近日，有不少市民反映，买的芒果样子黄灿灿不错，但一点不好吃，涩又没芒果味。为此记者进行了走访调查。
　　
　　常州芒果有催熟的现象
　　
　　记者联系到凌家塘批发市场办公室的姜女士，据姜女士介绍，最近正值芒果销售旺季初期，凌家塘的大多店面都有芒果出售，仔细看来，有的店里芒果都黄灿灿的，卖相好得不得了，但是现在的季节还未到芒果完全成熟的时候，更别说每个芒果都黄黄灿灿的，这种芒果味道非常涩，拨开时皮与果肉连在一起，吃起来有时会舌头发麻。这与网上查到的催熟芒果的口味非常相似。
　　
　　水果商：“其实都是催熟的”
　　
　　随后记者找到西横街的一常年买水果的店主，问及催熟芒果，这位店主丝毫无诧异，见怪不怪地告诉记者：“这边的芒果其实都是催熟的，不然芒果怎么可能那么快就黄了。水果商老板都是把芒果运过来之后即用催熟剂加快成熟，这样能早点上市，卖个好价格。”
　　
　　凌家塘市场管理人员：营养缺失，但对身体无害
　　
　　姜女士在接受采访时也告知市民：“南方水果，像香蕉、芒果、菠萝等，在采摘后的运输过程中一般都会运用工业催熟技术，也就是用乙烯催熟，俗称为催熟剂，这种方法对身体健康不会有什么危害。现在一些商贩为了节约成本，也用生石灰放在芒果箱底来催熟，对身体应该也没什么影响，但确实会改变芒果的风味、口感，还有营养。”
　　
　　选择自然熟芒果方法
　　
　　姜女士也给了一些挑选优质芒果的建议。“第一看果皮，如果果皮全是黄灿灿的就需要警惕，因为一般自然熟的芒果皮色都不均匀，一半黄了一半可能还是青的，市民在购买时也可以让水果商拨一个试试，自己尝尝味道；第二是手感，催熟的芒果会比较软，分量较自然熟的要重些；第三闻果香，自然熟的芒果味道比较浓郁，而催熟的则香气比较淡，市民实在搞不清的时候可以让店主拨一个试试，自己尝尝味道。”