核心提示

　　荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。妃子笑清甜可口，至于糯米糍，每当想起来也让人垂涎欲嘀，完全可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”真情流露的满足样子。白居易《荔枝图序》：“……若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”荔枝味道的精华在于新鲜。

　　由于今年的天气热得较往年迟，影响各个品种的荔枝推迟成熟，因此这场姗姗来迟的荔枝佳果盛会更加值得期待了。最近，笔者和朋友先后去新会、鹤山、开平等地，发现妃子笑等荔枝品种开始上市，而状元红、糯米糍等品种即将海量上市，接着还有挂绿、水晶球、槐枝等压轴。

　　荔枝大量上市正是大啖其味之时，前后不过一个月。拿今年来算，过了7月中旬，想大快朵颐“叹”荔枝又要等明年了，如果你不去荔枝园里走走，可让你足足后悔一年！特将几天的“荔枝游记”和大家分享！

　　新会

　　观光摘果尝烧鹅

　　6月13日 星期六 阴

　　早晨8点多钟被闹钟闹醒，约好了朋友小其，找一个荔枝果园好好品尝新鲜荔枝，经过一番商量，选定新会区古井镇慈溪念仔山赵建荣果园作为品尝地 。

　　“跟我走吧，现在就出发，脱离那日常工作，幸福另类描画。沐浴夏风，荔枝果园是你我今天的快乐老家……”我们边开车边哼小曲，向目的地进发。

　　很快，我们来到古井镇慈溪村，眼前看到的是漫山遍野的荔枝，空气中亦可闻到荔枝的清甜。由古井墟镇沿金门公路往古战场方向约5公里，就是慈溪念仔山赵建荣果园，占地50亩，有妃子笑、密糖呈、槐枝等品种，还有慈溪南北围果园占地110亩，主要品种是密糖呈等。

　　我们进入慈溪念仔山赵建荣果园，果园小路两旁是成片成片的荔枝林，嫣红的荔枝挂满枝头，如此美景让人不断发出惊呼的声音，激动不已。我们迫不及待跑到树下挑选最红最大颗的放进嘴里，一饱口福。那些刚从树上摘下来的新鲜荔枝，剥皮的声音特别清脆，肉质特别多汁，吃起来也特别爽口，魅力无限，当然，最重要的是可以自己亲手采摘。

　　“今天你们是第一批客人，荔枝园里随便采摘。”园主赵建荣说，“最近利用双休日前来摘荔枝、品尝荔枝的人络绎不绝，等到7月份就没有那么好了。”

　　一个多小时，我们边赏美景，边品鲜荔，其乐融融。花15元，值得！

　　正当我们准备打道回府之际，古井镇的朋友打电话和我说，古井有个荔枝王，他种的荔枝不愁卖，想吃就快来。从慈溪念仔山赵建荣果园出来后，沿着崎岖 的山路，小车勉强可以进入。据朋友介绍，冯叔现在走起了悠闲生态农业的经营路子，很多企业、单位和游客都成为了这里的熟客。

　　“到了！”顺着朋友所指的方向，一眼望去，一簇簇的荔枝挂在枝头，将树枝都压弯了。进入冯叔的果园，发现这里的土地并不十分肥沃，可是每一株荔枝树上都挂满了果，必须用树枝撑着，用绳子系好，以免压断树枝。冯叔十分好客，在树上摘了几挂荔枝请我们品尝，他捧着一穗沉甸甸的果实说，这一穗起码结了40多颗荔枝，他还曾经摘过一穗有90多颗荔枝的。我还是第一次看到荔枝这样挂果，品尝了几颗后，味道特别清甜，才明白游客乐于到冯叔的果园采摘品尝的原因。

　　推介

　　沿金门公路往三江方向，再往珠海方向约30分钟车程，来到宋元崖门海战文化旅游区，这是在700多年前宋元崖门海战遗址上兴建的，是我国首个古代海战文化主题景区。从宋元崖门海战文化旅游区往珠海方向，大约5分钟车程，便来到崖门古炮台。

　　“恒益”烧鹅是古井烧鹅的代表作之一。古井烧鹅如此美味，其制作有内里乾坤，其妙在“烧”。“恒益”烧鹅的烧炙必用明火，用柴定要荔枝树。据介绍，新会民间有“用柑柴、瓦罉煮饭或煲狗肉别有香味；焖田鼠用荔枝树柴特别好吃”的说法，古井烧鹅用荔枝柴也有其科学道理。荔枝木耐火、少烟、少树脂，这样在整个制作过程中，对烧炉保持恒温，又不给烧鹅带来烟味，以及使成品色泽透亮并带有荔枝木的清香，起到特殊作用。

　　路线

　　古井镇慈溪村：从江门出发，经过江会路，来到会城南环路，往新会区政府方向，沿着金门公路一直走，经过三江镇后，再行约20分钟，便可到古井镇慈溪村。沿着金门公路两旁的山头，到处都是荔枝园，你只要和园主谈好价格，便可以在果园内任吃。

　　司前万丰休闲农庄：从江门出发，沿着会城南环路走，进入新开公路，经过大泽镇，到达司前职业中学，向右拐弯进入一条农村机耕路，沿路有指示牌，大约走15分钟，就看见农庄入口。顺着窄山路走到最顶，就是农庄所在地。

　　沙堆镇：沿金门公路往三江方向，有路牌指示，沿路牌指示往右转，直行约15分钟，便到沙堆镇。