装工场进行产后处理，产品加工采用现代化的工艺流程。而中国目前果园基础设施差，良种繁育体系比较落后；生产管理机械化程度低，导致劳动生产率低，果品质量总体不高。
　　
　　中国农业劳动力生产率的水平比较低，单位劳动创造的农业增加值是374美元，低于南非、智利、意大利、美国、法国等主要水果生产国。
　　
　　（2）产后技术落后。中国现有的果品产后处理和加工业远远落后于国际先进水平，世界发达国家的果品均在包装工场采用现代化的工艺流程进行商品化处理，而中国上市果品基本以统货为主，商品性差，加工产品因技术、设备等原因，质量、档次低，缺乏竞争力。
　　
　　（3）生产规模小。土地经营规模是表明一个国家农民经营实力的标志。目前中国水果生产格局仍以农户分散经营为主，国营农场、集体果园、股份制果园较少。无论在平均每个农业经济活动人口耕地面积，或者在平均每户农民占有的耕地面积，中国农户的经营规模都处于非常低的水平。
　　
　　（4）农业合作组织化程度。除了农户经营规模过小以外，影响中国果业竞争力的另一个不利因素是农民的组织化程度低，经营分散。而发达国家的农民普遍加入了各种形式的合作组织，规模大，组织化程度高。