厄特中央省的蔬菜、水果和花卉种植面积已超过1800公顷，其中600公顷利用水库灌溉，1200公顷采用其他方式浇灌。2007年总产量为蔬菜2.9万吨，水果1840吨。中央省主管部门向农户提供适合当地气候的种苗和30台水泵，向农户传授畜牧业和农业知识，此外，还种树36万棵，修建了300公顷梯田，为野生动物建设了范围更大的保护区。2008年中央省拟在5个林场育苗130万株，此外还将建设三个可育苗60万株的林场。