记者调查揭开草莓肥大之谜：原本25至30天才成熟的草莓，喷了膨大剂后20天就熟;

　　专家：目前尚无科学实验证明膨大剂对人体有具体危害，但最好吃自然熟的草莓

　　草莓为啥这么“肥”?“个儿头”像乒乓球，却“肚子”空空、口感无味。不少沈阳市民有些困惑：“这些草莓是不是打了什么药啊?吃了会不会生病啊? ”

　　记者调查揭开谜底：原本25至30天才成熟的草莓，喷了膨大剂后20天内“早熟”。

　　那么，这种膨大剂到底是什么?它对人体有害吗?如何区分市场上的草莓是否使用过膨大剂?

　　“大个儿”草莓一点草莓味儿没有

　　“我家附近有个水果摊，卖的草莓特别大，像乒乓球似的。我买了一些，吃了俩，发现这草莓是空心的，一点没有草莓味!”沈阳市民张瑶面对这些大草莓没敢再吃第三颗。她甚至怀疑“这些草莓是不是用了什么药”。

　　昨日，记者从超市、市场水果店等处发现，大个儿草莓很受人们青睐。在沈阳市沈河区一家水果店里，经营者将草莓按照“个头儿”大、中、小分装在三个水果篮中，价钱分别是9.8元一斤、7.8元一斤和10元钱3斤。

　　记者拿起小草莓尝了一下，味道不错。水果摊经营者却对记者说，很多人都喜欢大草莓，草莓个头儿越大价格越高。“要是送人的话，就买大的。自己吃买中小的就行。 ”

　　记者看到，这些大草莓如乒乓球大小，形状不太规则，有些草莓表面凸出一大块或长出一个尖，摸起来硬硬的，虽然有的地方非常红，可有的部位还泛青白色。“草莓咋长这么大?”记者拿起一颗大草莓尝了一口，口感比小草莓显得青涩很多，草莓里面出现个“空洞”。经营者说，听种草莓的人说过喷洒了什么药水，草莓就会长得很大。旁边另一位经营者插话说：“他们打过膨大剂，要不咋会长这么大!不懂行的爱买大草莓，懂行的都买小的。”

　　膨大剂让草莓提前上市

　　一名草莓种植人员说，他们(草莓种植户)一般在草莓刚长果时开始喷洒膨大剂，不同阶段喷洒频率不同，使用的膨大剂品种也不一样，膨大剂既可以使草莓变大，又可以缩短草莓生长周期。

　　几位种植者介绍，用于草莓等各种瓜果的膨大剂在市场上很好买到，“一般卖农药、化肥的地方都有”。名字叫“膨大素”，一般10元左右一盒，一盒5到10支，每支大约5毫升左右。“怎么使用膨大剂?每次喷多少? ”记者问。“打农药的时候就兑上一包膨大剂，反正也便宜。多点少点无所谓，反正看着说明勾兑。”一位种植者拿出一瓶“草莓坐果膨大素”说，这种膨大剂每瓶兑水50-60斤，第一次用药在开花前一周，以后每12至15天喷一次，可达到坐果、膨果、抗病之效果。这是一种“国际新型草莓专用调节剂”。“喷上以后有效果吗?”记者问。

　　种植户任国说道：“膨大剂能让草莓个头增大，还可以缩短草莓的生长周期，提前上市。”刘姓草莓种植者说：正常生长的草莓从开花到成熟至少30天，但喷洒膨大剂的草莓20天就能成熟，一般喷洒三次。

　　【专家说法】

　　尚无科学依据证明膨大剂对人体有危害

　　对于不少草莓种植者使用膨大剂，草莓主产地的丹东东港市草莓研究所所长谷军介绍，大个儿草莓很可能是被膨大剂催的，目的是人为缩短成长周期。争取草莓早上市卖高价，果农常常会在种植中使用一些催熟剂和膨大剂等激素类化学制剂。

　　省农科院植物保护所刘培斌认为，膨大剂属农药范畴，其成分可刺激细胞分裂，通过促进果实中细胞分裂和体积增大达到增产目的。虽然目前尚无科学实验证明膨大剂对人体有哪些具体危害，但从人体营养学的角度来看，可能会对人体健康不利。“最好吃自然长大的草莓。 ”“市场上的草莓个头大，有些是因为本身品种好，并不是因为喷了膨大剂。即便是喷了膨大剂，对人体是无害的。”沈阳农业大学植物保护学院教授纪明山用十分肯定的语气表示出不同观点，他说，膨大剂是一种植物生长调节剂，用于调节植物生长，属于“植物激素”，跟“人体激素”和“动物激素”没有任何关系。“膨大剂使用过量的话，只会造成植物或果实的畸形等不良症状。目前还没有科学依据证明对人体有害。 ”

　　记者 于雷

　　这样识别膨大剂“催”出的大草莓

　　一看：使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，色泽均匀。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。

　　二摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

　　三尝：膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，满口自然清香。