从一个月到一年
　　
　　京、鲁、琼、豫……今年6月下旬到7月上旬，麻垌镇的街道上云集了全国各地来的大货车，在短短20多天的时间里，这个人口不到10万人的小镇几乎家家户户都在为荔枝奔忙，摘荔枝、称荔枝、打包荔枝、把荔枝装车，再运送到全国各地。本来就脆弱的村道被货车碾压过后，许多路段变得坑坑洼洼，镇政府虽然一直致力于修路，但收效甚微。许多人从硬件建设方面看待这个问题，也有人提出了另外的想法，就是如何把荔枝的供应期延长，这是一个更值得深思的问题。
　　
　　“改良品种只是第一步，整体上来说，要从改良荔枝的结构上做文章。”桂平市前水果办主任谢闯平说，“改良结构就是要改造现有的，发展稀有的，引进没有的，使整个麻垌镇乃至全市的荔枝生产达到早熟、中熟、晚熟的品种都能生产供应，这才是改良之路的最终目标。”
　　
　　荔枝是时令性很强的水果，麻垌荔枝品种单一、成熟期过于集中的问题尤为突出。当地果农大半年的收益也就是在这短短的20天里，他们把这20多天称为“荔枝季”。如果按照谢闯平的思路，荔枝季将从20天延长到一个多月。
　　
　　“现在桂平种植的荔枝都是大路货，本地特有的品种没有得到推广种植。”谈到发展本地荔枝产业，谢闯平不无遗憾地说道。
　　
　　广西农科院的数据显示，桂平秀石荔是广西最迟熟的品种，8月初才成熟，被认为是具有重大市场价值、很值得推广的品种，但这个品种在麻垌当地却鲜为人知。作为麻垌的农业服务中心主任，李平几年前就开始在果园里试种秀石荔、麒麟荔这两个桂平特有的品种，“本地农民对这两种荔枝不熟悉，再加上水果见效周期长，接受度不高。”他说。
　　
　　目前麻垌荔枝“改造现有的”，已经开始见效，但“发展稀有的”和“引进没有的”还处于起步阶段。
　　
　　品种改良只是把荔枝供应期延长到一个多月，而桂平市水果站站长黄寿镰则希望把荔枝附加值提高，使荔枝产业做到全年无休。“我们一直想招商引资，建造气调库以及荔枝果酒生产线。”黄寿镰说。气调库是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法，它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程。这使果蔬出库后保鲜期可延长21至28天，是普通冷藏库的3至4倍。
　　
　　荔枝素有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法，如果用气调库储藏，配合晚熟品种，荔枝可从以前的6月底上市调整到9月底上市，尽管只是短短的一两个月，其中的价格差额却颇为可观。
　　
　　而荔枝果酒生产线则可以打破麻垌只供应新鲜荔枝的传统，不仅使农产品附加值提高，还可以消耗掉许多品相不好的荔枝。
　　
　　“以前广西也有不少荔枝产地做荔枝干，但市场需求不大，又受到越南进口荔枝干的冲击，现在大部分都停产了，但果酒还是新兴行业，有发展潜力。”黄寿镰说道。
　　
　　据了解，中国的荔枝加工产品有罐头、干果等10多个品种，但对原料的消化十分有限，生产果酒和浓缩汁不仅能大量消化原料，而且能开发众多高档中下游产品。“农业时令性太强，只有发展第二产业，才能使农产品的效益最大化，才能使荔枝季从一个月变成一年。”黄寿镰说道。